菌打滷麪

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用料  

菌打滷麪的做法  

1. 各種菌類，乾貨爲上，提前兩個小時冷水泡發

2. 泡三分鐘左右清洗一下，記得加麪粉。換水接着泡

3. 熱鍋涼油，蔥姜熗鍋，把處理好的菌類一起加入翻炒，木耳除外。炒出香味來

4. 泡過乾貨的水可以加入作爲底湯

5. 放入木耳

6. 煮3分鐘，鹽，生抽

7. 水澱粉勾芡

8. 撒上一點韭菜段

9. 手擀麪

10. 煮好面加上炒好的滷

11. 配點醋，辣椒，美美的！

小貼士

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