全麥花捲(超柔軟)
需要減脂的朋友，這是一個不錯的選擇。用料全麥麪粉200克水120克鹽3克酵母2克泡打粉2克橄欖油少許蔥花少許全麥花捲(超柔軟)的做法把2克泡打粉放入麪粉中攪拌均勻。接着用120克溫水化開2克酵母，攪拌均勻後倒倒入麪粉中。...
全麥饅頭（超柔軟的口感）
雖然喜歡全麥饅頭那種略粗糙的口感，但若是全麥麪粉放太多了，又很難入口。參考了其他廚友的一些方子和經驗，於是總結了這條方子，希望喜歡全麥饅頭的廚友們動起手來，有更好的做法也可以在評論區告訴我。用料純牛奶：250g酵母：4~...
16.超柔軟全麥胚芽吐司
直接法，簡單方便。非常少油的健康方子，全麥粉加的量不多，我覺得每個人應該都可以接受，加入了烤熟的胚芽，非常健康了。因爲加入了中筋粉的緣故，全麥吐司也可以非常柔軟，超級超級棒，原配方還有加入魯邦種，我一業餘愛好者，實在沒時...
純素超柔軟全麥吐司
萬能的吐司，製作時間1天，口感一點不差非素吐司，還會更加凸顯食材本味。本方所用模具爲450克吐司模具。用料中種-全麥麪粉100克中種-水100克中種-酵母1克主麪糰-水67.5克主麪糰-椰子油30克主麪糰-酵母3克主麪糰-全麥粉187...
超柔軟白/全麥吐司
家裏人都很喜歡吃三明治，外面的吐司好吃的不便宜，便宜的不好吃。所以還是自己動手比較實際，這個材料是2條450g吐司模具的量，一條的自行減半哦～這個口感是我試過最好吃的，鬆軟有點韌性，有點點嚼勁，我好愛的，全麥和純白吐司隨意...
超柔軟🉐全麥麪包卷
第一次用這麼多的全麥粉做麪包，烤出來的麪包也超級柔軟，健康又美味……用料高筋麪粉200克全麥麪粉80克牛奶140克雞蛋1個零卡糖25克鹽2克酵母4克黃油25克超柔軟🉐全麥麪包卷的做法除黃油之外，所有材料放入麪包桶，啓動活面...
超級柔軟的黑麥（全麥）餐包
夏天了，又悶又熱，麪包的發酵真是一不小心就翻車，試過了波蘭種，也試過冷藏發酵，全都不理想。就想要不把麪糰混合水後冰箱冷藏，但不放酵母。加上前陣子怕發胖買了好多黑麥粉跟全麥粉，做了幾次歐包吃膩後又變成庫存，還佔地方。有...
低糖超柔軟全麥麪包|附多種花樣吃法
全麥麪包，在你的印象裏是不是看起來又黑又粗糙，口感發硬，不夠好吃？這次用南順公司的金像牌全麥粉和麪包用小麥粉做的全麥麪包，非常好吃，聞起來有麥子香味，飽腹感非常強！金像牌全麥粉中麩皮含有豐富的膳食纖維和人體所需的多種...
超柔軟細膩的橙香全麥軟歐包
最近在家看書看得有點呆，外面飄着雪，只想躲在被子裏不出來。看哲學的書，總是不自覺會思考人生的意義⊙﹏⊙∥而最近看的一本書的作家告訴我們，人生其實沒有意義，我們不過是自己賦予了自己想象中的意義，我們不過是整個地球生物...
超柔軟的湯種全麥吐司
湯種量大，吐司足夠柔軟。下面是2個吐司的量。用料湯種350克高筋粉十全麥粉500克（400克十100克）雞蛋60克糖40克鹽4克植物油60克酵母6克奶粉20克超柔軟的湯種全麥吐司的做法制湯種，水300克、高筋粉60克小火加熱至75度離火。...
超柔軟的全麥【香蕉歐包】
兩隻歐包的量用料牛奶+雞蛋（可用水替代）80克鹽1克黃油5克耐高糖酵母2.5克赤蘚糖醇6克高筋麪粉100克全麥粉25克肉桂粉1克香蕉1根超柔軟的全麥【香蕉歐包】的做法除了香蕉和黃油外，剩下全部混合攪勻揉成麪糰。接着加黃油一...
柔軟的黑全麥捲餅🌮
簡單易做的黑全麥餅，既是冷了也是軟軟的一樣好吃捲上你喜歡的配菜就成了輕鬆方便又美味的減肥餐了✌用料黑全麥粉150克（這是兩餐的量）水300克味椒鹽2克柔軟的黑全麥捲餅🌮的做法150克黑全麥粉中加入2克味椒鹽拌一下，然後...
全麥小餐包（超柔軟配方）
用的液種哈，包的椰蓉餡。用料液種:全麥粉50克水50克酵母1克主麪糰:高筋麪粉200克雞蛋+牛奶130克鹽3克細砂糖30克黃油20克全麥小餐包（超柔軟配方）的做法將液種材料混合均勻，蓋保鮮膜室溫發酵3個小時或者放冰箱發酵一個晚上...
