和縣炸牛肉
傳說，元末時期和州城裏有個回族老人，名叫王五，他帶着女兒王秀珍開清真飯館，專賣牛羊肉。但是，和州附近羊飼養量很少，館子賣羊肉很感困難，縱有一點羊肉供應，也是從販子手裏轉來的，價錢很貴。因此，這個清真館子，只好專賣牛肉。這樣...
老濰縣炸五香肉（濰坊人自己的炸肉）
每個城市都有自己的代表菜，濰坊的代表菜之一就是炸五香肉，它以五香味濃，外酥裏嫩著稱，配個饅頭真是香到骨頭裏🥰用料豬肉550克五香粉3g花椒粉3g料酒20g生抽35g老抽15（分兩次放）白糖10克鹽5克澱粉50g麪粉50克雞蛋2個大蒜粉1g...
顧縣菜盒/肉盒/牛肉盒
用料麪粉克顧縣菜盒/肉盒/牛肉盒的做法步驟：1、準備好醒好的硬麪，和少許醒發好的發麪，把硬麪擀成長條裏邊包一點發面，做成15cm大0.3cm厚的餅胚，進電餅檔烙至中間起大氣泡2.1、肉盒用滷豬頭肉切薄片，擦入黃瓜絲加蒜水、調料...
濰縣五香炸肉
濰坊的大街小巷各種炸貨店，特色推薦都是五香炸肉！此肉肉一直伴隨着我們的成長，小時候吃上一口簡直是美翻了！長大了好吃的越來越多，但是逢年過節、家庭聚餐依然少不了它的身影，它的地位在濰坊人的心中巍然不動！隨着生活品質的...
老黃縣肉盒
用料麪粉豬肉餡酵母蔥海米鹽香油花生油豬油味精青醬（醬油）老黃縣肉盒的做法少量肥肉熬成豬油，用豬油調和一大勺麪粉成油酥取兩份等量麪粉，一份用80度左右開水燙麪，邊倒熱水邊攪拌，稍微涼後，活成燙麪團另一份用冷水活面，水裏加...
和風酥炸肉
用料雞肉或者豬肉500克洋蔥半個姜四片切沫花椒一小把糖5克鹽5克麪粉，澱粉適量和風酥炸肉的做法花椒和洋蔥用120毫升水，泡至少半天，待用。薑末、糖、鹽醃製肉，醃製半小時後加入蔥椒水。加入麪粉和澱粉混合粉，比例1:1。慢慢...
戶縣臊子（牛肉版）
戶縣軟面是陝西面食很有名氣的一道美食，寬約兩指，長約兩寸，不薄不厚，冒着熱氣，散着幽香，用白顏色的大老碗盛着。這香味散着天然的麥香味……怎麼扯得有點遠咧！哦，沒有戶縣臊子，不成戶縣軟面！在戶縣吃麪，首先要臊子做的好，其次纔是...
戶縣臊子肉
用料豬肉2.5公斤戶縣臊子肉的做法煉油。少量清油入鍋，放入白肉煉油。開始大火逐漸減小，直至油清亮，白肉微微發黃。放入瘦肉，辣椒、生薑、桂皮、八角、香葉、花椒，其中，小粒調料用布包住。翻炒加蓋交替，直到湯水不是很混濁。...
開縣椒麻牛肉
今天給大家介紹的是開縣特色之一的椒麻牛肉。重慶人應該都愛吃的一種美食，它是一種吃了就忘不了的味覺體驗！不管你原來是哪裏人，喜歡吃什麼口味，吃上一次絕對讓你從此愛上它！！！它可以是小零嘴，也可以是聚會時的一道特色菜，還能...
攸縣殺豬肉
攸縣美食用料雞精一丟丟鹽適量豬肉適量大蒜葉適量水適量生抽一勺辣椒麪兩勺攸縣殺豬肉的做法煉油，將肥肉炸出油，使得肥肉不膩將瘦肉炒制斷生加入辣椒麪，大蒜葉，清水，倒入一小勺生抽，加入適量鹽，雞精，炒勻大火收汁，出鍋小貼士好...
沙縣扁肉
刷小紅書的時候正好看到了，於是記錄在這裏，方便以後查閱用料裏脊肉600克鹽5克味精4克糖10克小蘇打5克生抽25克蠔油15克冰水100克沙縣扁肉的做法裏脊肉加所有調料放絞肉機，然後分次加冰水攪碎，記住肉一定要純瘦肉！用裱花袋...
老濰縣炸肉
我是老濰坊人，所以對這個濰縣炸肉情有獨鍾。只要是正宗濰縣菜館都會有這道菜，一些炸貨店裏也都有炸五香肉。雖然賣這道菜的很多，但是味道都不太一樣。今天我要做的這個炸肉外酥裏嫩，我感覺是好好吃啦，不囉嗦啦，趕緊做起來吧...
老黃縣蒸肉
老黃縣特色蒸肉我姥姥我媽媽的祕方我媽說沒有她我會餓死自己上傳菜譜省的忘記用料醬油勺蔥根花生油克薑片五花肉克老黃縣蒸肉的做法所有材料上蒸鍋最好做饅頭的時候一起蒸開鍋四十分鐘後即好...
