老談口味蝦（香辣）
用料紫蘇一小把基圍蝦半斤青、紅辣椒各兩隻大蒜葉三根生薑七、八片花椒十來顆（視個人喜好決定是否添加）大蒜頭四瓣，拍碎李錦記蒸魚醬油三到四調羹或適量食鹽適量老談口味蝦（香辣）的做法將大蒜葉子切段，葉子與頭分開。辣椒切...
食味·雜談
用料食物靈感生活感悟食味·雜談的做法記錄一些無處安放的料理生活點滴雜七雜八還有一些想說的有的沒的...
談戀愛❤️全麥肉夾饃
記得和先生談戀愛的時候最喜歡壓馬路，最適合的消費就是肉夾饃，吃一個頂飽，寒冷的冬季，在上海地鐵口哈着氣，一人抱個肉夾饃想想就美！到了海外，孩子要了解中國文化，那必須是舌尖上的中國呀！中國🇨🇳的文化都在飯桌上！用料全麥麪粉...
也談談海氏750麪包出膜的感受
雙11敗的海氏750，第一次做麪包。參考君之培新浪博客的《超香超軟超細膩！----超香軟排包（附廚師機揉麪詳細步驟圖）》中廚師機的用法，手套膜出的即快又好。按君子培的配料做的。剛開始烘培，試了幾個君子培的簡單方子，新手成功...
中藥經驗談
如何用家庭自動煎藥壺，做出正正好的中藥呢？家庭自動中藥壺雖方便，也有好多技巧可循。下面來分享下我的經驗。注:一副中藥出兩貼，每貼150~200ml爲宜，兒童減半用料先煎1碗水中藥(1貼)3碗水浸泡中藥(2貼)2碗溫水後下1/2碗水浸...
老生常談的餃子
經常包餃子，整理一下，算作菜譜吧。鮮蝦仁和豬肉完美結合，加點雞蛋和黑木耳以及小蔥，味道還是槓槓滴。用料麪粉200克大蝦6只雞蛋2個木耳小蔥少許油鹽薑汁適量老生常談的餃子的做法溫水和麪，軟點，俗話說軟麪餃子，醒一小時。蝦...
呂四熗蝦-有食談吃
全國四大漁港之一的呂四地處長江黃海東海三水交匯處海產豐富這裏的人歷來有吃熗蝦醉蟹的習慣一個長居內陸的呂四人怎能忘記家鄉的美味。寫下美味菜譜表達思鄉之情。用料小白蝦500克蒜頭15克小蔥15克姜15克辣椒段15克...
櫻花雪沙麪包——談談我是如何構思一款麪包配方的
烘焙玩久了，肯定不滿足於一直按照別人的配方來做。借這個帖，談談我是怎麼構思一款麪包的。一般來說，我會先確定一個主題，即這個麪包主要突出什麼元素，再尋找和它搭配的材料共同組成麪包的原材料。比如說，以芒果爲主題做一款...
不談賣相 只說口感
喜歡金針菇脆生生的口感偶爾也會擔心塞牙除了燙火鍋燴菜涼拌我喜歡炒着吃這個菜譜是一人份的用料金針菇用量：一小撮雞蛋用量：1只青椒、蔥各一點兒不談賣相只說口感的做法金針菇蔥切碎加鹽打入雞蛋先下鍋炒青椒青椒炒熟...
蒜香魚片-有食談吃
用料龍利魚柳250克蒜蓉20克花椒八角辣椒適量鹽黑胡椒少許蛋清1個蒜香魚片-有食談吃的做法龍利魚切片用蛋清鹽黑胡椒粉醃10分鐘冷鍋下油小火爆香辣椒花椒去渣留油下魚片煎到7成手推到一邊下蒜蓉炒香拌勻出鍋裝盤撒少許...
《當我們在談論生活時 我們談論什麼》
用料對美好生活永遠的追求《當我們在談論生活時我們談論什麼》的做法匯聚愛意...
小談我的【2018】年夜飯
大學畢業之後一直一個人住，所以養成熱愛廚房的習慣～會做的多了，就會想小試身手，所以這幾年每年回家都要做一桌年夜飯，即好看又健康還不失美味～就這樣擺到初一初二，賞心悅目～具體流程真的沒有時間來拍，因爲每一步都太緊湊，只能給...
經驗之談:重慶烤魚
冬天最喜歡吃的菜，沒有之一吃過各種餐館裏的都很贊，但是總想自己嘗試做了幾次結合反思，記錄的這篇食譜(下次我可能會加魔芋和木耳，這次沒準備到位)用料筍殼魚1條豆瓣醬2勺火鍋底料1/4塊洋蔥1個料酒2勺芹菜1根花椒10粒油20...
