法式鏡面慕斯
致敬青花瓷😁用料奶油200g吉利丁片10g/1片5g細砂糖A100g色素AC自己調牛奶50g法芙娜白巧克力150g細砂糖A30g葡萄糖漿150g雞蛋3只蛋清蛋黃分離大雞蛋細沙糖B30g細沙糖C30g馬斯卡棚芝士150g咖啡酒10g黑朗姆酒5g檸檬汁2g...
鏡面可以照鏡子的 南瓜🎃奶酪慕斯
老公的生日，想做一款溫暖又健康的蛋糕🍰，無意間看到一個小姐姐的朋友圈，突然來了靈感，特殊時期家裏正好有南瓜🎃，於是做了這款低糖低脂奶香濃郁又具絲滑口感的慕斯蛋糕。喜歡南瓜的朋友試試吧！用料消化餅乾80克黃油40克淡奶...
馬斯卡彭鏡面芒果慕斯
此方來自泳歌的馬斯卡彭玉米慕斯蛋糕，把玉米漿換成了芒果泥如果不打算加馬斯卡彭的話，把淡奶油改成250克就可以啦用料餅底層餅乾80克黃油40克慕斯層芒果泥210克魚膠2片馬斯卡彭60克奶油210克細砂糖30克朗姆酒10克鏡面層...
芒果酸奶慕斯+鏡面
用料酸奶400克奶油400克吉利丁片20克細砂糖100克芒果泥250克芒果丁適量水35克QQ糖70克蛋糕坯適量芒果酸奶慕斯+鏡面的做法芒果備好，八寸模具備好蛋糕坯吉利丁片用冰水泡開，隔水燉融化酸奶+芒果肉攪拌成果槳奶油+白砂糖...
草莓🍓鏡面慕斯（7寸）
2020婦女節，送給媽媽和自己的禮物用料奧利奧底：奧利奧餅乾（去掉夾心）130克無鹽黃油65克蛋糕夾層：買的現成蛋糕（附圖）2包裝飾草莓（模具8CM，草莓5CM）15個慕斯：草莓450克吉利丁片3—4片淡奶油300克糖粉60克鏡面：草莓泥料理機中剩餘的...
香草籽鏡面慕斯蛋糕
用料香草籽香草籽鏡面慕斯蛋糕的做法鏡面...
雙色抹茶慕斯（加鏡面）
綜合了好幾個方子，有的方子感覺簡單的動作複雜化了，自己整合了一下，便於下次製作，因此寫下來。6寸的方子噢用料抹茶戚風6寸1個奶酪糊奶油奶酪200克淡奶油100克牛奶80克白砂糖80克魚膠片2片抹茶粉5克甜酒漿朗姆酒5克水90克...
純酸奶草莓鏡面慕斯
還是蛋糕的故事[親親]前天給愛人做生日蛋糕餘下雪碧鏡面開始一直沒凝固，所以實在不敢倒到慕斯胚上。昨晚看到餘下的蛋糕胚和鏡面還有酸奶，乾脆做了一個草莓純酸奶慕斯，酸奶加吉利丁粉加草莓醬（昨晚正好買的草莓），鏡面直接...
低碳之抹茶慕斯（附慕斯鏡面）
消耗材料，沒想到做出來好好吃哦。低碳生酮好幸福哈哈哈.慕斯底是自制的椰子餅乾底，超級簡單哦，只要冰箱就可以。最後的成果，第一層是抹茶的濃郁，第二層Q彈的鏡面微甜，最後一層濃郁的奶油香加上抹茶的清苦。體驗感極佳，真開心...
六寸芒果慕斯蛋糕➕慕斯杯（無鏡面）
慕斯蛋糕最好吃的口味就是芒果了，什麼酸奶味呀，草莓味呀都不太好吃用料蛋糕胚：雞蛋3個牛奶60克植物油45克綿白糖52克低筋麪粉68克慕斯：吉利丁片2片芒果200克淡奶油250克綿白糖35克裝飾：薄荷葉，花隨便芒果🥭隨便奶油隨便六寸...
芒果慕斯（鏡面）八寸
試了可可慕斯、抹茶慕斯、草莓慕斯。想說那就再試個芒果慕斯吧。😬😬除了手打的芒果泥沒打太好以外其他都很好。🥰用料芒果果肉510克牛奶（加入吉利丁片）120克牛奶（加入芒果）30克綿白糖（或細砂糖）100克（50克加入淡奶油）淡奶油4...
鏡面酸奶慕斯
七夕情人節到了，今天教大家做一款愛心形狀的鏡面酸奶慕斯，學會以後輕鬆搞定你心中的男神女神！！！用料原味酸奶250g淡奶油200g糖粉30g檸檬汁少許吉利丁10g冷水70g水（鏡面）60g糖（鏡面）100g白巧克力（鏡面）100g吉利丁（鏡面）10g煉乳（鏡面）3...
鮮橙慕斯蛋糕(六寸鮮橙鏡面慕斯)
用料鮮橙5個淡奶油250克牛奶200克細砂糖55克細砂糖100克吉利丁片15克6寸戚風蛋糕片1個鮮橙慕斯蛋糕(六寸鮮橙鏡面慕斯)的做法5個鮮橙，2個榨汁，2個裝飾，1個切橙粒用。用少量食鹽搓洗乾淨外表後，裝飾的切片、混合慕斯液甪的...
