日式菌湯麪
用料鮮香菇5個口蘑5個杏鮑菇1個手擀麪適量青菜適量雞蛋1個日式醬油適量鰹露適量日式菌湯麪的做法菇類切片入砂鍋加滿水大火煮開轉小火，煮到水汽揮發水量剛剛末過菇類時加一勺鹽，適量日式醬油和鰹露關火燒開一小鍋熱水離...
雜菌湯麪
最早的方子來自下廚房，非常簡單的四種配料，卻非常好吃，今年每週早起三天，不吃早點堅持不住，所以吃起麪條來，又愛吃酸，所以加了醋，寫個方子，紀念我吃了那麼多的麪條用料味極鮮少許陳醋少許花椒油少許雜菌油少許蔥一根雜菌湯麪的...
菌菇素湯麪
特點：菌香味濃，湯鮮味美...
韓式雜菌湯
用料各種菌種類多，數量隨意，總量湯碗三分之二韓式辣椒醬一勺（兩人份）辣白菜少許蔥花少許蝦醬少許胡蘿蔔半根豆腐少許（老豆腐嫩豆腐根據自己喜好）韓式雜菌湯的做法熱油，放蔥胡蘿蔔變軟，放雜菌翻炒，放蝦醬辣椒醬，放入豆腐塊，溫火三...
日式熱蕎麥麪/日式柴魚昆布高湯
本方法結合自YouTube上MASA的幾個視頻，以及羅潔塔的廚房對於昆布的處理方式。對於昆布的處理可以採用頭天晚上浸泡的方式（煮的時間比較短），也可以採用MASA直接煮的方式（小貼士有寫）。用料水1升昆布10克柴魚花20克蕎麥麪2束...
僞日式湯麪
今天看愛吃拉麪的小泉同學，好好看，看的超級想吃拉麪，只好快速自制一份，解饞用料拉麪雞蛋生抽蠔油糖醋僞日式湯麪的做法雞蛋打散，熱油，炒八分熟，盛起鍋裏倒水，加入生抽蠔油還有一點糖，燒開加入拉麪，軟硬程度自己看，我喜歡軟一點的...
菌子湯麪
要說湯麪的好吃，一定是論湯底。今天就和大家分享一款菌子湯底用料全谷面80g雞樅菌醬10g鹽2g松茸粉3g小米椒3g丸子30g酵素油豆腐5g番茄10g芝麻菜5g菌子湯麪的做法熱鍋，把雞樅菌醬爆香，如果吃辣的放點小米辣。然後加開始，把...
菌湯掛麪
一個人在家，不想出門就可以做點簡單的飯呀🤔️只要家裏有掛麪香菇就基本可以做啦用料掛麪半把香菇5朵生菜3葉西紅柿2片雞蛋1只（可有可沒有）蠔油2勺生抽2勺香油5、6滴鹽適量以上用料都是一人份菌湯掛麪的做法先將四朵香菇洗...
冬日暖湯——菌菇湯
煮好後的湯是奶白色的，顏色很誘人，味道也很鮮美，是我家瓶子很愛喝的湯之一。我覺得比餐廳裏的茶樹菇類雜菌煲濃稠鮮美。只是超市裏菇的種類並不多，我在能找到的品種裏挑三種回來燉湯。不時換着品種配搭。味道似乎相差不大...
【非素】日式清湯麪
日式清湯由於用了木魚花熬湯底，就不能做素了。素食的朋友們去掉木魚花，換成菇類的材料就可以了。用料靚面1把裙帶菜一大片木魚花若干雞蛋1個醬油適量鹽少許味冧少許（無可不放）芥末少許（不喜可不放）蠔油少許【非素】日式清湯...
菌菇湯日式拉麪-營養全面豐富孩子最愛
彩虹船一樣地豐富食材，孩子們最愛的拉麪，搭配營養豐富的多種珍貴野生蘑菇的菌菇湯底，顏色靚麗，食材多樣，滿足一整天的營養需求♥-0難度，一個湯底足以搞定一切！不需要額外多加調味料。用料野生菌湯底料半袋多拉麪2人量雞蛋2個...
