西米糉子
端午節快到了,糯米包的糉子不易消化,那就給熊孩子包點西米糉子吧。
用料
西米 | 250克 |
糉葉 | 一包(30片)沒用完 |
紫薯 | 1個 |
地瓜 | 1個 |
白糖 | 50克(喜歡甜多放) |
線 | 27根(沒用完) |
西米糉子的做法
糉子葉提前清水泡一個晚上。
西米買回來不用洗的,但是我覺得髒,就洗了兩遍。
紫薯和地瓜切成小丁。
取一個大碗,放入西米,白糖,紫薯。攪拌均勻備用。
同樣放入西米,地瓜,白糖,攪拌均勻備用。
包糉子的線我也準備好了。一根一根的,包的時候方便拿。
取一個糉子葉,像這樣
放入西米。
8分滿,兩邊對摺。
包起來。
一共包了23個,熊孩子搗亂就不說了😁
水開放入鍋中,中火蒸1個小時(具體也要根據糉子大小)然後悶2個小時。
開啟看看,還不錯。
嘗一個紫薯的,還不錯,稍微有點甜。