仿廣西肉糉
老林小時候跟隨父母支援三線建設，在廣西長大，屬於多半個廣西人。昨天聊起糉子，他說必須試試廣西肉糉，我欣然接受挑戰。查了查做法，倒是也不太困難，需要用的東西都能搞到，於是說幹就幹了。只是，廣西的長條型裹法，有些難度，手頭的...
廣東肉糉
用料糯米1300克五花肉400克綠豆200克眉豆300克鹹蛋黃10個肉的醃料老抽23g生抽15克蠔油15克料酒15克鹽10克糖8.5克五香粉10克糯米醃料老抽18克生抽18g蠔油9克香油8克糖6克鹽15克綠豆眉豆醃料老抽11克生抽11克蠔油6克香...
廣式豆肉糉
又快到端午了，給大家分享一個好吃的廣式豆肉糉方子吧不過太忙了，步驟基本沒拍，口述也能聽懂用料糉葉適量五花肉3斤綠豆一斤糯米5斤醬油適量鹽好多勺生抽適量味精適量老抽適量五香粉一小包紅豆半斤綿豆半斤假蔞半斤黑芝麻...
自制灰水糉（廣西涼糉）
用料黃荊一捆糉葉一紮糯米幾斤蘇木適量自制灰水糉（廣西涼糉）的做法黃荊樹，也叫布驚草或五指風。砍一捆回來可以用幹稻草做火引子把黃荊燒成灰放置一夜，讓裏邊的炭燒完，冷卻把草木灰放入布袋中，紮緊在乾淨的容器上擱個過濾網...
廣西大糉子
用料五花肉克廣西大糉子的做法電高壓鍋扭一整圈...
廣寧鹹肉糉
我的家鄉肇慶市廣寧縣，記得小時候每逢過節家家戶戶都會包糉子，那種大大的四角糉，一條可供幾個人吃。我吃糉子只愛吃裏面的豆豆和肉肉，而超討厭那一層厚厚的皮（糯米）。如今離開家鄉在外面打工，有時候也會偶爾很想念那個味道，但...
廣西肉糉
用料糯米500克五花肉650克鹽10克老抽2勺生抽1勺棉線20根廣西肉糉的做法糉子葉煮一下洗乾淨，兩頭角可以剪下，晾起來，我還買了一款大糉葉沒上圖有兩個手掌大的那種才能包這款糉子！肉加鹽老抽生抽醃製下買點喜歡吃的豆子泡個...
廣西板栗肉糉四角糉（附綁繩手法視頻）
人在深圳，懷念廣西糉子。恰逢親戚上門幫手。趕快做一頓糉子，還能拍示範視頻，簡直不要太棒哦！糉葉要刷洗乾淨。再用沸水煮一下，10分鐘也行。再撈出來瀝水備用。用料糉葉適量糯米2500克去皮綠豆830克板栗500克油適量鹽適量食...
廣東肉糉子
端午節必備糉子🥰用料糯米3.5斤糉葉90片鹹鴨蛋30個五花肉850克栗子15個左右切一半綠豆300克蠔油5勺老抽3勺胡椒粉5克生粉適量姜4片醬油5勺油適量糖30克鹽適量料酒2勺廣東肉糉子的做法超市買的糉子葉，（大約90張）浸泡一個...
廣式肉糉
用料糯米500克五花肉350克去皮綠豆300克糉葉適量廣式肉糉的做法準備好所有要用的食材，糯米，綠豆泡好撈起，五花肉提前一晚醃製入味，香菇泡發，現剝鹹蛋黃，醃製食材可根據自己的口味，五花肉可稍微鹹一點這樣煮出來更香糉葉煮過...
廣式肉糉子
端午節來啦，本身就喜歡糯米的我當然要開始準備煲糉子啦～今天就和大家介紹這個小白也能一次性成功的廣式肉糉，這次包的數量一共60條糉子喲～用料糯米糉葉五花肉去皮綠豆仁花生米食用油胡椒鹽生抽老抽料酒鹹鴨蛋廣式肉糉子的...
媽媽包的廣西大肉糉
每年除夕，家家戶戶都包大糉子迎接新年的到來，空氣中都瀰漫着糉葉的清香~今年也不例外，媽媽又包糉子囉用料糯米15斤綠豆500克糉葉幾扎五花肉5斤綁繩一卷蠔油適量生抽適量料酒適量醬油適量鹽適量甜麪醬適量黑芝麻一斤媽媽...
