廣東版#小雞燉蘑菇
清明節回老公老家掃墓，爺爺奶奶在老家給我們留了很多幹貨，今天就用爺爺起很早去山上撿的野生蘑菇🍄，野生蘑菇有很多不能吃的，所以不清楚的不要亂撿來吃。野生蘑菇新鮮的不好儲存，所以爺爺把吃不完的都曬成幹了，今天就做一個...
素版小雞燉蘑菇—榛蘑燉土豆
用料土豆榛蘑料酒大料（八角）花椒糖老抽乾辣椒素版小雞燉蘑菇—榛蘑燉土豆的做法土豆切塊，榛蘑泡發，泡的水留下燉菜姜，辣椒，八角，花椒熗鍋，倒入土豆和榛蘑，翻炒一下加入料酒，鹽燉到土豆發麪的時候加入老抽，小燉一分鐘，加白糖提味，就...
東北小雞燉蘑菇燜面
小時候啊～一到過年～心心念唸的就是竈臺上大鐵鍋裏咕嘟咕嘟～小雞燉蘑菇的香氣～那裏面的榛蘑啊～是隻有過年才能吃到的味道～用料雞翅中3個翅根2個榛蘑半碗粉條8根土豆1個手擀麪8根蔥半指節長蒜1瓣幹辣椒1個八角2個花椒大料粉1...
東北版小雞燉蘑菇粉條
好久沒吃過東北名菜小雞燉蘑菇了。鑑於現在物價飛漲，在外邊吃一盤估計要40多了吧，果斷淘寶搜尋東北特產，半斤榛蘑，2斤土豆粉條，自己做起來用料本地雞半隻榛磨2兩粉條一小把蔥薑蒜有點就行大料2個生抽2勺鹽2勺土豆2個東北版...
東北小雞燉蘑菇土豆
小時候冬天一道美食，家裏來親戚殺只雞燉上一鍋用料雞腿2只榛蘑100克八角1個蔥半根姜2片料酒2勺土豆1個生抽1勺老抽1小勺鹽1勺蒜3瓣東北小雞燉蘑菇土豆的做法小雞燉蘑菇都是農家土雞加榛蘑，如今跑到大連了，就用雞腿吧，雞腿...
小雞燉蘑菇（東北小雞燉粉條）
鄉土版的柴雞野榛蘑燉粉條，每家做的味道都不一樣，這道菜我也是定居鄉下後學的，主要是食材都是最純天然的這兒的蘑菇這兒的柴雞這兒的水融合在一起後都鮮的難以抵擋！！用料雞肉榛蘑（60-70g)蔥薑辣椒八角粉條鹽生抽老抽料酒葵...
東北小雞蘑菇燉粉條
地道的小雞燉蘑菇要用東北當地野生的榛蘑，我沒有~隨便頓頓意思一下也很好吃~家常菜~加一些蔬菜感覺更好了~粉條是npy愛吃的~用料雞翅根/翅中8個香菇3朵粉條吃多少放多少油菜吃多少放多少食用油3勺鹽1.5~2調料勺味精1/3...
東北硬菜小雞燉蘑菇
有時候還挺懷念那時候的極寒的東北也有着空氣都很香甜的春天用料生抽10克蔥1根桂皮1塊鹽2克八角2個料酒2勺童子雞1只香信菇20只蠔油20克香葉2片東北硬菜小雞燉蘑菇的做法準備蔥八角桂皮香葉剁雞香信菇溫水泡發雞焯水...
東北名菜——小雞兒燉蘑菇
聽說能吃出幸福的味道用料榛蘑100克仔雞200克大蔥3cm姜1瓣香菜1根幹辣椒1根八角1顆雞精2克料酒10克生抽10克鹽1克糖3克胡椒粉1克老抽5克東北名菜——小雞兒燉蘑菇的做法準備水發榛蘑和仔雞共300克比例爲1:2蔥切寸段，姜...
蘑菇燉土雞 小雞燉蘑菇
兒時的味道，剛步入工作時的回憶。用料新鮮土雞半隻大蔥三段大蒜六瓣姜一小塊花椒十幾粒香葉三片八角半個料酒少許老抽1勺白糖一小勺鹽適量蘑菇燉土雞小雞燉蘑菇的做法雞肉切大塊，清水浸泡一小時，中間換水幾次，去除血水。...
東北版小雞燉蘑菇
用料榛蘑乾的兩把溜達雞半隻八角1個蔥半根姜4片花椒7粒鹽2勺糖1勺生抽4勺十三香1勺東北版小雞燉蘑菇的做法小料配好乾榛蘑泡水洗洗，山上採的有草，吃前泡泡洗洗粉條吃前泡泡油熱後放八角，花椒，姜，蔥花炒香後放入雞進去炒，炒...
小雞燉蘑菇—元蘑土雞版
網購了東北的應季幹元蘑，還有土豆粉。想着復刻一把東北大菜，小雞燉蘑菇哈哈哈。用料粉條1把蔥適量姜5片料酒適量冰糖3克生抽適量蒜5瓣鹽適量老抽適量土雞半隻元蘑泡發後約300g，量根據經濟狀況適量增減哈哈哈花椒3粒幹辣...
