老陳醋油條

中式早餐必須有油條的姓名！做完這款老陳醋油條好有成就感，給大家分享下製作過程

用料  

老陳醋油條的做法  

1. 備好原料：中筋麪粉、雞蛋、CUCU精釀原醋、鹽、快速復配油條膨鬆劑

2. 所有的食材倒入碗裏

3. 和麪，抓至無干粉

4. 揣好的麪糰，用保鮮膜包好，放置一個小時（CUCU用的是快速復配油條膨鬆劑，所以和好後放置一個小時就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和麪）

5. 將醒好的面，擀成長條，厚度0.8釐米左右，用菜刀切塊，每塊面兩個手指寬

6. 兩塊油條面疊一起，筷子壓一下中間

7. 鍋裏倒油，170度下鍋，轉中小火，油條面稍微抻長一點

8. 油條浮起，快速翻面讓油條均勻的滾動，炸制金黃即可出鍋

小貼士

在面里加入老陳醋，炸出來的油條更香更脆！不過一定要用純糧釀造的老陳醋哦！
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