淺談麪粉
麪粉永遠是麪包的第一要素。用料麪粉淺談麪粉的做法最外側約佔：13%的穀皮胚乳：約佔85%胚芽：約佔2%我們平時用的麪粉，大都是從美國、加拿大那邊的麥粒所磨製出的，硬質小麥磨出爲高筋粉，軟質則爲低筋粉。我國大部分出產的爲中...
冬至談談包餃子的神器們
一早上醒來點亮手機，就看見壁紙自動換成了冬至的主題開啟微博，滿屏的都是餃子湯圓勾起了我的饞蟲啊~湯圓沒啥挑戰性，今天就來談談懶人包餃子的各種神器當然如果您愛用傳統的方法，不怕麻煩的，當我沒說。。。用料手搖切菜器...
簡易果子（呵呵，只談果子不談煎餅）
相對於捲入油條的煎餅果子，我更愛咬起來帶着咔嚓咔嚓響聲的捲入焦葉的煎餅果子，嘿，那個酥香。之前我時常用餛飩皮製作快手的果子，後來在某次材料缺席時，隨手逮着一包春捲皮，於是嘗試用春捲皮做了一次，從此欲罷不能。操作速度...
鬆哥談球微博小番茄
用料聖女果15個糖15克鬆哥談球微博小番茄的做法+宮中號：紅盈合集，鬆哥談球微博洗乾淨番茄和香草鋪上烤盤紙放上切好的番茄片鋪上烤盤紙放上切好的番茄片選擇自己喜歡的調料我選的鹽胡椒乾的牛至和橄欖油配上新鮮從花園...
談談紙杯蛋糕
紙託做蛋糕需要配合模具使用，卷口杯，硬紙杯可以不配模具使用。買的店鋪連結有些更新了，沒有尺寸了，今天記錄一下尺寸，以便之後需要查詢。用料2蛋配方能做一份48連模具2蛋配方能做2份12連模具或者一份24連模2蛋配方能做一份...
談談紙杯蛋糕奶油及裱花
紙杯蛋糕具體做法這裏就不詳細介紹了，在下廚房大家能找到足夠多的分享貼，紙杯蛋糕在悉尼各種場合都深受大家喜愛。孩子喜歡生日的時候拿去學校分享，也是公司各種慶祝活動的常客。在這裏開個貼分享一下自己製作的各種紙杯...
榆錢豬肉餡餅～談談和餡的事兒
春暖花開，正是吃榆錢的時節。榆錢時節性強，短短的時間儘量多種多樣的吃纔對得起自己嘛！😊用料高筋粉（餃子粉）別用低筋粉涼水豬肉末榆錢雞蛋醬油料酒香油鹽蔥薑末榆錢豬肉餡餅～談談和餡的事兒的做法首先，我的食材只有種類，沒有...
我有個麻辣燙項目跟你們談談 這個好吃到我整鍋吃完 湯汁都不帶剩！
嗨我是噸噸食譜更新啦請接收～麻辣燙在我看來就是一人食的小火鍋想吃什麼都可以往裏面放消耗各種菜肉再適合不過我爲什麼把麻辣燙放在2022年食譜第一篇呢？原因很簡單粗暴因爲它值得！新的一年就祝大家暴富暴美暴瘦平安喜樂...
辣炒花蛤-有食談吃
辣炒花蛤的方子試過很多要麼炒老了要麼湯水太多要麼需要勾芡不好掌握經過多次總結試出這個方子先做醬汁的好處是可以方便控制味道蠔油能起到勾芡的作用醬汁快速的裹到花蛤上減少炒的時間花蛤不會老用料花蛤1000克蠔油...
【拜託冰箱】【EP10】三國會談
鹽水蘿蔔泡菜米粉&烤羊排洪錫天的Allkill之作！光從視覺上就覺得超好吃了只放烤羊排的步驟，鹽水蘿蔔什麼的不太適合中國人胃口吧視頻字幕cr.老弱病殘字幕組用料羊排蝦醬洋蔥辣椒醬椰子汁孜然黑胡椒蒜頭橄欖油【拜託...
孜然烤雞翅-有食談吃
好吃的雞翅應該是雞皮脆而金黃咬開醬汁流出來祕訣就是做醃汁的時候一定要加入蠔油和糖一定要煮到沸騰冒泡這樣醃的雞翅烤出來雞皮才能金黃脆。用料雞翅20個蠔油一勺生抽半勺料酒半勺孜然粉和孜然粒混合適量辣椒粉適量...
pinkle～跟便當君談戀愛。
普通日常便當。用料各種食材pinkle～跟便當君談戀愛。的做法隨便的啦。...