端午節糉子

喜歡糉葉濃濃的清香😊

用料  

端午節糉子的做法  

1. 幹糉葉提前泡一夜

2. 如果來不及可以把幹糉葉放入鍋裏煮10-15分鐘。然後撈起在冷水裏泡一下。

3. 清洗糯米5-6次，然後放入鹼，用手抓均勻，然後浸泡1-2個小時。

4. 準備好棉線，餡料，瀝乾糉葉。

5. 糯米浸泡後，控幹水份。

6. 挑取兩片較小的糉葉，將糉葉顛倒放置，讓葉片光滑的一面朝上，糉葉呈漏斗形，下方一定要緊密。

7. 用勺子填入少許糯米攤平，在放一顆15g的豆沙，再放少許糯米攤平。

8. 將上方糉葉折過來，用手將兩邊糉葉輕輕壓下，在將剩餘的糉葉折起來，用繩捆住。

9. 糉子包好完畢。

10. 糉子放入高壓鍋，水要沒過糉子，先不要蓋鍋蓋大火燒15-20分鐘，唧唧唧叫之後改小火壓着50分鐘在蓋上鍋蓋，然後關火最好悶一個小時。

11. 出爐啦

12. 米道好好。

13. 成品

14. 送禮最佳只選

15. 端午節快樂