北媽輔食|菠菜雞蛋鱈魚手擀麪
寶寶進入第8個月，單獨嘗試過很多食材的原味了哈哈哈，開始製作混合輔食用料菠菜雞蛋黃麪粉玉米麪鱈魚泥西紅柿北媽輔食|菠菜雞蛋鱈魚手擀麪的做法輔食機蒸煮菠菜，打成有顆粒的泥。菠菜泥+麪粉+玉米粉+雞蛋黃製成麪糰，顏色...
北媽輔食|胡蘿蔔菠菜雞蛋餅
北北進入第10個月，開始厭倦各種米粉米糊小湯粥，開始習慣自己吃飯，熙爸北媽也開始嘗試製作手指食物啦！用料雞蛋胡蘿蔔小油菜麪粉北媽輔食|胡蘿蔔菠菜雞蛋餅的做法準備胡蘿蔔和油菜切碎，倒入麪粉和雞蛋黃。加少量水適當攪拌...
北歐媽媽的七喜磅蛋糕
事實上，一年裏北歐媽媽做了充分的磅蛋糕禮物是在聖誕節。你知道如何驚人的禮物嗎？像死了嚴重的惡驚人。鄰居們發狂。根據她所有的提示，以信。尊重乳油化進程，因爲沒有發酵劑這是必要的，此外，七喜是至關重要的用料無鹽黃油11...
東北媽媽配方 酸菜大骨頭
作爲一個地道的東北人，來上海5年，着實吃過不少的東北菜館，能在心中排上名次的，少之又少，上次在飯店，南方朋友說那家的酸菜排骨好吃，我說，你可拉倒吧，下回來我家，我做給你吃～讓你知道知道，什麼纔是正宗的！這貨週末直接衝了過來，我趕...
【媽媽版】東北炒線豆
依舊是媽媽指導版，不知道爲神馬總覺着味道淡一些，明明已經放了超多調料……用料線豆一斤粉條五花肉蒜，姜，香菜瓣鹽，醬油，十三香，蠔油【媽媽版】東北炒線豆的做法準備工作，粉條提前用水泡好，線豆頭尾掐掉，任意切成等長大小，肉切成...
南方媽媽的北方水餃
媽媽在家因爲一些原因一直不太做家務，做飯也沒有幾樣拿手，可是偏偏就是餃子和抄手做得吃了還想吃~！作爲南方人，做出好吃的北方大餃子還是需要的天賦的！！哈哈哈哈哈！媽媽一直是靠感覺加的調料，也沒有什麼特別的可能就是比例很...
希好媽媽——老東北軟炸裏脊
童年的味道，經久不衰，入口即化的感覺，特別適合換牙期的孩子和老人。小時候，爸爸總是做給我吃，童年裏最深的記憶，也是我有孩子後學會的第一道菜用料豬裏脊一條澱粉一勺雞蛋清2個鹽5克五香粉5克希好媽媽——老東北軟炸裏脊的...
北京茶葉蛋（媽媽的味道）
用料雞蛋隨意花椒20粒左右茶葉1-2勺鹽按照個人口味北京茶葉蛋（媽媽的味道）的做法①先把雞蛋洗乾淨②然後煮熟①把雞蛋殼磕裂②鍋裏放入乾淨的水③把雞蛋放入鍋中（我媽說雞蛋髒，她每次都要先洗乾淨——再煮熟——再重新換...
老北京炸醬(媽媽的方子)
媽媽留下的方子用料幹黃醬(六必居)175克(半袋)五花肉(28肥瘦)250克甜麪醬20克薑末適量花椒粉2克五香粉1克蔥半根料酒少量老北京炸醬(媽媽的方子)的做法將幹黃醬用白開水調稀，調至比甜麪醬再稀一點就可以。肉切丁，切蔥花...
清炒仔北瓜（媽媽的味道）
這個真的是每年必吃的菜啦，鄉下的生活就是由這些零零碎碎的瓜果結成的，樸素又溫馨。（仔北瓜就是嫩嫩的南瓜，表皮還是青綠色的）用料仔北瓜半個（小菠蘿那麼大的半個）鹽適量菜籽油適量紅辣椒1個蒜瓣5瓣清水適量清炒仔北瓜（媽媽的...
西北媽媽版韭菜盒子
用料韭菜克雞蛋隨人數菜量定麪粉隨人數菜量定鹽隨人數菜量定花椒粉隨人數菜量定姜粉隨人數菜量定西北媽媽版韭菜盒子的做法用鹽溫水和麪，醒面半個小時揉光滑搓成條，揪成小麪糰，擀成薄片放餡包，捏花邊關於餡料調料的份量全...
東北媽媽味的發麪餅
孕37周，突然想吃發麪餅，於是嘗試了一下用料麪粉400克奶粉4勺溫水300克酵母4克白糖沒量，一點點東北媽媽味的發麪餅的做法所有東西放到麪包機裏，麪糰模式，大概40分鐘，連和麪、發酵一起搞定拿出來因爲粘手，但不要介意，任由狀態，輕...
