自制海鮮湯
幾天前在一家很出名的意大利餐廳喝了一碗意大利辣味海鮮湯，覺得很適合剛過好年後的“胃”。家裏有寶，決定改良一下，做一款老少咸宜的海鮮湯。用料蝦250克青口200克西芹一根（少許）大蒜頭1只番茄4只無鹽黃油少許香腸10片（薄片...
自家制海鮮湯泡飯
有次和家人去日本料理，點了個海鮮湯泡飯，兒子說很好吃，然後回來就按自己的做出來，家人吃過都說好吃，就是製作起來工序有點多用料蝦9-12只鮮冬菇：4-6只（切粒）魚骨500克水豆腐1元蔥：2棵，芫茜：2棵幹海帶：10cm左右（發水備用）鮮鮑魚：4-6只...
自制韓式海鮮豆腐湯
絕對是少油，吃完不長肉哦～而且很下飯～用料香菇3朵黃豆芽200克菠菜2把豆腐半塊魷魚花7只韓式泡菜150克蔥段2段辣醬1勺生抽1勺自制韓式海鮮豆腐湯的做法準備食材：豆腐切塊，香菇切片。記得先將魷魚花焯水備用。鍋中倒入少量橄...
自制海鮮咖
用料金針菇2把花甲只蝦只香菜根蔥、姜、蒜末自制海鮮咖的做法花甲在水裏浸泡數小時出沙，然後放水裏煮至每個都張開即可，過水沖洗。烤盤上鋪上吸油紙，先鋪一層金針菇，再放蝦和花甲，放入烤箱上下火烘烤約25分鐘取出，倒入適量...
自制足料「韓式海鮮大醬湯」
最近氣溫也驟降，早晚溫差大，大家一定要注意保暖呀。魔都的冬天特別溼冷，不囤點脂肪和能量怎麼度過，畢竟是我們最忠實的好朋友。。今天，我想做一份熱乎乎自制足料版適合秋冬喝的韓式海鮮大醬湯。不要小看美食療愈的力量，吃上...
自制海鮮醬
這段時間兒子特別挑食，饅頭不吃，包子不吃，麪包不吃，蛋糕也不吃，雞蛋更不吃，氣得我夠嗆。只好把家裏所有的乾貨拿出來做了這個海鮮醬，終於少爺收貨了，連聲說：“這個海鮮醬真好吃，我還要吃個饅頭”。用料醬油5勺料酒5勺蠔油適量糖...
自制麻辣海鮮鍋（海底撈）
配菜要先準備好～各種你喜歡的配菜，火鍋底料可以買現成的海底撈麻辣火鍋底料😂這是我第二次做比第一次好吃很多～量也多好多～四五個成人吃不完～量可以你們自己控制哦用料配菜：萵筍，香菇，藕，海鮮菇，海帶，花菜，甜玉米，香菜，土豆。看你們...
自制海鮮粿條湯
用料豬肉餅五六片豬肉碎一兩生蠔肉和青匙各四兩茼蒿三兩蟶子或花蛤五六個（吊起湯的味道）粿條或米粉兩個人的量蔥油花若干自制海鮮粿條湯的做法先把生蠔肉和青匙用鹽抓勻之後沖水洗淨，蟶子用水衝乾淨殼的沙土豬肉餅切片洗...
海帶湯鮮肉湯圓（自制）
在某個小城市的老公園路邊，有個老阿伯每天一大早就推着三輪出來賣湯圓，我每次路過一定會要一份熱騰騰的湯圓，不管寒冬酷暑，很喜歡那個味道，一塊五一碗，有八個軟糯的肉湯圓，香氣撲鼻。離開那裏以後，無比想念那個味道，聽朋友說老...
自制海鮮調味料：蝦粉
朋友送了一袋很乾的小蝦乾，吃着沒啥肉，打成蝦粉當做海鮮調味料吧，可以補鈣哦！用料蝦乾適量自制海鮮調味料：蝦粉的做法蝦乾！置幹磨杯中！打成乾粉！裝罐密封儲存！...
海鮮火鍋（自制番茄湯底）
姐妹生日，大家都喜歡吃海鮮，於是就搞了海鮮火鍋，爲了保持海鮮的鮮味，所以不搞辣鍋，用番茄湯做湯底，保持海鮮原汁原味的同時，湯酸酸甜甜的也很開胃，下面分享我的做法。用料西紅柿2個洋蔥1個土豆1個鐵棍山藥半根螃蟹4只蝦20只白...
家庭自制【海鮮醬油】
鮮蝦入菜，蝦殼和蝦腦一般都被丟棄掉了，其實它們都是廚房的寶貝啊！可以自制【蝦油】記得看過一期電視節目裏，專門用蝦腦熬出的油炒菜，菜色紅豔豔的，特別漂亮。蝦頭上黃色的"蝦腦"其實和蟹黃一樣，是蝦鮮味最濃之處。做油燜大蝦...
鮮掉眉毛的西班牙海鮮飯 （這樣做更入味.簡單快手.自制海鮮高湯）
西班牙海鮮飯，使用的食材多種多樣。裏邊不只是加海鮮，也可以加一些雞肉和多種的蔬菜。做法也是五花八門。由於本人患有“生海鮮拒絕證”，所以事先把所有的海鮮輕煮一下。這樣做，既可以保證食品的安全，同時又可以獲得味道鮮...