超超超柔軟全麥吐司（水合）
非常好揉。非常好出膜。輕全麥，只有30%的含量，非常適合剛剛想要開始嘗試粗糧但是擔心一下子大部分粗糧吃不慣的人。把糖油降得很低，不過這個麪包讓人難以置信的柔軟。是回味微甜的主食麪包，包三明治或者切片烤脆之後塗點...
全麥·燕麥·紅棗軟歐 |超柔軟——低卡烘焙
又是非常推薦的一款大歐包，有全麥，有燕麥，做法造型簡單，紅棗堅果的餡料配着黑芝麻，特別柔軟，非常好吃哦。重要的是用油和用糖都不多哦。用料高筋麪粉150克全麥麪粉150克水195克乾酵母3克鹽5克糖5克無鹽黃油10-15克燕麥片40...
超柔軟全麥捲餅皮
愛搗騰的小陳又來更新啦啦啦，最近忙着自己的小事業，鮮少上下廚房！今天早上發現家裏沒有捲餅皮和貝果了😭，真的是忙到忘記備貨！下午有點空閒趕緊做點捲餅皮，明天的早餐就是最愛的金槍魚雞蛋卷餅哈^_^用料高筋麪粉100克全麥粉...
超柔超軟的全麥吐司（冷藏法）
前段時間疲於做全麥核桃紅棗軟歐包，接着玩日式中種生吐司，櫃子裏還有一些全麥粉，想想還是坐全麥吐司吧，波蘭酵頭法。這是450克2個吐司的量（下圖是我做了3個吐司）用料波蘭種：水200克全麥粉200克酵母2克主麪糰：高粉350克奶粉20...
超柔軟の堅果全麥吐司🍞
☑️今日份就過來安利一個「jia全麥」吧……😜它の內心爆柔軟⊙∀⊙…濃濃麥香味搭配芝麻與核桃仁的果仁香氣再添加上蜂蜜🍯帶來一絲微微的清甜感……又都是足足的加分項噢！爲了改善全麥粗糙紮實的本質用了簡單的湯種制...
超級柔軟全麥漢堡胚
疫情期間，孩子要吃漢堡，咱也不能買呀，動手做吧！前幾日做了一個一次性發酵的漢堡胚，只適合大人吃，口感偏硬，比較有嚼勁，第二天就不太好吃了。今天做的這款就比較鬆軟，放置兩天仍然很柔軟，因爲考慮到孩子吃糖分也很少。發帖是爲了...
柔軟全麥餅
小朋友們挺喜歡我另一個菜譜的牛排蔬菜卷，以前都是買麥西恩的全麥餅，最近🐱超都沒貨就自己搗鼓了做。自己算了下熱量每100克195.6大卡。用料全麥粉80克中筋麪粉20克鹽少許水大概170克柔軟全麥餅的做法根據自己麪粉吸水...
超柔軟紅糖全麥吐司
用料全麥麪粉（河套）85克水168克（參考用量）鹽3克紅糖25克黃油30克酵母3克高筋麪粉（新良）210克超柔軟紅糖全麥吐司的做法第一，稱出210克高筋粉+115克水，9克鮮酵母（燕子）或3克乾酵母（安琪耐糖酵母）。第二，先用水把融化酵母，再將酵母水...
超級柔軟的全麥麪包
充滿麥香味的全麥麪包，超級柔軟哦用料高筋麪粉250克全麥麪粉50克酵母3克雞蛋1個（約35克）糖15克黃油20克水160克鹽4克超級柔軟的全麥麪包的做法160克水➕一個雞蛋放入揉麪盆再加入3克酵母，250克高筋麪粉和50克全麥麪粉，15克...
超柔軟全麥吐司（80%中種法）超全步驟
此配方參考了金大旺老師的港式吐司，有所調整，同時運用了80%中種法。話說自從用了80%中種法，吐司成功率不要太高好吧~~全麥粉可以按照自己的喜好添加，個人不喜歡全麥粉太多...此方子出來不算甜，能吃出來一點鹹味。如果喜歡...
超柔軟的全麥吐司 🍞
減肥中的集美，想吃吐司又怕胖的話。不妨來一份全麥吐司，罪惡感減半哦😋用料全麥粉125克高筋麪粉125克糖30克鹽3克耐高糖酵母3克牛奶120克雞蛋1個（約50-55克）黃油20克超柔軟的全麥吐司🍞的做法將除了黃油以外所有材料放進...
柔軟的全麥牛奶（卷）
用料冷藏中種牛奶220克細砂糖10克酵母4克全麥粉220克主麪糰高筋麪粉45克（主要是沒有全麥了）全麥粉40克牛奶20克酵母1克奶粉10克雞蛋1個鹽2克糖10克油適量（防粘手）柔軟的全麥牛奶（卷）的做法中種麪糰材料全部混合揉成光滑的面...