草莓鏡面的酸奶慕斯
6寸用料餅底消化餅乾80克黃油40克餡吉利丁片2片（共8克）水70克酸奶240克糖40克檸檬汁24克淡奶油200ml鏡面吉利丁1片（4克）草莓5個糖15克水10克草莓鏡面的酸奶慕斯的做法餅乾搗碎，黃油軟化，混合在一起，壓實（喜歡吃餅底的，可以按比...
草莓鏡面慕斯（6寸）
一枚愛跑馬拉松🏃♀️的吃貨😋用料戚風蛋糕1片4寸（做的時候用的草莓泥）去夾心奧利奧餅乾8片黃油30克草莓20個左右糖粉25克➕10克吉利丁片10克➕5克淡奶油260克➕40克草莓鏡面慕斯（6寸）的做法一片4寸左右戚風蛋糕片（沒有模...
鏡面芒果慕斯【詳】
在攀枝花買了一箱子芒果😂週末閒下來嘗試做個慕斯蛋糕，做法分享給大家👉用料消化餅乾80克黃油40克淡奶油250克吉利丁粉15克芒果600克純淨水50克細砂糖35克鏡面芒果慕斯【詳】的做法準備工作：淡奶油冷藏5小時以上。①消...
奧利奧芒果鏡面慕斯
高格調卻零基礎的夏日甜品-鏡面芒果慕斯，夏日就來點冰爽點的甜品吧！用料芒果300g牛奶(加入吉利丁片）60g牛奶（加入芒果）15g易小焙細砂糖50g淡奶油200g消化餅乾（或者奧利奧餅乾）80g左右黃油40g新良吉利丁片5片（15～20g）溫水50g奧利...
慕斯鏡面
專業級的，法式甜品鏡面教程用料細砂糖180克吉利丁片3片奶油80克慕斯鏡面的做法注！材料7的杏桃果膠，爲30克，上圖中顯示爲3克，製做時，請注意！小貼士製做中，有任何疑問，向講師諮詢！點個關注，不定期更新更多專業菜譜。...
芒果酸奶慕斯&鏡面
這是6寸慕斯的材料分量喜歡芒果.也喜歡酸奶的味道.酸奶中和奶油的膩.嘗試了幾個不同的方.有的方子慕斯糊簡單，沒有鏡面.我不喜歡QQ糖做鏡面.始終QQ糖還是有添加劑.這是最簡單.新手也能成功的配方.用料奧利奧餅乾碎80克...
慕斯純鏡面
用料吉利丁片10g細砂糖（糖粉）10g純淨水（果汁）200g慕斯純鏡面的做法1，碗裝吉利丁片，用少量水泡軟（泡軟後多餘的水倒掉），然後隔熱水加熱融化成吉利丁液體。2，水/果汁加入細砂糖攪拌融化後，倒入吉利丁液體中攪拌均勻，離水放置至常溫...
原味凍芝士/果汁鏡面/鏡面慕斯/慕斯蛋糕
☆☆☆8寸芝士☆☆☆【餅底部分】奧利奧餅乾弄碎+融化的黃油--->攪拌--->放入模具裏鋪平壓實--->放入冰箱冷凍；【芝士部分】融化的芝士+牛奶+泡軟後加熱融化的吉利丁+蛋黃+朗姆酒+打發好的淡奶油；【鏡面部分】溫水+吉利...
萬能的鏡面慕斯淋面
一次只夠淋2~3個直徑7釐米的半球慕斯記錄一下方便自己找方子用料吉利丁粉4g水吉利丁粉用12g糖60g水45g白巧克力70g煉乳25g淡奶油15g萬能的鏡面慕斯淋面的做法吉利丁粉用水泡開糖水煉乳淡奶倒在一起小火煮沸期間一直要...
鏡面慕斯
用料白糖150g白色巧克力150g煉乳100g水75g吉利丁粉10g鏡面慕斯的做法1:將一半的水就是三十七克水加入十克吉利丁粉待用2:將剩的一半水，也就是三十八克水加入一百五十克白糖，加熱後加入1的吉利丁粉，煮,加入煉乳一百克，煮到...
六寸芒果慕斯蛋糕➕慕斯杯（有鏡面）
用料蛋糕胚：雞蛋3個牛奶60克植物油45克綿白糖52克低筋麪粉68克慕斯：吉利丁片2片芒果200克淡奶油250克綿白糖35克鏡面:芒果果泥2勺溫水50克吉利丁片1片裝飾：薄荷葉，花隨便芒果🥭隨便奶油隨便六寸芒果慕斯蛋糕➕慕斯杯（有鏡...
小美版芒果鏡面慕斯
大熱天，不想開烤箱又想吃甜品，可以考慮做慕斯小美一鍋到底，超級簡單用料奧利奧餅乾80克黃油40剋剋淡奶油250剋剋吉利丁片15克（3片）細砂糖25克芒果200克（打泥，做慕斯層）芒果400克，做裝飾及其他小美版芒果鏡面慕斯的做法奧利奧餅...