自制海鮮雞肉湯料包
爲了讓媽媽營養更豐富，喝湯不用煲。用料自制雞肉鬆適量自制蝦粉適量自制紅蘿蔔幹適量紫菜適量蝦皮適量五香粉一點點鹽適量蔥花適量油適量菠菜乾適量自制海鮮雞肉湯料包的做法把紅蘿蔔切片用開水煮2分鐘，撈起來切丁，放烤...
自制烤海鮮 _烤箱版
樣子不是很美觀，因爲必須要拌勻食材。用料大蒜兩頭泰椒5只海鮮：扇貝，生蠔，大蛤，大蝦喜歡哪個你就放哪個適量香菜適量海鮮醬油5勺耗油小瓶半瓶雞粉20克味精20克雞精20克白糖30克龍口粉絲兩團食用油高於蒜沫錫紙自制烤海鮮_...
自制新鮮雞湯（高湯）
用料雞（一隻或半）紅蘿蔔芹菜生薑蒜胡椒粒洋蔥自制新鮮雞湯（高湯）的做法如圖上所有材料，加入4升的水大火煮沸後，轉最小火慢燉3-4小時即可。（水量的多少可以依照所有材料在燉湯的過程中再加量，想要湯比較濃香點的水量不需要加太...
自制海鮮麪
用料蝦適量麪條一份姜適量蔥適量鹽適量西藍花少許白水蛋半個骨頭湯適量鮮香菇，口蘑少許自制海鮮麪的做法手擀麪，也可以買鮮麪條或者掛麪。但手擀麪的口感會更好。把基圍蝦頭用蔥，油爆香，加入骨頭湯稍微小火煮一會，用漏勺漏...
季節海鮮麪（附海鮮高湯熬製方法）
海鮮麪非常家常，選用的海鮮可以按季節隨意調配，這個季節的紅膏梭子蟹個頭並不大，但膏黃卻異常飽滿。一碗好吃的海鮮麪除了食材夠新鮮，高湯也是必不可少的，好的高湯纔是湯麪的靈魂。用料紅膏蟹4只皮皮蝦500克豬筒骨400克蛤...
海鮮湯（自制魚丸）
用料魚肉500g豬肉餡300g雞蛋1個鮮蝦6只冬瓜200g豆腐200g青豆100g西葫蘆200g木耳100g香菜適量蔥姜沫適量海鮮湯（自制魚丸）的做法將魚肉剁成肉泥，邊剁邊加入蔥姜沫。將魚肉和豬肉陷混合，加入雞蛋，鹽，白胡椒粉，料酒，攪拌均勻。餡...
自制麻辣冷吃、海鮮撈
家裏大大小小都喜歡海鮮，怎麼做都不拒。第一次這麼吃海鮮還是來自於對川味冷吃串串的回味，動手做了一下，完美！完全依個人口味而成……也歡迎各種改良😜😜用料海貨貝肉八爪螺肉……1.各類香料花椒八角香葉桂皮（鹽糖後入）2.調...
自制海鮮鍋
用料娃娃菜2顆土豆1個剝皮鵪鶉蛋15個各類丸子看個人喜好海蝦1斤花甲2.6斤扇貝8只龍利魚片個人喜好火鍋料1包自制蒜蓉1碗香菜適量自制海鮮鍋的做法先把蝦處理好洗淨，放入蔥姜料酒，在鍋裏焯水，時間不用長，簡單去一下腥味即...
自制海鮮砂鍋粥（鐵鍋）
用料大米2杯薑絲5克料酒2勺鹽約5克扇貝4只蝦1斤芹菜1根自制海鮮砂鍋粥（鐵鍋）的做法米飯放砂鍋粥（鐵鍋）內，加入大量清水，煮至米粒開花海鮮清水吐沙，沖洗乾淨。扇貝去殼。蝦會亂跳，我就先用沸水煮熟，也可以生的時候去蝦線。炒菜...
自制海鮮大咖——烤箱版
作爲一個超級愛吃海鮮的人，能把這麼多種類匯聚在一起吃，是一件多麼幸福的事情啊！我也是第一次嘗試，但味道真的特別驚豔！無論是自己享用還是招待朋友都非常棒！推薦給小夥伴們～造起來～用料扇貝10只蝦10只蟶子半斤黃蜆子半斤花蛤...
辣白菜海鮮湯（自制辣白菜）
自己做的辣白菜，醃了12天拿出來做湯，味道贊！因爲喝湯，我就不放油先炒辣白菜啦～想自己動手做韓式泡菜可以在我的廚房搜尋“韓國辣白菜”用料辣白菜、韓式辣椒醬金針菇、豆芽、豆泡魷魚圈、哈喇、海鮮丸鹽、糖、白胡椒粉自選...
自然鮮的羊肉海鮮湯
這道菜是婆婆從其他阿姨媽媽那裏學來的，我們嘗試過換成肥牛，但口味遠不及涮羊肉，我還是愛羊肉那股味，接受不了的也可以換成肥牛。這次是老公燒的，所以只有成品圖啦，下次有機會再補照片吧……用料涮羊肉半包可能250克左右蟹...