廣東吳川糉子
用料糯米5斤五花肉20斤五香粉半包瘦肉10斤生抽適量糉葉3捆鹹蛋黃20個白糖適量白酒半碗廣東吳川糉子的做法糯米5斤，泡6小時，瀝乾水分一個小時，加半包五香粉，半碗酒，糖，兩包雞鹽粉攪拌均勻蠟腸沸水，備用五花肉跟瘦肉加入叉燒醬...
廣東潮汕糉子
一到端午大家就想到糉子，小時候我最喜歡吃糉子了，喜歡端午節就是因爲有糉子吃，可是現在即使不是端午節也能吃到糉子，現在市場上每天都有人在賣糉子，所以糉子豆漿成了我的首選早餐，吃多了也就沒有那種好想吃的慾望，今年自己就...
端午糉子，廣東版本
端午必備用料糯米10斤糉葉1把端午糉子，廣東版本的做法糯米，綠豆，花生，赤小豆飯豆，蘿蔔乾五花肉醃製好的肉包起成品蒸熟小貼士包紮實哦...
廣豐糉子
用料糉葉100片糯米3000克油山茶油200克老抽1勺鹽6克五花肉600克生抽1勺棉繩1卷黃梔8個白鹼2塊黃金根適量廣豐糉子的做法糯米洗乾淨，漏幹水黃梔和白鹼用開水泡好備用這是泡好的鹼水把五花肉切好用鹽老抽生抽醃30分鐘把...
吳川的味道:吳川八寶飯
吳川八寶飯，因寓意好，香甜軟糯味道絕，所以一直是吳川酒席上必不可少的一道菜。小時候只有在酒席上才能吃上這道菜，學會這道菜後，想什麼時候吃就什麼時候吃，快來學起來吧用料糯米適量白糖適量桔餅適量臘腸5根蝦米適量叉燒肉...
廣東臺山鹹糉子
一口氣幹掉兩個不覺累！哈哈！本來五花肉是要放紅欖的，可惜沒有找到！！所以用紫蘇葉子代替。用料五花肉2斤糯米4斤綠豆(最好是去了皮的綠豆)我沒買到所以用有皮的鹹蛋黃(整個鹹蛋)去掉蛋白只要蛋黃糉子葉&粗線繩沸水煮軟...
廣東鹹肉糉
二十個的份量用料糯米1000克綠豆（去殼）600克鹹蛋黃20個五花肉500克幹瑤柱20顆糉葉40—50片水草一把醃五花肉調料：鹽5克糖少許生抽1勺五香粉1小勺九江雙蒸酒或白酒1勺廣東鹹肉糉的做法先把糉葉煮泡然後清洗乾淨，糯米、綠豆...
廣東鹹肉糉
用料糉葉片糯米克紅豆五花肉克鹹蛋黃個廣東鹹肉糉的做法首先把紅豆隔夜泡一晚，第二天提前把糯米泡4小時，這會可以先準備餡料待會包接下來，搞糉葉，買回來的幹糉葉放水桶用重盤子壓着，然後燒開的水泡上1小時，或用炒鍋內燒水，水...
廣東陽春三甲特色糉子
用料糯米2份綠豆肉（去皮綠豆）1份腩肉（五花肉）每個糉子1塊肉膠古葉膠古帶鹽適量廣東陽春三甲特色糉子的做法膠古葉，也叫假菠蘿。兩邊和中間都有刺，要削掉。割回來的膠古，渾身是刺。家婆，修膠古葉的刺。刮好的膠古晾曬。放入開...
廣東鹹肉糉（四角糉五香味）
端午節快到啦！願你品着幸福的糉子，賞着快樂的龍舟，快樂不斷！包糉子享受美食享受美味，口味出糉，料足味鮮～我也喜歡鹼水糉，去年包的鹼水糉～今年的端午節包蛋黃鹹肉糉，好吃好吃～特別是五香鹹肉味太香啦、……醃製五花肉看步ju教程～啥...
廣東肉糉
用料糯米1300克五花肉400克綠豆200克眉豆300克鹹蛋黃10個肉的醃料老抽23g生抽15克蠔油15克料酒15克鹽10克糖8.5克五香粉10克糯米醃料老抽18克生抽18g蠔油9克香油8克糖6克鹽15克綠豆眉豆醃料老抽11克生抽11克蠔油6克香...
廣東肉糉子
端午節必備糉子🥰用料糯米3.5斤糉葉90片鹹鴨蛋30個五花肉850克栗子15個左右切一半綠豆300克蠔油5勺老抽3勺胡椒粉5克生粉適量姜4片醬油5勺油適量糖30克鹽適量料酒2勺廣東肉糉子的做法超市買的糉子葉，（大約90張）浸泡一個...