小雞燉蘑菇
廚友警察蜀黍送的東北蘑菇，昨天試做了一個廣州版的小雞燉蘑菇，覺得不錯，分享一下。用料雞腿一大隻榛蘑一小把蒜3/4瓣姜幾片蔥2根紅辣椒一隻料酒適量醬油適量鹽適量糖5克蠔油適量小雞燉蘑菇的做法榛蘑泡好洗乾淨洗乾淨的...
東北童年的小雞燉蘑菇
一屋子都飄着童年的香氣爺爺燉的真好我也只能跟着形態回憶着做用料雞全腿一隻250克榛蘑幹50克泡發了約500克紅薯粉條100克蔥薑蒜十三香料酒20ml糖10克醬油80ml燉雞香料包一個鹽味精東北童年的小雞燉蘑菇的做法泡臻蘑...
東北名菜 小雞燉蘑菇 小雞腿燉蘑菇
用料榛蘑克粉條把小雞腿7根花椒20粒八角2個小香蔥3根姜4片料酒2勺生抽3勺鹽3克焦糖塊20克東北名菜小雞燉蘑菇小雞腿燉蘑菇的做法榛蘑泡水兩小時剪去硬根泡蘑菇的第一遍水千萬不能倒找個過濾的東西過濾乾淨留起來備用...
東北小雞燉蘑菇粉條
用料雞（農家雞）1只（2.5斤～3斤）紫花臉蘑菇（或榛蘑）100克左右蔥3-5段姜3-5片蒜3-5瓣八角2個料酒適量生抽適量醬油適量鹽適量糖適量粉條適量東北小雞燉蘑菇粉條的做法準備食材阿爾山紫花臉幹蘑菇土雞一隻剁塊，涼水泡去血水，期間換...
東北名菜小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北人招待貴客不可缺少的傳統佳餚。東北有句俗話說：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”。就是說新姑爺第一次到丈母孃家，丈母孃是一定要用小雞燉蘑菇來招待的，可見這道菜的隆重。用料嫩公雞半隻榛蘑100克紅薯粉50克...
東北靈魂菜～小雞燉蘑菇
媽媽從老家寄來自家養的雞，趁週末，燉它！用料榛蘑克童子雞隻八角個蔥根薑片料酒勺生抽勺鹽克糖克老抽勺蒜瓣粉條把土豆乾一把啤酒1瓶東北靈魂菜～小雞燉蘑菇的做法榛蘑是伊春朋友送的，這是東北最好吃最有味道的幹蘑菇，與走地...
最愛東北菜——小雞燉蘑菇
本人地道東北人兒，平常最愛吃東北菜。東北菜以燉爲主，簡單又好吃，就像東北人一樣🤗這道小雞燉蘑菇更是深得我心，就連買方便麪都要買這個味的😛，可見是真愛了吧。本人做菜不喜歡放太多調料和蔥薑蒜，大家憑個人習慣調整就好了...
正宗東北【小雞燉蘑菇】
在美國淘來榛蘑不容易馬不停蹄做了一次小雞燉蘑菇正宗好吃停不下嘴用料小笨雞1只榛蘑150g粉條半包乾香菇3朵雞雜酌情蔥薑蒜八角少許正宗東北【小雞燉蘑菇】的做法準備好食材雞肉剁塊雞雜洗淨蘑菇泡水（2小時）用蔥薑蒜八...
東北特色小雞燉蘑菇
不多說了，雞肉和蘑菇太配了用料榛蘑自己喜歡多少隨意八角1個蔥適量姜4片雞翅根一斤半醬油1大勺料酒2大勺老抽半勺鹽適量蒜4瓣冰糖5粒香片1片土豆一個東北特色小雞燉蘑菇的做法材料來個全家福鍋內放入油，把姜蒜冰糖放入，...
正宗東北小雞燉蘑菇
特色的東北菜主要是食材的原汁原味，講究味道，所以很多人眼裏東北菜類似大雜燴。今天這道菜用的蘑菇是精髓。用料童子雞兩隻腿小黃蘑50克粉條1把土豆1個蔥半根蒜3瓣老抽1勺鹽15克料酒2勺雞精2勺正宗東北小雞燉蘑菇的做法...
東北人必會小雞燉蘑菇
東北人怎麼可以不會小雞燉蘑菇呢以前每次作怎麼都不滿意經過多次嘗試終於掌握了其中的精髓😉😉因爲是作完了纔想起要寫菜譜所以沒啥細節圖主要看文字哈用料麻雞1只幹蘑菇1把八角適量小茴香適量香葉適量花椒適量白芷適...
地道的東北菜小雞燉蘑菇
1、將小雞洗淨，剁成小塊；2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，炒至肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三...
地道東北小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇，是東北傳統菜，用料講究，操作簡單，風味獨特。此菜量大，營養豐富，適合食補。用料整雞1只東北紅蘑（幹）300g蔥段適量薑片適量蒜瓣適量八角2顆陳皮1片桂皮1片冰糖3粒老抽適量生抽適量鹽適量料酒適量地道東北小雞燉蘑菇...