沙縣牛肉粉
用料牛肉愛放多少放多少哈哈姜4片蒜2瓣米粉看你吃多少醬油牛肉多就放多點鹽看情況放雞精一勺木薯澱粉適量大白菜適量沙縣牛肉粉的做法看圖...
和風酥炸牛肉塊
喜歡吃牛肉，便開始搜尋各種牛肉做法，炸牛肉塊，小孩子的最愛。（澳洲谷飼牛排最香嫩）用料牛排1塊麪粉適量蛋1個麪包粉適量油大量和風酥炸牛肉塊的做法將牛排剪塊。把每塊牛肉按照：麪粉—蛋液—麪包粉的順序裹好。裹粉完成後的...
單縣羊肉湯
老媽是地道的單縣人，燒的一手地道的單縣羊肉湯。記錄下來備查。用料羊肉6-7斤蔥1根姜7-8片花椒一撮鹽若干白芷兩片小茴香一撮良姜兩小塊香葉三四片幹辣椒2-3個八角三五個橘皮一塊肉蔻一兩個不知名香料三五個香菜兩棵單...
涼麪（濰縣炸肉版😁）
我們濰坊人不能不吃炸貨啦！我媽媽用炸肉改了一份炸肉版涼麪，真的巨好吃巨滿足，炸貨泡湯也是一絕！不需要什麼基礎切切拌拌就能吃，前期準備的菜碼多，每次擺擺一大桌子各種顏色也很好看，食慾up！用料炸肉（沒有的話肉丸子也行，在沒有...
煎牛肩肉和速食韓式炸醬麪
韓式食物風魔全亞洲，但我一人食就不自己弄炸醬了，用“清淨園”的炸醬麪包速成；然後再煎一塊進口的美帝厚切牛肩肉，金星說，“完美”！用料清淨園炸醬麪1包進口厚切牛肩肉1塊海鹽1茶匙黑胡椒少許黃油少許羅勒葉碎少許煎牛肩肉...
郫縣豆瓣醬番茄土豆牛肉
用料郫縣豆瓣醬2勺牛肉250克土豆一個洋蔥半個番茄兩個郫縣豆瓣醬番茄土豆牛肉的做法1切生薑3片切蒜粒3粒切小米椒2個切洋蔥絲半個2牛肉切塊土豆切塊番茄去皮切片後切碎3鍋裏倒油下洋蔥生薑蒜粒小米椒兩片香葉4把番茄...
沙縣扁肉🌸沙縣餛飩🌈沙縣小吃手打扁食🌈
愛生活🌸愛美食😍記錄生活，有限的時間做無限的事🌈福建特色小吃🌸沙縣扁肉😁正宗的沙縣餛飩都是手打的，現在很多都是機械化，兩者的口感是有區別的，比較懶的寶寶可以直接加冰塊和調料料理機打成泥😄出鍋撒點白胡椒粉，真心好...
泡椒牛肉絲（不放郫縣豆瓣和泡椒就是炒牛肉絲也很好吃哦）
小美版泡椒牛肉絲，麻辣爽滑[色]小美120度低溫炒更健康，沒有油煙，避免130度以上產生的各種有害物質，沒有油煙哦[勝利][勝利]老公邊吃邊說好下飯哦，不吃辣椒的兒子洗一洗下飯吃，吃完一碗還加了四次飯，嚇死我了😱廚神如畫隊的小...
和牛炸蝦
用料炸蝦蝦8只麪包糠若干雞蛋1個玉米澱粉4勺料酒若干鹽克蒸魚豉油少許牛排和牛m5最好厚切紅酒少許黑胡椒少許玫瑰海鹽少許生菜小番茄藍莓沙拉醬長牙籤和牛炸蝦的做法🍤牛肉串起來很好看一定要厚切牛排...
香脆餛飩😍炸扁肉🌹沙縣扁肉小吃😁
愛生活🌸愛美食🌹每一天都是新的開始😍福建特色小吃沙縣扁肉，可以煮湯，可以油炸😊用料餛飩皮適量豬後腿肉600克冰塊200g鹽適量白糖適量雞精適量白胡椒粉適量食用小蘇打3克香脆餛飩😍炸扁肉🌹沙縣扁肉小吃😁的做法豬後腿...
老黃縣肉凍
用料豬皮豬腱子肉雞腿雞翅排骨豬蹄老黃縣肉凍的做法原料清洗乾淨熱水料理淨花椒大料姜豬蹄燉一個小時雞腿雞翅腱子肉排骨放入再燉一小時後加入醬油燉十五分鐘呈出放涼濾除排骨渣和花椒大料可以吃了...
南縣麻辣肉
我自己很喜歡吃麻辣肉，有嚼勁，又入味，但一直沒找到方法，今天試了試，首先肉要全瘦肉，現在肉很貴，一斤烘乾後可能不到半斤用烘乾機烘乾肉，烘的很乾很乾，又去蒸一下，使其軟化，再拌入芝麻，辣椒，醬油。用料瘦肉生抽勺糖克辣椒粉勺南縣麻...