一鍋打滷麪的滷
菜譜來自多位大神合併整理。只是簡單的記錄，結合個人經驗、個人口味、個人需求，能力水平等修改。留作備忘錄用。不建議跟做。用料豬肉250克蝦250克麪筋250克香乾250克口蘑250克幹香菇菇62克出364淨出276幹木耳耳28克出2...
打滷麪！
簡單又好吃的西紅柿雞蛋醬打滷麪～輕鬆樹立會做飯印象哈哈哈哈哈哈！醬大概四人份用料西紅柿2個雞蛋4個蒜適量黃瓜適量尖椒適量大醬3~4勺麪粉適量打滷麪！的做法煮麪！手擀麪最好，煮完過涼水～（一般我在家煮麪和炒醬同時進行，超快...
一碗銷魂的西紅柿打滷麪（滷）
在這裏只介紹了西紅柿打滷麪滷的做法，至於配什麼麪條都隨便吧，味道真心好哇！用料五花肉蔥、姜、花椒西紅柿木耳、黃花菜口蘑炸豆腐青蒜鹽、醬油澱粉雞蛋馬蹄（可以不放）一碗銷魂的西紅柿打滷麪（滷）的做法五花肉帶皮洗淨煮熟，涼...
一鍋老滷的續集--滷肉面
貢獻自家滷肉方子一份如圖蔥姜花椒大料桂皮，香葉山楂乾冰糖草果肉蔻再加鹽醬油白酒五香粉其實家裏有其他香料都可以酌情往裏扔，看個人喜歡的味道不過山楂幹不可少啊，可以讓肉質軟爛冰糖也別用別的糖替代，不僅可以調味，也可...
打滷麪滷
用料紅燒肉100克蔥薑蒜適量骨湯適量黃花菜30克木耳適量香菇五朵花幹適量腐竹適量蝦仁三個蠔油，醬油，料酒，老抽適量雞蛋1個土豆澱粉適量打滷麪滷的做法燒熱油，放蔥薑蒜煸香，放紅燒肉，加料酒炒出油；加入所有其他食材煸炒，放蠔油...
打滷麪
今天給大家帶來一道從小吃到大的、炸醬麪之外的另一道麪食——打滷麪。打滷麪做法多樣，風味不一，家家戶戶的做法都有微小的差異，但好吃是一定的。打滷麪分清滷（氽兒滷）、混滷（勾芡滷）兩種，做法不同，吃到嘴裏滋味也兩樣。氽兒滷...
打滷扯麪
兒子想吃手製面，家裏沒有備，就着現成的材料，做一個扯麪吧，我準備的是兩個人的量，足夠。扯麪做好以後可以加配菜做拌麪，也可以下湯麪。不糊湯，有咬勁。用料雞蛋2個麪粉150克鹽2克水70克豆芽菜50克花椒油一勺油2勺打滷扯麪的做...
打滷麪拌麪
突然很想吃學校的拌麪用料麪條1袋雞蛋4個西葫蘆1個番茄1個胡蘿蔔半根木耳用手抓一把豆乾1塊香菜很多蒜苗2根幹辣椒2個油鹽雞精蠔油等適量意式螺紋粉一把蒜薹五根打滷麪拌麪的做法木耳切絲，胡蘿蔔豆乾切丁，蒜薹切條。西...
打滷麪的面
用料麪粉300克溫水150克油1茶匙鹽一點打滷麪的面的做法美善品揉麪三分鐘。300克面煮好後能裝兩大碗，夠2-3人份。圖中是一半面團做出來的面+另外一半面團。擀麪撒麪粉抹勻。兩邊向中間折，再撒麪粉抹勻。再對摺，兩面都撒面...
打滷麪【私房打滷麪】
用料黃花菜適量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹蓀7只羊肚菌12個雞蛋3個蝦仁14只瘦肉絲100克五花肉200克喜歡的可以加豆乾和麪筋我沒加八角2個花椒20粒蠔油10克紅燒醬油1勺生抽6勺老抽2勺澱粉3-5大勺打滷麪【私房打滷麪】的做...
魚打滷麪
曾經路過一家叫海碗皇的小店，吃過一碗魚打滷麪，紅椒青椒花椒辣得恰到好處，魚肉甜嫩，麪條勁道，至今難忘。小店回不去了，也沒查到類似的菜譜，便自己做來。製作過程沒有拍照，只能簡單用文字記下，爲了下次再做時有個參考，以備改進。...
打滷麪
很多年前學的，好久不做都快忘了咋做了，前一陣做了一次，記錄一下。用料五花肉克黃花菜克木耳朵香菇朵蔥根薑片生抽勺澱粉勺大料雞蛋個鹽克口蘑打滷麪的做法五花肉入鍋，加大料蔥姜煮二十分鐘，涼透切片。煮五花肉的水放入泡發...
