姜芽子鹹菜
用料味精3克糖50克鹽20克花椒10粒白酒3勺鮮姜芽1500克白醋300毫升純淨水適量姜芽子鹹菜的做法姜芽子已經放入盆內加鹽把水份殺出找個無水無油的乾淨容器裝入姜芽子，放白糖，味精，花椒，再來點冰糖提高爽脆度加入白醋，液體不...
豇豆鹹菜 江豆鹹菜 姜豆鹹菜
用料薑片三片豇豆一把辣椒5個生抽2勺炒菜的大勺豇豆鹹菜江豆鹹菜姜豆鹹菜的做法豇豆洗淨，切成兩半，控水。辣椒洗淨控水，如果不能吃辣，可以將辣椒筋剃掉！熱油放入薑片將豇豆和辣椒下鍋，油不要太少，太少會幹鍋！中火炒至豇豆變色...
鬼頭姜鹹菜
用料鬼頭姜4斤小米辣6個蒜3頭小杭椒6個螺絲椒2個辣椒麪3勺芝麻3勺鹽1勺糖1勺醬油5大勺（我做的多，調料依個人口味。）陳醋3大勺豆油1大勺味精1勺鬼頭姜鹹菜的做法鬼頭姜洗淨，這東西難洗，我直接扔到洗碗機洗了三遍。洗淨後晾...
南姜醃鹹菜
用料南姜大頭菜鹽南姜醃鹹菜的做法大頭菜洗淨晾到沒有水分南姜去皮南姜想咋切都可以（切片切塊）鋪一層大頭菜一點南姜撒鹽（鹽多一點醃不透不好吃的）封保鮮膜放置一天就可以食用了很下粥～...
鹹菜：姜苗
農村娃娃，小時候日子苦，吃過各種鹹菜，那時候一頓美味鹹菜，能吃三碗飯，回憶過去，那股鹹菜的酸勁還在嘴巴里徘徊。此鹹菜方法簡單易做，可以搭配各種美食進行炒菜比如：用生抽醬一下就能當火鍋佐料能吃辣點的朋友，炒個魚戓蝦，去腥又...
淹姜芽鹹菜
用料姜芽500克白糖10克鹽10克味極鮮3勺白酒3滴淹姜芽鹹菜的做法姜芽洗淨，晾乾，一定要晾乾，不然會爛長毛。晾乾的姜芽切片，如果姜芽比較小的話，也可以不切。姜芽放入乾淨無水的容器，加鹽。依次加糖。倒入味極鮮。滴上白酒。...
芽菜鹹燒白
用料帶皮豬五花肉1斤宜賓芽菜100g姜1小塊花生油適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒1湯匙芽菜鹹燒白的做法鍋裏放冷水，放入整塊的五花肉、少量料酒、小半塊拍散的姜，大火燒至沸騰後煮25分鐘後撈起五花肉。然趁熱在豬皮上抹...
嫩姜芽
提前一晚洗乾淨瀝乾水分，用重物壓上把水分壓出來用料仔姜2.5千克清水600克冰糖600克白米醋250克生抽230克嫩姜芽的做法把所有配料倒入無水無油的鍋中燒開，冰糖燒至融化後，至完全冷卻備用湯汁狀態把醃好的嫩姜瀝乾水分裝...
鬼子姜 小鹹菜
洋姜，學名菊芋，又叫菊姜。具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中的功效。具體：1、雙向調節血糖：對糖尿病人非常好。含有豐富的類似胰島素的物質，被稱爲天然的胰島素。2、含有豐富的雙歧因子，能促進雙歧幹菌和益生菌的繁殖。把鬼子姜...
爽脆鬼子薑黃瓜小鹹菜
老公說一頓不吃都難受😂用料鬼子姜適量黃瓜扭扭適量杭椒兩根小米辣三根青辣椒半根蒜片五個瓣的量花椒少許醬油半瓶鹽適量白酒兩勺白糖兩勺爽脆鬼子薑黃瓜小鹹菜的做法所有材料除黃瓜全切一元硬幣厚度片。鬼子姜圖上右...
香椿芽鹹菜
香椿芽氣味獨特，但只有特定季節才能吃到。醃製過的香椿芽鹹菜不僅能儲存其獨特的風味，還能儲存長達半年之久呢。用料香椿鹽香椿芽鹹菜的做法香椿芽洗淨然後熱水稍微焯一下，焯過水的香椿會更加翠綠，撈出過涼水後攤開瀝乾水...
甜鹹鮮麻的芽菜肉包子
用料鹽2克蔥4根酵母5克糖5克老抽1勺麪粉1000克料酒1勺姜數片溫水580克花椒粉3勺甜麪醬一袋豬肉餡700克芽菜兩袋香油2勺甜鹹鮮麻的芽菜肉包子的做法麪粉加入鹽酵母白糖用溫水和麪，室溫發酵一晚上。夏天溫度高要放入冰箱...
