清燜蝦
不想洗鍋，有點累，但是又餓，只有想着簡便的方法來做吃的用料蝦1斤姜少許蒜少許料酒少許生抽少許芫荽3只清燜蝦的做法準備香料一斤蝦，洗乾淨後漏好水在鑄鐵鍋裏先用油將大蒜，姜爆炒出香味把漏幹水的蝦放進去翻炒，我用鑄鐵鍋，所...
宴客的清爽紅燜大蝦
燜大蝦，拿手菜，吃過的人都叫好。用料蝦只蔥根白糖克料酒勺薑片生抽勺小米辣花椒粒宴客的清爽紅燜大蝦的做法首先，蝦一定要新鮮！！有些凍品蝦的品質也不錯，很鮮美。不一定非要在海邊城市買活蝦。剪掉蝦嘴和蝦鬚。去掉蝦線，把蝦...
燜剝皮魚，清炒蝦
用料蝦25只姜6片剝皮魚20條燜剝皮魚，清炒蝦的做法清炒蝦剝皮魚全...
清燜蛤蝦
用料蝦半斤花甲半斤鹽6g姜兩大塊蔥3根料酒3勺清燜蛤蝦的做法1、蝦洗乾淨去蝦線2、花甲沖洗乾淨3、蔥切段，姜切絲4、平底鍋放入花甲，大蝦，鹽，搖勻，加入薑絲，蔥段5、大火燜五分鐘6、開鍋加點花生油，開吃...
清淡油燜大蝦
用料蝦一斤蔥10根料酒8勺姜6片糖3克鹽4克清淡油燜大蝦的做法蝦開背去蝦線，蔥切段，薑切片熱鍋熱油，其次加入姜蔥爆香，大火加入蝦爆炒，蝦紅了之後加入料酒，鹽，糖，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘即可出鍋...
清遠燜鵝
清遠燜鵝是清遠市非常出名的一道本地鄉土菜，家家戶戶過年都會做來吃。如果你問一個清遠市，哪裏的燜鵝好吃，他肯定會說，我媽做的最好吃。當然，清遠燜鵝做法也有幾種，我這裏就是把朋友教我的做法說一下，每次朋友燜出來的鵝，都是...
清脆油燜蝦
用料蝦蔥蒜，姜鹽生抽料酒清脆油燜蝦的做法把蝦背上那黑線去掉，，接着把蝦鬚剪掉鍋裏把水燒熱，把蝦倒進去焯下水，攪動下差不多有點變色了就可以撈出瀝乾水備用。鍋裏倒入兩三勺油，待油熱的有點氣泡時，把切好的蔥蒜頭姜倒入鍋炒...
清燜豆角
用料豆角半斤西紅柿一個鹽，雞精，醬油，生抽，醋清燜豆角的做法西紅柿切片，豆角切段熱鍋放油，先煸炒豆角，加入鹽，雞精，醬油，生抽，炒到變色後加入西紅柿繼續炒。當西紅柿炒碎後加入一小碗水，小火燉。豆角燉熟加入醋，大火收湯就可以了。...
清甜鮮美蝦燜絲瓜
絲瓜炒肉，不搭；絲瓜下蠔油，太可惜。絲瓜清甜，配搭海鮮如蝦、蠔最鮮美，加上煎蛋和西紅柿燜出的湯汁，無肉不歡的伴侶也一口接一口邊吃呀喝的，邊說：這樣煮很好吃！該有的營養都有了，健康又美味！可以天天吃！用料絲瓜1條西紅柿2粒雞蛋3...
正宗油燜大蝦（詳解如何清理好一隻蝦）
今天就來教你們啥叫正宗的油燜大蝦！！乃們真的以爲油燜大蝦的紅色是靠番茄醬麼！！那都是山寨好嗎！！油燜大蝦的紅色完全是靠蝦頭中的黃兒啊！！以前大廚做飯哪來的番茄醬啊那都是現在人偷懶的做法啊！！翻了那麼多油燜大蝦的菜譜居然沒...
清燜皮皮蝦（無油無水版）
用料皮皮蝦2斤姜若干片大蔥若干鹽少許或者不加清燜皮皮蝦（無油無水版）的做法清洗皮皮蝦瀝乾水鍋內放姜蔥打底，把皮皮蝦倒入鍋中，此時可以加少許鹽或者不加，相信我，不加會更原汁原味（沒錯🤗就是大海的味道🤣），蓋上鍋蓋開中火上...
油燜大蝦（相對清淡版）
之前做了個炒糖色老抽版，這次這個顏色相對素一點，口味清淡點的用料蝦400g油10克料酒1大勺蒜2瓣生抽1勺鹽2克蔥2根花椒10粒迷迭香適量油燜大蝦（相對清淡版）的做法剪去蝦鬚，腳，刺後，沖洗瀝乾備用蒜泥和花椒入鍋後爆幾秒就倒入...
