鹹奶油摩卡，口感豐富不膩（步驟詳細）
這個蛋糕做完的時候，給朋友嚐了一口，她立馬變成驚豔的表情，表示好好吃。一點鹹甜再帶點苦，味道層次還是很豐富的。摩卡奶油蛋糕，我之前也做過很多，吃過的人都表示喜歡。但是鹹奶油蛋糕一直沒有去嘗試，這次就嘗試在摩卡里加入...
焦糖奶油摩卡蛋糕卷
熬了一瓶焦糖醬，一心想着焦糖配摩卡咖啡，然後在原味蛋糕卷和原味奶油的基礎上加入摩卡和焦糖，然後發現還挺配的！用料雞蛋4個細砂糖60克牛奶40克玉米油40克低筋麪粉60克摩卡速溶咖啡粉10克焦糖奶油焦糖醬30克淡奶油250克焦...
奧利奧鹹摩卡奶油可可蛋糕卷
有了：奧利奧、摩卡、可可粉三種口味做出來的蛋糕，真的超級好吃，咖啡粉我是用雀巢速溶咖啡粉，衝出來的咖啡味道濃郁香醇。用料雞蛋5個牛奶65克玉米油50克低筋麪粉55克可可粉15克細砂糖60克咖啡粉5克檸檬汁幾滴夾心部分動物...
摩卡奧利奧鹹奶油髒髒蛋糕卷
我不會寫配方，我只是配方的搬運工按照自己的搭配，減糖和簡化了一些材料。不甜膩，非常好吃了。我用的菜譜的參考如下：1.“烘焙瘋子Ella"寫的奶油topping2.“綠野仙蹤wu"”寫的可可卷3.“老馬過家家”寫的奧利奧鹹奶油餡用...
摩卡奶油
摩卡奶油不容易融化版用料淡奶油A100克咖啡粉6克黑巧70克奶油奶酪80克糖20克吉利丁5克水25克淡奶油B300克摩卡奶油的做法淡奶油A加咖啡粉煮開至咖啡粉融化，加入黑巧，至黑巧融化。提前軟化奶油奶酪，將步驟1中的混合液體少...
摩卡鹹奶油卷
參考配方，減了糖，也很完美！記錄下備忘！用料4蛋黃66克4蛋白150克細砂糖50克玉米油52克開水55克可可粉10克咖啡粉1.8克低粉60克夾餡：淡奶油100克細糖10克鹽一小撮可可粉2克咖啡粉1.8克摩卡鹹奶油卷的做法咖啡粉和可可粉混合...
低卡鹹奶油
每百克僅61卡，口感輕盈。用料開鑫無糖豆乳100ml西蒙無糖奶茶粉20g0卡糖2倍甜4g吉利丁粉5g水150ml低卡鹹奶油的做法將吉利丁和零卡糖粉混合備用。純淨水燒至70度倒入奶茶粉攪拌均勻，再一點點倒入吉利丁和零卡糖的混合粉，...
摩卡奧利奧鹹奶油
很喜歡摩卡的味道，又喜歡奧利奧鹹奶油，正在糾結做什麼樣味道的奶油來裝飾我的蛋糕時，發現了這個配方，記錄一下留用！用料淡奶油200克細砂糖20克海鹽1克可可粉3克速溶純咖啡粉1.8克奧利奧餅乾碎20克摩卡奧利奧鹹奶油的做法奧...
摩卡奧利奧鹹奶油蛋糕卷
適合喜歡鹹口蛋糕卷的我，記錄一下用料雞蛋4個低筋麪粉70克可可粉10克咖啡粉1.8克鹽少許細砂糖65克熱水55克玉米油55克香草膏（可選）少許內餡淡奶油250克糖15克鹽1.5克咖啡粉1.8克可可粉5克奧利奧碎20克摩卡奧利奧鹹奶油蛋...
奧利奧摩卡鹹奶油麪包
用料麪糰部分高筋麪粉300克牛奶150-160克雞蛋1個酵母3克愛樂甜零卡糖30克奶粉10克鹽2克愛樂薇黃油30克奧利奧碎（奧利奧餅乾）25-30克夾餡部分愛樂薇淡奶油200克可可粉4克黑咖啡粉2克愛樂薇零卡糖10克鹽1克表面裝飾奧利奧...
奶香餅乾摩卡奶油盒
用料餅乾部分王后柔風糕點粉190克奶粉30克黃油110克糖粉40克蛋黃30克可可粉2克摩卡奶油部分淡奶油250克細砂糖25克可可粉4克速溶黑咖啡粉2克奧利奧餅乾碎適量黑巧克力（粘合用）適量奶香餅乾摩卡奶油盒的做法黃油軟化，雞蛋...
摩卡奶油卷
咖啡控一定不要錯過這款蛋糕卷，真的超級好吃啊！用料雞蛋4個咖啡液50克糖60克玉米油40克低筋麪粉60克可可粉6克檸檬汁5滴摩卡奶油：淡奶油150克細砂糖15克可可粉1.5克咖啡粉1.5克摩卡奶油卷的做法蛋白和蛋黃分離，蛋白盆中應...
再來一次摩卡奧利奧鹹奶油
好久沒做這款，這盤又調整下用量做做看。用料雞蛋6個（很小的，一共大概300g）細砂糖50克低粉50克三合一咖啡2只（26g）油50克牛奶50克夾餡兒奶油200克鹽0.8克奧利奧碎40g左右（可隨意）細砂糖13克再來一次摩卡奧利奧鹹奶油的做法分離...
