茭白炒魷魚鯗
寧波出產海鮮，今天做了道以魷魚鯗爲配料的快手菜。用料魷魚鯗1只茭白5支鹽少許茭白炒魷魚鯗的做法先把魷魚鯗洗淨，泡軟。大概需要二個小時。把魷魚鯗剪成小塊，瀝乾水分。茭白切絲。放油，放入茭白絲、魷魚塊，翻炒至顏色變成...
烏魚白鯗湯
用料黑魚1條白鯗若干蔥2根蒜2瓣鹽克姜2片紹興黃酒一湯匙烏魚白鯗湯的做法烏魚剖好洗乾淨，菜場買的話直接讓賣魚老闆殺掉，自己殺有點麻煩，我今天的魚是老公自己野釣的，所以只能自己殺，真是一項大工程。白鯗怕太鹹，所以在水裏...
魷魚炒茭白
用料茭白1根料酒2勺鹽適量澱粉適量魷魚1只瘦肉絲50克魷魚炒茭白的做法肉絲加料酒、鹽、澱粉攪拌並醃15分鐘。魷魚處理切絲並汆熟茭白切絲汆熟油燒6成熱，離火，將肉絲倒入炒熟，再依次倒魷魚、茭白大火炒熟，加適量鹽即可。...
茭白炒墨魚
用料墨魚2只蒜1瓣姜2片鹽1勺料酒2勺茭白8根茭白炒墨魚的做法1.茭白焯水2.冷鍋熱油，蔥蒜爆炒墨魚切條，茭白焯水之後，一起下鍋爆炒，加入適量鹽翻炒後加入適量水，蓋上鍋蓋休息會...
炒茭白
用料茭白6-8根生抽1大勺老抽半勺蠔油一小勺糖5克鹽3克水200克炒茭白的做法清洗茭白或用果蔬清洗機清洗殘留農藥茭白滾刀切備用冷鍋冷油，油熱後下茭白翻炒下茭白不停翻炒，依次加入調料味，翻炒後加水。等水分快收乾的時候，...
魷魚炒白蘿蔔
用料白蘿蔔300g魷魚1只150g鹽適量胡椒粉適量料酒適量澱粉水適量芹菜2根蒜頭1個辣椒一個魷魚炒白蘿蔔的做法先把魷魚用適量料酒和鹽還有胡椒粉醃製一會兒鍋中燒開水，魷魚用水焯一下，瀝乾撈出備用白蘿蔔切絲蒜頭切碎爆香，...
魷魚西芹炒茭白筍
嘻嘻😁租房生活開始了一個多月現在每週回家都要跟老媽請教下廚這道超快手家常菜15分鐘開吃適合上班族帶飯也適合直接吃方便又便宜！以下是大約2-3人份的做法total¥20吧！第一次寫菜譜沒有把照片拍好請見諒！小白也能假裝大...
白鯗黑魚湯
這是一道紹興傳統菜。黑魚是魚中霸王，專食小魚小蝦，肉質特鮮美；白鯗是一種鹹魚幹，用黃魚或米魚製成。白鯗燉黑魚，兩種魚味相互滲透其中，鹹中帶鮮，獨具美味。用料黑魚半條350克白鯗200克生薑6片小蔥3根黃酒少量鹽適量味精適量...
魚香炒茭白
記錄一下用料茭白1根木耳朵青尖椒（不辣）胡蘿蔔豬肉蔥薑蒜生抽醋白糖豆瓣醬料酒雞精（澱粉）（鹽）魚香炒茭白的做法木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，青椒去籽切絲，茭白切絲，蔥切段蒜切末生薑切末和絲，豬肉切絲加料酒薑絲生抽醃製，木耳胡蘿蔔...
辣炒黃魚鯗
三都港黃魚鯗:?tk=QaMn2XP3btN用料黃魚鯗500g蔥、姜、蒜適量小米椒適量青紅辣椒適量蠔油2勺生抽2勺雞精1勺辣炒黃魚鯗的做法黃魚鯗改刀切塊黃魚鯗已經醃製過，所以不需要加任何調味料，下鍋炸至金黃撈起來鍋中下蔥薑蒜，小...
圓白菜炒魷魚
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料魷魚180g圓白菜200g幹辣椒2個蒜2瓣生抽10g鹽2g黑胡椒粉一丟丟食用油10g圓白菜炒魷魚的做法圓白菜去掉大梗，撕成一口大小。魷魚切成小塊。中火加熱炒鍋，放入油，油熱後放入蒜片和...
茭白炒魚丸
茭白本身沒啥味道，和魚丸一起可以“借”味用料茭白2根魚丸4-8顆蟹味棒（可選）2根鴨蛋（可選）1個生抽1-2勺老抽1/2勺蔥油1勺茭白炒魚丸的做法食材準備：魚丸推薦墨魚丸，不過我就剩一顆了，這裏用的小脆丸。愛吃蟹柳的，可以加兩個。...
茭白炒魷魚
週末早早起牀，逛個菜場，買回一堆喜歡的食物，看啥都想來一份😂用料魷魚1只茭白3根姜2片蒜3瓣醬油2勺紅薯粉半勺油2勺小蔥1根黑胡椒粉2克茭白炒魷魚的做法1.魷魚去內臟，切十字花刀，再切成塊。2.茭白切成薄片。1.魷魚加鹽、澱...
