怎麼洗蟹
菊香蟹肥，螃蟹上席百味淡~~~~這張牙舞爪的螃蟹，看起來賊狠。其實只要花一點點力氣，再加上一點耐心，就可快速、安心搞定它。準備好你的廚房剪和牙刷且聽俺一一道來。用料蟹怎麼洗蟹的做法用廚房剪把蟹腳全部剪下。拿牙刷用...
洗肉
洗肉加網欄，1次大概1斤排骨的量。水沒過肉，不超線。用料肉1斤清水沒過肉洗肉的做法5分鐘，50°C，速度5。...
洗手蟹，大宋宮廷菜
夏季雖不是蟹最肥美的季節，也能以蟹入饌做出許多適合夏季的清爽美食。《武林舊事》載宋元宮中名菜“洗手蟹”，皇后歸省時皇帝賜筵席十四盞，第十盞就是“洗手蟹”，把蟹拆成塊後，拌上酒、鹽、梅、姜、橙，醃一段時間。洗手可食...
小美洗水果／洗排骨／洗西蘭花
一定要裝在網鍋裏哦，這下連果蔬機都省了，哈哈洗排骨（只加水），洗西蘭花，同樣實用用料水淹到水果鹽（可選）1茶匙小蘇打（可選）1克小美洗水果／洗排骨／洗西蘭花的做法網鍋放入主鍋，裝入不超過max的水果，加水淹沒水果，鹽和小蘇打可選網鍋卡...
培根蘑菇洗洗睡披薩
用料高筋粉100g溫水50g培根若干洋蔥若干口蘑若干安琪酵母2g番茄醬少許食用油少許培根蘑菇洗洗睡披薩的做法加入麪粉和酵母。揉啊揉一點一點加水擀成與披薩盤大小的餅並在上面紮好小孔，放入盤之前先刷一層油，我就用的食...
50度洗肉/洗菜法
用料肉500克水適量（沒過食材）50度洗肉/洗菜法的做法洗肉洗菜法：肉和菜放入網框，水沒過食材，蓋主鍋蓋，設定5分鐘/50度/速度5，把清洗出來的血沫和血水倒掉並沖洗乾淨備用，如果覺得洗得不乾淨可以重複操作一次鮮活的小龍蝦處理起...
清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）
秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。用料大閘蟹6只調料薑片大蒜生抽香醋白糖清蒸大閘蟹（挑、洗、蒸、吃）的做法首先如何挑選鮮活的大閘蟹呢？用手去觸碰一下它的眼睛，可以靈活回縮，那就是新鮮的了!母蟹（肚皮成圓形）較小隻，公蟹（肚皮成三...
洗面筋
用料高筋麪粉250克水125克鹽（非必須）2克酵母（非必須）2克洗面筋的做法這個是爲了做涼皮而洗出來的麪筋。高筋麪粉跟水的比例是2:1。按這個比例想做多少克都可以。之前我用過中筋麪粉但是要揉比較久，而且洗出來的麪筋比較少...
洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨
廚神如畫隊的小美客人，有問題請微信客戶羣裏諮詢用料食物不超過500克洗蔬菜洗水果洗肉洗排骨的做法小美洗水果、蔬菜或肉類（一次不要超過500克）：食物放網鍋，網鍋放入主鍋，水加到淹沒食物2/3以上。還可以加點兒小蘇打一起。...
洗呀洗呀洗面筋
嘿嘿，看我的名字＂油炸擀麪杖＂就知道，咱是來自黑暗料理界的。今天下班還算早，加上疫情期間，能自己做飯就自己做飯吃，揀日不如撞日，所以做了個記錄，算是成爲下廚房的一員了。唉，這個疫情吧，你說它一點好處都沒有，那也不見得，至少逼着...
50度洗菜洗肉法小美
最近聽到一個說法，是風靡日本的50度蔬菜水果清潔法。據說這樣的溫度是清潔效果最好的。用小美，那就很方便了，很輕鬆的，就可以達到50度。記錄一下時間速度溫度。用料蔬菜特別是羽衣甘蘭，西蘭花，花菜這些比較難洗的蔬菜。排骨...
洗碗
洗碗的原則就是洗的乾淨，還得儘可能省水，水資源循環利用。我不喜歡洗碗，暫時也不考慮入手洗碗機，有點雞肋，等穩定了俺再買。總結一下自己的洗碗流程。用料洗潔精適量抹布一塊洗碗的做法不建議戴手套，對我來說大多數手套尺碼...
部隊鍋（洗洗切切簡單yummy）
製作方法超級簡單可以放任何自己喜歡的蔬菜肉肉前一陣子都是做的普通火鍋今天換個口味吧和料理店的味道一樣喔用料泡菜適量洋蔥半個大蔥一段白菜蘿蔔葫蘆瓜金針菇香菇等隨意豆腐或其他豆製品隨意年糕（芝士年糕）隨意火腿...
