茄丁肉末面
這道面有菜有肉，比較受家人歡迎。用量根據飯量多少自行調劑，沒有嚴格標準，調料適量，因爲鹹味比較足，就沒加鹽。用料茄子豬肉末姜蔥蠔油番茄醬醬油茄丁肉末面的做法茄子切丁，肉末可以絞一下，也可切丁，絞一下更方便，蔥薑末適量。...
肉末茄丁打滷麪
記得小時候家裏很少吃麪出來上大學後纔開始慢慢喜歡上吃麪各種面，炒麪，水煮麪，意麪……這幾天看到打滷麪的圖片都好饞好饞今天自己做了一次，味道真的不錯只是忘記拍細節圖了還是想記錄自己做的比較喜歡的食物方便下次再做...
醬肉末茄丁
用料肉末50克長茄子4個番瓜半個豆瓣醬2勺油20克洋蔥50克醬肉末茄丁的做法所有食材切丁。鍋內加油，放入肉末稍微炒一下加入料酒。加入洋蔥稍微炒一下。加入茄丁和番瓜丁煸炒軟，加入用少許水滑開的六月豆瓣稍微翻炒一下，蓋...
肉丁茄丁面
用料長茄子3個五花肉300克土豆1個蒜蔥姜生抽黃豆醬油黃豆醬鹽料酒肉丁茄丁面的做法五花肉去皮切丁備用姜，蔥切好備用感覺茄子🍆有點兒少，加了一個土豆。切丁備用起鍋燒油先煸炒茄丁至軟塌，盛出備用另起鍋不放油或少許油，...
茄丁肉末炸醬麪
用料茄子1個肉末適量甜麪醬適量鹽少許手工面二人份茄丁肉末炸醬麪的做法茄子切方丁鍋裏多放點油，先炒肉末肉末炒白，加甜麪醬上色，加水一碗倒入茄丁翻炒均勻，燜煮一會兒茄丁軟了，也就煮好了，可以再適當放點鹽，醬要做的稍微鹹...
肉末茄子面
用料茄子1個肉末適量蒜2瓣生抽適量豆瓣醬一勺雞精少許鹽適量白糖少許蔥一段姜兩片小蔥適量面2兩肉末茄子面的做法茄子切成條，用鹽醃軟後，擠出水分，再用水沖洗幾遍後擠幹。肉剁成肉碎。蔥薑蒜切成末。倒油，將肉末炒到顏色...
肉末茄丁伊麪—捷賽私房菜
伊麪原叫伊府麪，是面中上品。相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，成爲一道非常爽口的上菜。伊麪製作講究色型...
生日的肉末茄丁打滷麪
生日吃長壽麪對我來說已經是一種儀式，以前在北京工作中午沒時間，都是餐廳解決。現在搬到香港，公司離家很近，反倒有機會重溫小時候中午可以回家自己煮一碗麪的時光。南方纔4月已然30度炎炎，不想生日這天吃得大汗淋漓般狼狽，...
肉末番茄面
用料豬肉適量番茄一個蔥適量油適量鹽適量麪餅兩個肉末番茄面的做法先將豬肉、番茄、蔥、切成小顆粒狀用鍋把水燒熱，放入面煮熟，擱一邊待用燒熱鍋放油，把切好的肉末翻遍至熟然後把番茄粒放入鍋中一起來回翻炒，稍微加點點水...
茄丁肉丁面
用茄子肉丁罐頭（教程見主頁）做湯麪。速度快、味道好。煮麪不溢鍋。用料麪條自制罐頭茄丁肉丁面的做法1，取一罐茄丁雞肉罐頭，開啟全部放入鍋中。加少許水及麪條。中火煮沸，轉小火煮10分鐘。或者一直小火煮15分鐘。完成。（此...
茄丁肉末拌麪
煮方便麪是件很簡單的事情，可是下一碗麪條，配以簡單的調料，其實也是一件不復雜的事情，無論是青菜雞蛋麪，牛肉泡菜面，還是茄丁肉末拌麪，或者一碗簡簡單單的紅油烏冬，只要你稍微動一下手，並不比煮一碗方便麪要複雜多少，但你卻不用...
肉末雙茄面
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料番茄1個茄子120g肉末100g麪條（幹）120g大蒜10g食用油10g生抽10g老抽10g蠔油10g鹽1g白糖2g小蔥根據口味添加肉末雙茄面的做法油鍋燒熱，煸香大蒜，加入肉末，翻炒至肉末變白。然後加入...
肉末茄汁面
湯汁鮮嫰中透出濃郁的豆瓣香味，麪條軟糯可口，集肉、菜、面、湯汁於一起，烹製簡單，營養豐富，老少皆宜，是居家必備之技能，慰勞自己和家人的佳餚。用料豬肉（前腿）打製成餡適量（一次可備多些）番茄、、黃瓜青菜若干超細麪條若干豆豉、...