摩卡鹹奶油蛋糕
蛋糕胚及奶油配方來自~愛烘焙的阿豬，蛋糕胚的整形來自姍胖胖的漩渦蛋糕。（這個方法的蛋糕比較快手，半天即可搞定。）也給自己做個記錄哈。用料雞蛋4個熱水55克雀巢原味速溶咖2克（無糖）法芙娜可可粉10克玉米油55克低筋麪粉60...
摩卡鹹奶油蛋糕卷（記錄1）
輕微翻車了😭用料摩卡蛋糕卷：速溶咖啡（黑）一包熱水55克可可粉10克植物油55克低筋麪粉60克蛋黃4個蛋白4個砂糖65克鹽少許香草精少許檸檬汁（可有可無）少許奶油餡淡奶油200克可可粉3克鹽四分之一勺速溶咖啡一包奧利奧碎片20g...
摩卡壺奶茶
用摩卡壺做奶茶速度快，剛好夠一人喝，不用泡一大杯茶了。用料水400ml印度紅茶5克糖或果糖適量三花奶精30克摩卡壺奶茶的做法印度紅茶一勺，大約5克。其他茶葉也行，如果是片片茶葉一定磨碎。和做摩卡咖啡一樣，加水加茶葉，冷水...
鹹摩卡咖啡
疫情期間咖啡店不讓堂食了，自己做吧！用料咖啡一份牛奶一杯巧克力四五小塊海鹽一點點鹹摩卡咖啡的做法巧克力加一點點常溫水隔水融化抹在杯壁和杯底冰牛奶用法壓壺打出奶泡萃取兩份濃縮杯底加一點點海鹽，倒入打出奶泡的牛...
🔥摩卡鹹奶油毛巾卷🔥摩飛輕食薄餅機食譜
這次的毛巾卷用了我最喜歡的摩卡鹹奶油！有着咖啡香，淡淡鹹味，不甜膩，配上薄薄的千層皮，來份這樣的下午茶，一定超滿足呀！方子的量可以做8張皮哦~~薄餅機下廚房有售哦用料雞蛋1個糖粉20克低筋麪粉55克奶粉25克溫水115克可可粉4...
超好吃—摩卡可可奧利奧鹹奶油蛋糕卷
摩卡、可可、奧利奧三重口感的蛋糕卷，想不好吃都難。咖啡粉我選的是卡布奇諾速溶咖啡粉，咖啡味道很香濃，不大建議用黑咖啡粉，香味和口感會差很多。如果沒有海鹽，可以減半用食用鹽，或者忽略不放。用料雞蛋4個低粉50克可可粉1...
摩卡奶油蛋糕（戚風）
一款不會被氣瘋的戚風～草莓是裝飾啦蛋糕沒有草莓味甜度問題，不愛吃太甜的室友覺得剛剛好，我覺得這個甜度吃多也不會膩蛋糕胚可可味重，奶油霜咖啡味重，結合在一起很摩卡-v-用料低筋麪粉70g植物油40g速溶咖啡（不含奶）一包熱水7...
鹹摩卡奶油蛋糕卷（毛巾面）
原方子是“愛烘焙的阿豬”的，根據我的烤箱脾性調整了烤箱溫度和烘烤時間。用料雞蛋4個低筋麪粉60克可可粉10克咖啡粉2克熱水55克玉米油55克白砂糖70克奶油餡淡奶油150克可可粉2克咖啡粉2克鹽1克白砂糖15克鹹摩卡奶油蛋...
摩卡奶油閃電泡芙（摩卡咖啡卡士達醬）
配方來自我最愛的小島老師，我這個咖啡控突然讓我發現了咖啡味的卡士達醬！實在激動的馬上動手做起來了～用料摩卡卡士達醬牛奶450克砂糖120克蛋黃105克（約5個）低筋麪粉30克玉米澱粉15克淡奶油250克摩卡咖啡粉15克法式泡芙皮...
摩卡奶凍
最近愛上吃奶凍，口味多變，不過很多時候口感與味道取決於細節，分享配方給小夥伴們，希望小夥伴們能喜歡。分量:玻璃杯3杯用料牛奶250克奶油250克細砂糖30--40克咖啡粉8克純巧克力4粒吉利丁8克摩卡奶凍的做法將8克的咖啡粉用...
摩卡鹹奶油蛋糕卷
用料雞蛋4個摩卡鹹奶油蛋糕卷的做法蛋糕胚材料:雀巢速溶咖啡1.8g、可可粉10g、開水55g、德青源A+級鮮雞蛋蛋白120g(約4個)、蛋黃60g(約4個)、玉米油55g、鹽1g、低筋粉60g、細砂糖70g、檸檬汁1g摩卡鹹奶油:細砂糖15g、...
鹹摩卡奶油卷/完美毛巾面技巧+回味無窮摩卡配方/烘焙視頻蛋糕篇9「中卷」
公衆號搜尋愛烘焙的阿豬，可以找到提綱挈領的重點詳解。反捲的時候，爲了一片毛巾面，多少辛酸淚付諸水東流。按這個視頻操作，就不會失敗啦~除卻毛巾面的製作技巧，今天這款蛋糕也非常值得一試。單吃並不出衆，但是冰得沁涼後融...