媽媽味道的老北京打滷麪
愛吃媽媽的打滷麪，幸虧繼承了精華，攝像水平不佳，觀衆只能湊合看吧😄用料黃花菜十多個木耳一些雞蛋兩個香菇三個蔥花若干大料一顆媽媽味道的老北京打滷麪的做法黃花香菇涼水洗好，溫水泡好大約半個小時泡黃花和香菇的水保留...
北媽手擀麪
去了婆婆家才知道這世上竟然還有手擀麪，原來麪條不只有機器能壓出來，我孤陋寡聞哈哈，因爲我是土生土長的河南人，賊愛吃麪食，於是就把婆婆這個手擀麪學下來了，而且連餃子皮都是自己擀的呢，鼓掌吧，嘿嘿~~用料麪粉250克水50克鹽2...
東北媽媽牌 醃鹹菜
也可做成糖醋鹹菜味用料黃瓜片薑片子姜蒜片鹽醬油白糖克紅辣椒醋東北媽媽牌醃鹹菜的做法以糖醋爲例：子姜蒜切片，黃瓜切條，鹽放裏面，把水分殺出來手躥出來水分，這樣不易壞做汁：醋，糖，加熱後冷卻。瓶子裏放薑片，黃瓜條蒜片倒入糖...
東北辣醬（媽媽的味道）
異鄉工作，總是在特定的場景懷念起兒時我媽做的某種菜。恰逢秋日路過菜店看到紅辣椒想起了我媽做的辣醬。要了方子做了一罐，怕以後忘記了，特此記錄。用料紅辣椒一斤醬167克西紅柿167克毛蔥167克蒜167克味精1.7克糖50克鹽4...
東北菜老媽媽板土豆絲
用料土豆2個韭菜1把海鮮醬油兩勺東北菜老媽媽板土豆絲的做法油加熱至八分熟下土豆絲，韭菜翻炒淋入海鮮醬油，不斷少量的加水，至土豆熟，吃...
西北媽媽菜—蔥花餅
🌲🌲🌲🌲🌲🌲。用料麪粉剋剋鹽蔥根油克水克花椒麪粒辣椒麪小蘇打西北媽媽菜—蔥花餅的做法蔥花餡：蔥花加入辣椒麪，鹽，油，花椒麪。鹽加入麪粉小蘇打熱水酵母攪成稠糊狀發至四倍大。發好做成一個一個麪糰包入餡料再按壓成小...
媽媽味香腸/湖北風味臘腸
在國外饞媽媽灌的香腸。特地找媽媽要了方子，爭取還原湖北孝感味。從小吃到大的美味臘腸，沒想到只有簡簡單單三味調料！同時記錄一下在非臘月時期（三月中旬），香腸曬乾的經驗。用料豬肉5斤高度白酒50g糖50g鹽50g媽媽味香腸/湖...
東北鄉村媽媽版茄醬
用料茄子個黃豆醬勺香菜蒜瓣生抽勺花椒粒鹽克土豆蔥東北鄉村媽媽版茄醬的做法座標吉林榆樹。一道菜很東北，很鄉村！簡單粗暴，茄子掰成大塊下鍋煎炒，也不用太多油，待表面焦糊狀，下蔥花蒜末十三香花椒粉爆香，加入東北農家醬，或者...
西北媽媽紅油辣潑餃子
將把我們西北的美食，以及麻麻的絕活都發布上來，供吃貨們參考或者流口水！大家印象中西北比較貧瘠落後，所以美食的流傳也不如其他地區那麼廣泛。其實，我們的飲食獨樹一幟，非常具有西北地域性的特色！但不是大盤雞拉條子啊，那只是...
我是東北人我自豪!神器~媽媽牌東北萬能雞蛋醬
跌打損傷來一點，傷筋動骨來一點，失眠多夢來一點，工作壓力來一點，夫妻彆扭來一點，包你醬到病除，生活順遂~下飯神器，拌麪下飯配饅頭通通大大滴贊！帶了一小罐來宿舍吃，煎泡麪加一點吃，盒飯太淡加一點吃，煮好的掛麪加一點拌一下~哈哈...
媽媽牌醬肉【湖北風味】
每年快過年的時候，媽媽都會做各種臘魚臘肉醬肉醬板鴨。其中這個醬肉真的是味道最豐富，我的真愛。醃好曬乾後，切成薄片，簡單一蒸，晶瑩剔透，醬香撲鼻，少少幾片就可以乾掉一碗白飯。每年夏天回國，必須讓我媽把冰櫃裏的存肉給我整...
媽媽的東北酸菜餃子
媽媽是道地的東北人，對餃子的發言權簡直不能更多了，我把這款最經典的酸菜餃子記錄下來，分享給你們。由於是媽媽的味道，我會寫的特別詳細，也會加入一些小技巧，以便媽媽不在身邊，我自己想吃的時候，也能一絲不差的重現經典。用料...
媽媽的食譜：湖北天門蒸肉
來自媽媽的食譜，我媽廚藝超級好！想念媽媽做的菜。離開家鄉時間長了就想吃家鄉菜，在家的日子都沒覺得家鄉菜這麼好吃，令人想念。後面編寫的食譜，沒有拍步驟圖，很簡單的，看文字也可以學會的。用料五花肉想吃多少買多少大米粉越...