廣東新興糉
今天花5到6小時包人生第一個糉子，以前都是助理包，😄今天獨自完成。累呀😂先生鄉下糉子，廣東新興糉。本人覺得好吃過肇慶糉。用料黑米一把糯米一把燒肉2條瑤柱和蝦米一把小冬菇一把青蒜4條十三香和五香粉些許鹽些許廣東新...
廣西糉子
因爲是遠嫁，這對我來說，是媽媽的味道，也是家鄉的味道。。。用料糯米3斤糉葉50片五花肉600克鹽適量醬油適量綠豆1斤繩子1捆廣西糉子的做法準備好材料，我用的糉葉是冬葉。綠豆提前一晚用開水泡上，冷水怕會發芽！綠豆第二早上起...
廣東鹹肉糉子
這是一個給自己記錄的版本，因爲網上很多包糉子的教學，不同的地方也有不同的版本，而我認爲調味的比例是最影響糉子口感的，所以就簡單記錄一下，這個糉子口感比較緊實不鬆散，味道也剛好，是我喜歡的口味，有興趣的朋友也可以參考。...
廣東糉子(道滘肉糉）
一時興起想包糉子，於是騎行了環繞3個上海外灘的路程到大山深處去採摘了新鮮的簝葉，本來只是嘗試包廣東口味的，恰巧包出了我最喜歡的老廣味道，媲美東莞道滘肉糉哈！本人是在重慶長大的，所以是千古流傳的三角糉包法，包的糉子名...
廣東梘水糉
端午節快到啦~糉子趕緊吃起來😏無論有多少的改良版的糉子，我還是覺得這個傳統的梘水糉比較好。😉用料梘水糯米克糉葉片紅豆餡繩廣東梘水糉的做法梘水糯米提前浸泡，然後晾乾水，備用。😂自己做的紅豆餡，因爲沒有炒過，所以有...
廣東肇慶糉
用料糯米克花生適量黑芝麻綠豆花生鹹蛋五花肉瑤柱胡椒粉冬菇廣東肇慶糉的做法準備好食材。123456小貼士其實正宗的廣東肇慶糉是豬肉綠豆糯米餡的，是用冬葉來包的。這次我加了瑤柱冬菇花生鹹蛋，風味俱佳，吃起來口感豐富一...
廣東端午糉子
第一次做糉子，結果一下子就分完了，證明味道好哦，好滿足用料糯米5斤叉燒1斤臘腸4條蝦米半碗幹香菇一碗五花肉1斤（有叉燒可以選擇不放）吉葉1捆，半斤左右，隨意…廣東廉江人一般都愛放五香粉1.5包鹽適量醬油適量花生油適量糉子葉...
蛤螻糉子(吳川風味)
記錄家鄉美食，不喜勿噴！用料糯米6斤花生350克五花肉2.5斤幹香菇40克蛤螻葉適量（放多點更好吃😋）糉葉適量甘草繩適量梘水160ml花生油160克(米140克、肉20克)鹽70克(米45克、肉25克)紅腐乳3塊+汁（肉）蠔油35克（肉）糖25克（肉）五香粉...
端午糉子飄香 廣東糉子
用料糯米50000克五花肉2000克鹹蛋黃50個糉葉300片鹽少許克醬油適量勺五香粉5-10克去皮綠豆1000克花生1000克端午糉子飄香廣東糉子的做法糉子葉先清洗，煮過再泡水一晚，個人更喜歡新鮮的葉子。先拿一片葉子折成鬥狀然後加...
吳川地道華寶臘味肉糉子
從小就喜歡吃有臘腸和鹹蛋黃的糉子，吳川佬美食標配，如果加上蛤餾，那就是最棒的味道！不過我找到了一個新的味道，配紅豆做的糉子，既消食又養生。今天是五月初三，提前享受了一下居家做美食的樂趣。用料糉葉45片五花肉500克生抽3...
廣東糉子
喜歡一切家庭手工製作的美食，例如糉子😋第一次動手，雖然樣子不太好看，但味道還是不錯的😎用料糯米1000克花生100克綠豆500克糉葉一紮五香粉2勺醬油2勺五花肉1000克廣東糉子的做法米、綠豆、花生提前泡三個小時，瀝乾水分備...
廣式糉子
用料糉葉90片糯米1500克五花豬肉600克花生100克紅豆500克鹹蛋黃可加可不加鹽10克五香粉適量胡椒粉適量醬油2勺蠔油適量糖適量花生油適量廣式糉子的做法一、1.糉葉和草繩泡20小時以上，泡完後用大鍋煲30分鐘左右（我是冷水...
廣東豬肉糉
用料糉葉片糯米克五花肉克綠豆克醬油勺鹽克老抽勺糉子佐料蠔油油繩子沙茶王廣東豬肉糉的做法豬肉加料醃製一夜。。加入油，沒拍有圖，。1米繩子對摺12345678。...