醬姜豆鹹菜
用料醬油適量蒜3瓣雞精適量姜豆適量油適量白糖適量醬姜豆鹹菜的做法姜豆切段，蒜去皮倒油，油開後放入姜豆，炒至變白，就是起白泡，撈出，放適量醬油，加入白糖，開鍋後放入姜豆，炒一會兒，放蒜，最後出鍋前放雞精小貼士醬油最好是黃豆醬...
鹹菜綠豆芽
用料綠豆芽300克鹹菜1小撮鹽2克鹹菜綠豆芽的做法外婆自己孵的綠豆芽。生產隊裏來了一羣小鴨子。綠豆芽去根，去綠豆殼。大火，平底鍋倒油，油熱後倒入綠豆芽。再加入鹹菜，加鹽，翻炒至綠豆芽炒軟。好啦。小貼士去根這個步驟相...
鹹菜豆芽
不需要蔥薑蒜的懶人菜用料鹹菜一顆豆芽半斤鹽少許豬肉300克鹹菜豆芽的做法豬肉鹹菜切好豆芽用水泡，洗淨，去豆殼下豬油，炒鹹菜，炒熱後下豆芽一起翻炒，下水，燜一會兒。水不用多，豆芽斷生，下豬肉一起翻炒。豬肉炒熟，下鹽。出鍋。...
醃洋姜鹹菜
異國他鄉，在超市看到了洋姜很是興奮，買兩盒醃起來。用料姜900（lidl買的兩盒）鹽適量花椒少許生抽適量老抽適量高度白酒3勺大料2個姜適量蒜四頭尖辣椒適量食用油4勺醃洋姜鹹菜的做法清洗洋姜，然後晾乾水分洋姜，蒜，姜，辣椒，分別切...
豆芽炒鹹菜
看嫂嫂做的呢。用料豆芽把鹹菜克豆芽炒鹹菜的做法鹹菜切片條，豆芽洗淨。下油先炒豆芽，再放入鹹菜一起翻炒。翻炒一會即可出鍋。小貼士下蒜頭？...
傳統味道-醃鬼子姜鹹菜
有二十年沒吃過醃鬼子姜了……姥姥走後，更沒有再吃過。怕這個味道失傳，於是翻看了大量美食博主關於此醃料的視頻資料，經過多次實驗終於還原了傳統味道。用料薑片生抽勺醬油勺糖克鬼子姜蒜小米辣傳統味道-醃鬼子姜鹹菜的...
鹹菜炒豆芽
用料鹹菜一包豆芽一把蔥2根鹽1勺雞精適量鹹菜炒豆芽的做法準備材料：鹹菜切絲備用；豆芽洗淨瀝水備用；蔥切段。起鍋燒油，下蔥頭段和鹹菜翻炒一下，再下豆芽翻炒一會，最後下適量蔥段即可。...
鬼子姜鹹菜
小區周邊荒地，朋友收拾出來種的鬼子姜，收穫季節送了很多。鬼子姜鹹菜很少吃到，還是小時候的味道。用料醬油適量花椒適量白酒三小湯匙生抽適量鹽適量鬼子姜（洋姜）適量白糖適量八角幾顆青辣椒適量鬼子姜鹹菜的做法鬼子姜洗幹...
自制醃鹹菜之～醃鬼子姜
這個鬼子姜的醃法超級簡單用料鬼子姜大概4斤普通醬油3瓶乾淨的大玻璃瓶1個自制醃鹹菜之～醃鬼子姜的做法鬼子姜洗淨晾乾，不能有一點水分把晾乾的鬼子姜放進一個洗淨晾乾沒有一點兒水分的大玻璃瓶裏（我買的這個是10升的），把...
鮮姜鹹菜
用料醬油，醋，鮮姜克勺鮮姜鹹菜的做法鮮姜洗淨切片放醬油、醋蓋好放入冰箱，ok...
醃洋姜(鬼子姜,菊芋)鹹菜
洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。用料菊芋1斤醬油適量鹽適量醃洋姜(鬼子姜,菊芋)鹹菜的做法洗淨切1-2毫米厚的片撒鹽略微醃製...
酸嫩子姜芽
每年新鮮嬌嫩的子姜芽新上巿的時候，看到都會口水留了一地！老爸最喜歡吃這個了！忍不住買了做來吃，吃到停不下來的節奏。夏天來一塊嫩姜送白粥，鮮、嫩、酸甜脆，給這個夏天增添了幾分色彩！用料新鮮採挖出來的嫩子姜兩斤海天米醋...
豆芽鹹菜
用料黃豆芽一塊錢鹹菜幾小塊圖上那種小辣椒姜少量豆芽鹹菜的做法豆芽洗淨，鹹菜和姜切絲小辣椒也切一小段。油熱放薑辣椒翻炒兩下飯鹹菜和黃豆芽下去炒一會就可以起鍋了小貼士鹹菜多種不要買錯了。夏天這道菜特別下飯...