清燜大蝦
用料蝦600g姜4-5片蔥兩根料酒1勺白糖適量鹽適量清水適量玉米油適量清燜大蝦的做法對蝦洗淨剪開後背拔掉後面的腸子，熱鍋熱油把切好的蔥姜下鍋炒一炒，煸出香味再放蝦、料酒、糖、食鹽，少量清水蓋上蓋子悶一悶。要小火，不要...
清燜鴨肉
用料鴨肉500克姜6片鹽5克蠔油2勺生抽2勺蒜苗1根芹菜1根蒜瓣5瓣清燜鴨肉的做法準備土鴨子半隻洗淨備用。鴨子切小塊備用，不能切太大了，太大了難以入味。起鍋燒水，水開後放入鴨肉過掉血水和雜質，過水的時間可以加點薑片和料...
清燜皖魚
用料黑身皖花生油老薑片蔥白小米椒白菜乾小許燒肉醬油半小勺礦泉水要煮開生蠔漿六滴食鹽黃糖碎清燜皖魚的做法皖魚煎至兩面金黃，倒入熱水，放薑片，後調味。邊煮邊吃。小貼士最後面的魚汁，纔是精華。用最好的材料，做最完美的...
清燜劃魚
劃魚挑沒過冰，漁民打的好吃潮汕人喜買來煮魚湯或這樣清燜給小孩吃用料劃魚幾條姜適量蔥適量鹽少許芹菜少許水適量清燜劃魚的做法劃魚洗淨去肚去鱗濾水備用熱鍋下油，姜切絲，爆香下魚煎至一會，翻面小心，劃魚肉嫩易碎下清水，大...
清燜鴿子
冬天，吃溫補的鴿子，溫暖而滋補。無藥材，純新鮮食材，無論男女老少均適合。0操作難度，讓美味垂手可得😘用料鴿子2只甜玉米1根胡蘿蔔2根佛手瓜2個水1500ml鹽0.75TSP雞精0.5TSP薑片四片清燜鴿子的做法鴿子清洗乾淨，每隻切成8小...
電飯鍋燜蝦(新手超清淡版)
準備：電飯鍋不要有水分清理蝦線用料電飯鍋一個蝦若干姜三四片電飯鍋燜蝦(新手超清淡版)的做法☞放入薑片☞直接按下"快速飯"按鍵，快速熱鍋☞電飯鍋溫度熱高後直接放入蝦，蓋上蓋，三分鐘後開鍋檢視，一面紅透後翻看另一面，再次...
清燜豇豆
迴歸食物最初的味道，就是它本身的味道，蔬菜在烹飪時，並不需要很多的調味。豇豆，有很多種吃法，我家中最典型的就是包湯包。但是，今天的是——清燜豇豆。本身的甘甜味，因爲沒加過多的調味，可能剛入口的時候會覺得沒有特別驚喜，但...
福清燜面
在國外想吃正宗的福清燜面在墨村是吃不到的。爲了解饞，嘗試自己在家用麪條機做類似家鄉的“千面”，然後用全是從中國進口過來的各種凍貨海鮮做着自己認爲的“福清燜面”。但是每次吃到這個燜面卻都是感到非常滿足。可能...
清洗小龍蝦與油燜小龍蝦
大家出去吃吧，別折騰了，這菜譜看着都累！本人現在已經更改了清洗小龍蝦方法，只有刷和去蝦胃和去鰓，去鰓的方法是直接抓住所有小腳，一扯就行！反正吃的都是要用雙手，不如保全蝦的Q彈口感不去蝦線！蝦線去了真的肉會散散的！吃的時候...
清燜大螺
這個螺我不知道叫啥。菜市場的阿姨說特別好吃。我就買了。確實很好吃哦。用料螺5個油一勺蒜蔥醬油清燜大螺的做法新鮮的螺是有觸角的。市場大媽說的。確實很新鮮。忘記拍了我就說做法吧。一定得開小火。把油用小火熱...
油燜大蝦清淡版
神獸最喜歡的菜品之一，操作也算簡單，就是收拾蝦稍微麻煩一些，所以我都儘量買大一點的蝦，減少一點工作量。黑虎蝦、海白蝦都可以，我用黑虎蝦偏多。用料黑虎蝦15只蔥絲少許薑絲少許料酒1勺生抽3勺白糖3克油燜大蝦清淡版的做...
清燜蒲瓜
印象中小時候自己種的絲瓜蒲瓜冬瓜南瓜，都是不用加肉的，放點蒜米爆炒一下，一樣能下好幾碗飯！味道都很清甜，適合夏天吃。用料蒲瓜一根蒜米幾瓣油鹽清燜蒲瓜的做法蒲瓜削皮洗淨後切片蒜米剁碎備用鍋裏倒油加入蒜米跟着倒入蒲...
清燜羊肉
用料羊肉二斤土豆兩個（拳頭大小）胡蘿蔔兩條（中等）洋蔥一個（中等）姜、蒜、花椒粒若干鹽、糖、生抽、雞粉、醋調味清燜羊肉的做法1、羊肉切兩釐米見方，汆開水後，沖洗乾淨。2、將羊肉及部分薑片置高壓鍋中燉煮，放氣15分鐘後關火。...