打滷（豆腐腦、打滷麪）
喜歡打滷，做完以後不管是澆在豆腐腦還是麪條上都很好吃。關鍵是簡單，今天做了豆腐腦，打滷麪同理，麪條煮熟了澆上面一拌就好。材料用量只是參考，菜譜用量大概4碗豆腐腦兩碗麪條。用料木耳泡發後兩小把香菇6到10朵黃花菜20根...
素打滷麪
用料各種菌類朵素打滷麪的做法木耳，黃花菜，腐竹，幹香菇，黃豆等提前一晚泡發。幹香菇沖洗幾遍，單獨泡，泡的水備用。把泡發的材料，以及金針菇，海鮮菇，口蘑，豆腐乾等洗淨，切好備用。可準備小青菜等。把各種菇類炒好，加點蠔油，醬油後，加...
打滷麪～
熬啊熬啊熬啊用料香菇木耳黃花五花肉八角花椒蔥姜五花肉湯黃花水香菇水醬油打滷麪～的做法。。。。。...
打鹵素面
因爲口味變淡了，所以各種香料都不用了，只用鹽和生抽做了這道非常素的打滷麪，說真的，其實食材本身的味道真的夠了。用料麪條300g腐竹3根黃花菜2g鹿茸菇2g鵪鶉蛋5個青豆2g木耳2h青蒜1節鹽1勺橄欖油2湯匙生抽1勺生粉1勺蔥頭1...
京味 打滷麪
隔離在家裏嗎，要有盼頭，如何吃的簡單順口，心情也會變好一些用料雞蛋2個木耳8朵水澱粉15-20克鹽10克醬油3勺姜切末黃花1把麪粉3小碗肉片150克大料1枚白糖適量克京味打滷麪的做法先將蔥姜切末，爆香，下大料1枚，在放入肉片，翻炒...
打滷涼麪
用料鮮麪條一斤半茄子半個西紅柿一個黃瓜半根雞蛋2個蔥玉米油鹽醬油生抽打滷涼麪的做法茄子切小丁西紅柿去蒂切小塊蔥花備用熱鍋，放油，油熱放蔥花，扒拉幾下，放茄子，改中火，翻炒幾下，放一料勺鹽，翻炒幾下，放一普通勺醬油(也可以...
打滷麪🍜
喜歡滷味也喜歡用滷湯底煮麪條🍜冬天吃暖乎乎的開啓🔛一整天的好心情用料麪條🍜雞蛋🥚蝦🦐蔬菜🥬肉類🥩打滷麪🍜的做法準備蔬菜我又放了蝦🦐和雞蛋我把一些滷料和滷湯放進去了還有一點滷黃豆加一個雞蛋🥚水開丟麪條快...
菌～打滷麪
微信公衆號～荷馬私廚用料直接看圖菌～打滷麪的做法幹香菇，榛蘑，黃花菜，臺蘑，松蘑，黑木耳，蟲草花，茶樹菇冷水泡，泡五分鐘後清潔一下，重新換水繼續泡，兩小時以上同上同上口蘑，腐竹，竹蓀油量要大一點各種菌，除了黑木耳，炒香，非常非常香泡過...
菌打滷麪
微信公衆號～荷馬私廚用料黃花菜克麪條份香菇朵木耳朵生抽勺鹽克榛蘑腐竹菌打滷麪的做法各種菌類，乾貨爲上，提前兩個小時冷水泡發泡三分鐘左右清洗一下，記得加麪粉。換水接着泡熱鍋涼油，蔥姜熗鍋，把處理好的菌類一起加入翻炒...
打滷麪的滷
其實這是爲豆腐腦兒準備的滷～用料豬牛混合肉餡兒200克木耳香菇/蘑菇胡蘿蔔薑末油料酒生抽水澱粉打滷麪的滷的做法備料，切切切熱油下薑末，下肉餡兒炒至變色，再加其它料和料酒、生抽略炒後加水煮開，加水澱粉攪拌，達到適宜的黏...
打滷的滷
用料麪條油菜打滷的滷的做法西紅柿&雞蛋&絲瓜&青椒1）炒雞蛋2）蔥、蒜熗鍋3）加絲瓜、青椒，大火，基本炒熟4）加西紅柿，小火熬出汁5）加料酒、蠔油...
豆角打滷麪（爸爸愛做的打滷涼麪）
我不喜歡吃麪，但方便麪、拉麪、炸醬麪、和爸爸做的打滷麪除外。每每到了夏天就開始想念爸爸做的打滷麪，後來我也寫着做，每次看着老公和兒子吃的那麼開心，心裏就特踏實。娃挑食的，圖省事愛吃麪的親們建議試試用料豆角1大把，3...
滷醬合一的天津打滷麪
用料西紅柿3個木耳30朵雞蛋3個鹽2小勺土豆1個大白色香乾2個大豬肉絲3元香菜1把蔥少許八角2顆蠔油2勺利民甜麪醬100克生抽2勺香油2滴滷醬合一的天津打滷麪的做法西紅柿切碎碎黃瓜絲菠菜焯水香菜土豆最好選黃牙的好吃切...