紫薯西米糉

我是個二胎媽媽，平日時間不是上班，就是奉獻給孩子們，唯一興趣就是做美食，做菜烘焙都是摯愛！臨近端午，想試一下包糉子，看了無數抖音，也看了下廚房很多方子，今天終於嘗試了一下，開始不會包糉子，後來全靠同事指導，順利完成！還好味道和口感還不錯！

用料  

紫薯西米糉的做法  

1. 西米加糖和玉米油攪拌均勻，再加一碗半熱水，靜止一個小時以上，有時間最好過夜（夏天要放冰箱）。然後用筷子抖散。

2. 紫薯切細塊蒸熟，加入煉奶，用勺子壓拌均勻，煉乳隨自己喜歡的甜度適量添加。

3. 糉子葉、草繩浸泡半小時後，燒水燙軟。

4. 材料大合照～

5. 糉子包法沒有拍照，隨大家喜歡的樣式包紮。

6. 小小的～

7. 電飯煲水開後一個半小時。

8. 好香～

9. 起鍋，完成！

10. 透明Q彈，味道不錯！

11. 好吃！

小貼士

西米一定要夠水，泡夠時間，還要有玉米油，不然就會白心和黏葉子。