廣西糉子

因爲是遠嫁，這對我來說，是媽媽的味道，也是家鄉的味道。。。

用料  

廣西糉子的做法  

1. 準備好材料，我用的糉葉是冬葉。綠豆提前一晚用開水泡上，冷水怕會發芽！綠豆第二早上起來，用手搓就掉皮了！留一點皮感覺好吃點，不然太粉了，不喜歡有皮的也可以用脫皮綠豆，省事。糯米提前四個小時泡就好了，綠豆和糯米瀝乾水放適量鹽備用。

2. 冬葉，開水煮好，洗淨待用。

3. 準備一個碗，平時吃飯的就好，一小捆包糉子的繩子。

4. 五花肉切條放一點點醬油醃製半個小時。

5. 倆張葉子正面朝下，葉子底下放一根繩子，不用太長，圖片不知道怎麼弄小，看不到繩子了。

6. 倆張葉子中間再放一張，反方向放哈！葉子很小的可以放四張的。

7. 勺一碗米

8. 倒一半米到中間的葉子上。

9. 一小勺綠豆，一條五花肉。

10. 在勺一勺綠豆蓋上面。

11. 然後把碗裏剩下的半碗米倒下去蓋起來。

12. 底下的繩子終於看得見了，從中間綁起來，綁活結！

13. 看得懂嗎？收一邊，表達能力有限，不知道怎麼說了。

14. 把中間的繩子解開，抖一下米，讓米往下滑，等會包的時候會好看些。

15. 再收另一邊

16. 綁起來，這步驟真想拍個視頻！我一個人拍不了

17. 煮六個小時，中途水少了要加燒開的水。高壓鍋可以煮時間短一些，我這是八點八升的湯鍋剛剛好，鍋小的話建議減半來做。

18. 出鍋啦！在水還沸騰的時候撈出來，切記！不然放不了多久。

19. 我做了十二條糉子。

20. 可以放在冷藏室，想吃再蒸一下。

21. 也可以切塊煎着吃。