很喜歡摩卡的味道,又喜歡奧利奧鹹奶油,正在糾結做什麼樣味道的奶油來裝飾我的蛋糕時,發現了這個配方,記錄一下留用!
用料
淡奶油 | 200克 |
細砂糖 | 20克 |
海鹽 | 1克 |
可可粉 | 3克 |
速溶純咖啡粉 | 1.8克 |
奧利奧餅乾碎 | 20克 |
摩卡奧利奧鹹奶油的做法
奧利奧餅乾碎搗成碎沫沫備用。
細砂糖和海鹽倒入奶油中打勻。
可可粉和咖啡粉混合倒入奶油中,打至7分發。
奧利奧碎倒入奶油中再打至9分發,打幾下有點硬挺的感覺就可以,千萬不要打過頭。
然後放入裱花袋中,隨便造型吧!
小貼士
這個配方適合蛋糕抹面、裱花等!