茭白魷魚絲
想離開的人從不缺藉口願意留下的人也不需挽留用料魷魚一隻小茭白一根小蔥薑蒜，料酒。醬油。蠔油。生薑粉，黑胡椒。澱粉。辣椒粉，豆瓣醬茭白魷魚絲的做法魷魚切粗絲用醬油，料酒。生薑粉，澱粉，鹽，醃製兩個小時蔥薑蒜爆香醃製好...
魚籽茭白
最近熱播的《舌尖》2“家常”中介紹了一道江南風味的下飯小菜——蝦籽茭白，鮮嫩的茭白裹上濃郁河鮮味道的幹蝦籽，讓人垂涎欲滴，十分喜歡。現在正好是茭白新上市的季節，只是幹蝦籽一時不好找，剛巧別人送了些野生小鯽魚，肚子...
茭白三絲（茭白炒肉）
今天要介紹一道漂亮的菜，爽口的茭白配上香嫩的肉絲，再點綴上鮮豔的紅椒，紅白相間，光看着就很開胃了。用料茭白2顆豬肉1塊大紅椒1個大蒜、生抽、鹽、雞精適量茭白三絲（茭白炒肉）的做法1.茭白、肉、大紅椒切絲，蒜切碎粒。切絲...
墨魚炒茭白
1、墨魚含有的重金屬（汞）少，富含有益脂肪，是推薦的海產品；2、20分鐘就能完成，簡單，不易翻車；用料墨魚（身體）1只（430g）茭白3根（240g）鹽少許小蔥少許墨魚炒茭白的做法食材購買（墨魚）必須是新鮮的墨魚：或者在菜場購買或者網上買急凍的整個...
茭白魷魚配
簡單又好吃！加上芹菜的話又是另外一種味道。用料養生小魷魚適量茭白3、4個豬肉少許料酒少許生抽少許白酒少許茭白魷魚配的做法先將魷魚洗淨去掉內臟，茭白切片或小滾刀塊，豬肉洗淨切片。鍋裏油燒熱，放入豬肉炒至變色，熗上料...
茭白燜魚
用料茭白草魚青紅辣椒玉米澱粉鹽，油，味精生抽，姜，料酒。茭白燜魚的做法茭白洗淨切片，放入開水中掉2—3分鐘撈起，控幹水待用。姜洗淨切絲。辣椒洗淨切片。魚宰殺後切塊，放少量的鹽，玉米澱粉，料酒，生抽，抓勻待用鍋置火上，放油，油溫3...
鮮魷燴茭白
記憶中魷魚最新鮮的吃法就是鍋中放少水直接放魷，撈熟後佔着蒜蓉醬食用。在這兒一直吃不到那種新鮮的魷魚。用料鮮魷兩隻茭白兩根花椰菜、胡蘿蔔，洋蔥少許鹽糖酒胡椒粉適量鮮魷燴茭白的做法先將魷魚頭內墨點處理掉，去除脊...
照燒魷魚茭白絲
有味好美照燒汁，快手又美味用料魷魚1只茭白2根蔥花3克油15克鹽2克料酒1勺姜1片辣椒1個照燒魷魚茭白絲的做法魷魚焯水後，鍋入油放入姜、辣椒爆香入魷魚絲翻炒下出鍋鍋入油爆香，下茭白絲、鹽炒至半熟，倒入魷魚加入味好美照...
白菜炒魷魚
圖拍得不全了用料魷魚1只白菜10片生抽2勺料酒3勺鹽適量姜5片蒜3瓣芹菜適量幹辣椒（不吃辣可省略）2個白菜炒魷魚的做法備菜，魷魚洗淨撕去外面的膜，切條狀白菜洗淨切好，芹菜去葉子洗淨切段鍋中加油燒熱，放入薑片和蒜瓣炒香加入...
魚醬炒茭白
今天驚蟄，這幾天都陰雨，春天實實在在地來了。雖說華南地區一年到頭都有大量的蔬菜供應，但是不時不吃，應季菜總是比反季節的菜更嫩、更甜。春天特別想吃各種豆子、筍、豆苗、蒜薹。去街市買菜的時候看到有茭白，有些地方也叫...
雪菜茭白魷魚絲
之前煤氣上鍋炒了幾次，經常老的咬不動，今天想了辦法，魷魚稍微醃製幾分鐘，裏面放了鹽，料酒，生粉，果然非常嫩，受到家人的誇獎。用料茭白3根雪裏蕻半包魷魚1只雪菜茭白魷魚絲的做法1:茭白切絲，魷魚放點料酒，鹽，生粉醃製5分鐘。美善...
茭白炒魷魚乾
用料魷魚200克茭白2根朝天椒3個蒜頭3瓣蔥花適量姜4片生抽2勺油適量鹽適量茭白炒魷魚乾的做法1.先把魷魚乾用水泡着，泡軟以後再切2.把茭白洗乾淨，切片3.把蒜頭、薑片和朝天椒切好4.放油，油開放入蒜頭薑片辣椒爆炒，然後放入...