美善品洗鍋，不用洗潔精
洗鍋是很多人不願意乾的事情，小美自動洗鍋解決了這個難題。用料雞蛋殼6個白醋200克水300克美善品洗鍋，不用洗潔精的做法加入水，白醋和蛋殼入主鍋，加熱到70度。30秒速度8沖沖水就乾淨了...
清洗
清洗西蘭花🥦紅棗、葡萄🍇肉類方便乾淨用料水沒過食材清洗的做法食材放入網筐中～接水末過食材～設定5-10分鐘/50度/反轉/速度5小貼士：如果洗蔬菜、水果*溫度*可以省略，另需要加些蘇打粉或者鹽，來去除污物...
自己洗、綁、蒸、吃螃蟹
超市買螃蟹，都是沒洗沒綁的。拿回家自己動手，乾乾淨淨。（我買的蟹拿回家，一個碗裏放一個，水不要多，剛沒過蟹的樣子，泡久水會變藍熒熒的，可能是商家放的興奮或保活劑之類的，要注意多洗多換水）按慣例申明：這個貼子是寫給自己的！寫給...
小美洗肉（洗🥦🍉）
🈶️了小美，才發現又省了買洗肉機的錢💰雖然洗肉功能不是小美的原創，卻打動了多少小美人的心❤️用料肉小於500g水淹沒過肉小美洗肉（洗🥦🍉）的做法爲什麼要50度？不是我說了算😂是日本有名人士說的哦……50度清洗才能徹底去除髒...
洗楊梅
👆楊梅放網鍋裏，設：5分鐘/37度/速度5，洗的乾乾淨淨，小蟲子也一起洗出來！用料楊梅500克鹽1大勺水浸沒過楊梅洗楊梅的做法楊梅放網鍋裏，加水沒過楊梅，設：5分鐘/37度/速度5，洗的乾乾淨淨，小蟲子也一起洗出來！...
小美洗菜（洗水果）
小美洗菜比普通水洗乾淨多了。用料菜（水果）水、麪粉小美洗菜（洗水果）的做法鍋底放少許麪粉，菜（水果放入網鍋），水差不多浸沒菜（水果）蓋上蓋子，2分鐘/速度4然後再2分鐘/反轉速度4，OK，明顯不一樣哦！...
洗鍋
用料水80克洗鍋的做法剛做了餃子餡料，油重加了點熱水，40度左右，現在入秋了天有點冷。20秒，10速沒有加任何洗滌劑基本轉幹淨了，噴點洗潔精，刷刷即可...
不用洗鍋的創意版賽螃蟹
用料鴨蛋2只鹹蛋黃2只鹽少許料酒少許醋少許韭菜少許糖少許不用洗鍋的創意版賽螃蟹的做法材料攪拌蛋黃和鹹蛋黃蛋黃液➕醋和糖蛋白液➕鹽和韭菜末油滾熱改小火下蛋液，凝固就起鍋炒過蛋黃的鍋子不用洗，繼續炒蛋白鬍蛋白蛋...
秋季限定清蒸大閘蟹——內附大閘蟹挑選和刷洗指南
西北風吹起，大閘蟹吃起！大閘蟹真的是一種不可多得，不需要廚藝，又能快速吃到的美食！除了貴真的是沒有毛病！但貴不是它的問題，是我的問題o(╥﹏╥)o下面來簡單講解下清蒸大閘蟹的步驟和注意事項，廚友們和我一起來看下吧~用料活的...
洗水果、洗肉
日本早稻田大學的研究學者平山一政提倡《50℃洗い人も野菜も若返る》（暫譯：50度清洗你和蔬果一起恢復年輕）我們利用刀頭旋轉讓水流不斷沖洗網兜裏的食材，振動的頻率等同於超聲波清洗，讓你吃得放心，遠離農殘✨洗蔬菜：洗去農藥...
洗黑提洗的乾乾淨淨
用料葡萄適量顆麪粉半勺克鹽巴少許，做殺菌作用克洗黑提洗的乾乾淨淨的做法從百果園購買的黑提用剪刀減下來，放入碗裏面倒入鹽巴殺菌倒入適量澱粉包裹的殘留物最後再清洗乾淨，噔噔噔，水擦乾可以放心吃啦(❁´ω`❁)小貼士...
超簡單美味毛蟹炒年糕（附毛蟹清洗及處理方法）
很多小夥伴害怕處理螃蟹，其實很簡單的，就是“一盆溫水+一隻筷子”的事兒，放心，活蹦亂跳的蟹會乖乖聽話的~年糕片裹挾並吸滿了毛蟹的精華湯汁，超級香！年糕片簡直一端上桌就分分鐘被瓜分，那毛蟹呢？吃完年糕再上手慢慢啃哈哈哈~...