紫薯西米卷

紫薯的顏色很好看，用它做出來的點心都很漂亮。這個紫薯西米卷，外表晶瑩剔透，內裏是討人喜歡的紫色，看着超級有食慾。
做法簡單，Q彈軟糯的，非常好吃。紫薯含有豐富的花青素，有抗氧化功效，所以女生吃這個甜點可以抗衰老，有益身體健康，喜歡吃紫薯的朋友不要錯過啦！

用料  

紫薯西米卷的做法  

1. 西米洗淨後晾乾放入到料理機中攪拌。

2. 紫薯去皮後切成粒放入鍋中蒸熟。

3. 攪拌成粉團後加入白砂糖和清水。

4. 揉和成光滑的麪糰。

5. 取出一小塊麪糰擀成方形的片狀。

6. 紫薯碾壓成紫薯泥。

7. 紫薯泥鋪在片狀上。

8. 慢慢地捲起後切去兩端。

9. 放入烤箱中中層，選擇純蒸功能，100度整20分鐘即可出爐。