廣東鹹肉糉
二十個的份量用料糯米1000克綠豆（去殼）600克鹹蛋黃20個五花肉500克幹瑤柱20顆糉葉40—50片水草一把醃五花肉調料：鹽5克糖少許生抽1勺五香粉1小勺九江雙蒸酒或白酒1勺廣東鹹肉糉的做法先把糉葉煮泡然後清洗乾淨，糯米、綠豆...
廣東豬肉糉
用料糉葉片糯米克五花肉克綠豆克醬油勺鹽克老抽勺糉子佐料蠔油油繩子沙茶王廣東豬肉糉的做法豬肉加料醃製一夜。。加入油，沒拍有圖，。1米繩子對摺12345678。...
廣西綠豆肉糉yyds
用料糯米5斤綠豆1000克南乳花生500克五花肉1000克鹽100克生抽5勺雞精5勺五香粉3勺糉子葉若干廣西綠豆肉糉yyds的做法材料準備好，糉子葉提前煮軟洗乾淨包糉子鋪一層米一層綠豆包好了！高壓鍋大火煮滾轉中小火1個小時左右...
廣西大肉糉
這是我目前吃過的最好吃的肉糉，沒有之一！！糉子雖然大，但是裏面一半都是綠豆，所以吃起來一點都不膩，還有，自己家做放的肉也是足足的，吃起來很滿足。早就想分享這個菜譜，但一直沒合適的機會拍（不是我做的，是我婆婆做的，廣西本地人），想...
廣西糉子
因爲是遠嫁，這對我來說，是媽媽的味道，也是家鄉的味道。。。用料糯米3斤糉葉50片五花肉600克鹽適量醬油適量綠豆1斤繩子1捆廣西糉子的做法準備好材料，我用的糉葉是冬葉。綠豆提前一晚用開水泡上，冷水怕會發芽！綠豆第二早上起...
廣西枕頭糉(綠豆豬肉鹹蛋黃)
小時候最喜歡吃姨婆做的糉子，可是每年只有春節姨婆纔會做。姨婆的糉子是我吃過最好吃的，沒有之一。每年秋天姨婆就開始自己挑新鮮板栗，曬板栗，剝栗子皮(常常還沒曬乾就被我們偷吃一半）我小時候很挑嘴，糉子基本不吃別家的，只...
蘇木鹼水糉～廣西農家糉子
2018年端午節，廣西的朋友帶來了老家的糉子，開啟裏面是黃色的，沒有蛋黃肉也沒有大棗或豆沙，但是有一根木棍，而且木棍還是玫紅色的。我從沒見過這樣的糉子，她說過這是鹼水糉，是用草木灰水泡糯米包的，通常不夾餡，要蘸糖纔好吃，她家...
糉子的包法/廣西的大糉子
廣西的大糉子。切片煎着吃，那焦香，簡直不要太撩人！用料幹糉葉煮後清洗乾淨糯米浸泡或不泡都可以棉繩比草繩好用太多了新鮮大糉葉不用煮清洗乾淨即可五花肉切長條醃製至少一小時以上脫皮綠豆不需浸泡只清洗即可用板栗隨意...
廣西靈山肉糉
特色小吃，以前都是看奶奶包的，現在在外地上班，突然特別想吃，這是第一次自己一個人包。用料糯米1000克生抽適量勺蠔油適量勺綠豆500克花生200克糉葉100片鹽適量克五花肉250克廣西靈山肉糉的做法把葉子清洗一遍，放開鍋裏滾十...
香而不膩，廣西綠豆肉糉~鹹糉子
跟論壇裏一個廣西的女孩學的，第一次做一次成功，特別好吃。連不愛吃糉子的爸爸都覺得好吃！用料糯米550G綠豆100G五花肉200G箬葉50片廣味香腸4根棉繩1捆香而不膩，廣西綠豆肉糉~鹹糉子的做法(準備)箬葉要提前泡一夜讓箬葉充...
廣西綠豆肉糉
用料綠豆400克糯米1000克冬葉30片五花肉400克鹽適量廣西綠豆肉糉的做法這是我們那特產的冬葉，和平時的糉葉一一樣哦。冬葉洗乾淨，然後放開水裏燙兩三分鐘，讓它稍微有點兒變色，拿出來濾下水。如圖糯米提前兩小時泡上，泡上後...
廣東鹹肉糉
用料糉葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉糉的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞糉葉，買回來的幹糉葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...
廣式鹹肉糉
記錄這個方子的初憧是想記錄下媽媽獨特的配方，不應該是家鄉獨特的味道，等待媽媽老去時，再不能去包糉子了，想吃都沒得吃了，這種獨特傳統的工藝就會慢慢的失去了，而我們年輕的一代向傳承都傳承不了，真的太難了，我從不買外面的糉...