無油版茄丁肉末拌麪
其實很愛吃茄子，可是茄子的各種做法中除了蒸完拌茄泥基本都需要過油，正好家裏有茄子，乾脆試試做了茄丁肉末拌麪，看看皇后鍋做出來的無油版本是否好吃。無油版本是指不額外加烹飪油，只用鮮肉裏本身的油脂足夠。用料圓茄子1...
肉末醬茄丁
用料五花肉末茄子丁豆瓣醬肉末醬茄丁的做法炒鍋放油，油溫熱時把五花肉末放進去翻炒，至變白，然後放豆瓣醬進去翻炒至均勻後，把切好的茄子丁放進去一起炒，然後開小火慢慢燜，至茄子軟...
肉末茄丁兒面
平日工作很忙，不能很好陪家人。週末了，爲家人，下廚房，真的是很好的放鬆方式，也是對家人愛心的補償。帶着很喜樂的心，擺弄擺弄菜碼，悉心備下每一道味料，認真烹出一鍋鮮美的湯底，肉末茄丁兒面馬上出場啦^_^用料肉末肥瘦相間適量...
肉末茄丁
我不愛吃茄子，所以我幾乎沒有茄子的食譜，這一道菜沒想到如此好吃，以後多陸續多開發一些茄子的食譜。用料食材：凍好去皮五花肉150g，蒜2瓣，茄子2根去皮後茄丁400g，食用油20g，生抽15g，蠔油10g，老抽5g肉末茄丁的做法五花肉提前用小...
肉末茄子丁
本地茄子加點本地辣椒和肉末一起炒超級下飯。用料長條茄子5根前腿肉50克青辣椒4個生抽1勺耗油1勺料酒半勺鹽少許生粉半勺香油少許肉末茄子丁的做法茄子洗乾淨先對半切開。再切成丁。茄子丁裝到盆子裏，青辣椒切成丁，大蒜...
番茄肉末面
寶寶輔食，小寶寶可不加醬油，大朋友們加鹽加醬油隨意～用料西紅柿1個豬肉末適量麪條適量寶寶醬油適量，可不加洋蔥少許姜少許，用來醃製澱粉少許，醃製可不加番茄肉末面的做法番茄醬最後沒有加進去，喜歡吃也可以加哈爲了消滅捲心...
肉末茄丁煲
夏天外食的飲食衛生越來越值得重視。高溫天氣，食材容易變質，經常外出吃飯的朋友很多都反映拉肚子等問題。這道肉末茄丁也很適用來上班帶飯，但一定要注意避免變質。頭一天炒好，放入冰箱中，到公司有條件的話，儘快放入冰箱裏。...
榨菜肉末茄丁面
營養美味的茄丁，和爽脆的榨菜，加入肉沫，做成濃香的榨菜肉沫茄丁滷。用料長茄子2個豬肉餡100克蔥薑末適量色拉油適量八角、花椒、香葉、幹辣椒炸底油用，適量生抽適量老抽少許鹽少許榨菜肉末茄丁面的做法長茄子兩個，切成小丁...
肉末茄丁醋滷麪～
今天無意看到陳佩斯版的陳氏醋滷麪～想着自己也做一份～因爲都要放肉末～就做出了這一份肉末茄子版的醋滷麪～用料茄子1個雞胸肉（或豬肉）1塊香菜200克白酒（或黃酒）1大勺醬油（味極鮮）1大勺陳醋2大勺蔥薑蒜糖1勺雞精鹽肉末茄丁醋滷麪～...
肉末茄丁面
記錄備用用料茄子2個肉沫半斤常用調料肉末茄丁面的做法把料酒、醬油、姜粉加入肉餡拌勻醃一會兒需要用到的材料如圖，左上角的三個辣椒主要用來調色，不怎麼辣茄子切小丁備用配件切好備用，小碟子裏的蔥蒜小米辣用來熗鍋，左...
肉末茄丁意麪
由於太懶時間也緊迫就沒有拍照，以後補上！這是我第二次做意大利麪，第一次做的時候老公說以後不要做了，我做的意麪就像他做得中餐一樣！我前幾天在餐廳吃飯的時候發現這個做法，於是今天趁他睡覺就做一下！他開始很不情願的走到餐...
拌麪、拌飯吃不夠——茄丁肉末醬
夏天的茄子又大又嫩，味道也最好。濃稠又香而不膩的茄子肉末醬不管是拌飯還是拌麪都非常下飯。用料茄子1個肉末100克6月香甜麪醬1大勺6月香豆瓣醬1大勺味達美臻品料酒1大勺香蔥3棵蒜2瓣白胡椒粉少許糖1小勺拌麪、拌飯吃...