日式鴨湯麪
用料鴨腿1只Sake，日本清酒200ml鴨湯適量八角2個大白菜或甘藍2匹香菇適量金針菇1小把蕎麥麪20g紅辣椒個人口味日式鴨湯麪的做法香菇提前泡發。鍋裏給少油，鴨腿撒上鹽，煎到金黃倒入Sake，大火燒到酒差不多全部散發倒入鴨湯至...
菌菇湯麪
北方人的早餐，沒有比來上一碗麪更省事的了。一把麪條，能變換出多種口味，簡單的熗鍋面，香濃的打滷麪，湯麪，拌麪……，每一種又能變換出多種口味，搭配多種蔬菜，估計吃上一年也能不會重樣，天天吃您也不會膩。松茸5棵北方人的早餐，沒...
日式菌菇椿苗味增素面
用料日式素面1小扎有機冬筍1/4塊香菇1大朵香椿苗1小把白玉菇1小把秋葵3根昆布1小片（半個手掌大小）味增半勺（平時吃飯的勺子）檸檬汁適量梅子醋適量鹽一小撮菌菇粉一小撮黑豆醬油適量日式菌菇椿苗味增素面的做法先將調料君...
菌湯麪
一個人在家的時候，特別想吃一款暖胃的麪條，就它啦用料油5克西紅柿2片蔬菜上海青2棵生抽1勺鹽5克水500克麪條1份菌湯麪的做法忘記拍照了，這是經過擺盤的成品...
菌湯麪
菌香濃郁，鮮香爽口，麪條除了填飽肚子，更要美味！用料麪條150g口蘑5朵小白菜100g麻辣空間鮮菌湯底料40g西紅柿1小個菌湯麪的做法準備材料：麻辣空間鮮菌湯調料、口蘑、小白菜、面150g將鍋中水煮沸，加入菌湯底料1小包40g左右攪...
雞湯菌菇面
冬天最愛吃的做法，鮮甜，暖和。我一般圖方便吃米線，但是米線有地域限制，其實麪條也很好吃。雲南每年吃野生菌出好幾起事故，我最貴重的就是自己的生命，所以離開家鄉後只吃種植出來的菌菇。用料雞塊麪條菌菇，如雞油菌、茶樹菇、...
菌菇魚湯麪
不管是肚子空空的早晨，還是飢腸轆轆的中午，來上一碗熱氣騰騰的菌菇魚湯麪都再合適不過了。用料洋蔥50克青菜140克草魚200克海鮮菇50克中筋麪粉200克香菇2個（約40克）番茄2片（約50克）鹽2克薑片2片食用油10克菌菇魚湯麪的做法...
日式什錦菌菇蕎麥麪
小火慢燉熬到香氣瀰漫的菌菇湯配上清爽的日式蕎麥麪，鮮到掉舌頭又性平溫補，是各種體質四季都可以食用的美味。用料牛肝菌6朵椎茸3多姬松茸6朵鮑魚菇6朵竹蓀2條蟲草花1小把枸杞幾顆生抽適量鹽適量日式蕎麥麪3人份日式什...
菌菇酸湯麪
天氣漸涼，來碗酸湯麪吧，一碗麪保準吃的你渾身暖融融的用料溼麪條400克(幹200)豬肉100克土豆1個胡蘿蔔半根杏鮑菇1個香菇3朵青椒半個香菜蒜苗個人喜好黃豆醬(或甜麪醬)兩勺10克生抽25克陳醋60克十三香一小勺幹辣椒(二荊...
鮮掉眉毛—日式菌湯肥牛
堅持做早餐已經好幾年了，從一開始的廚房小白、經歷了亂做亂吃，追求花哨不顧健康，經常發愁吃什麼，一路到今天豐富健康的早餐信手拈來！現在開始我會整理自己的每日早餐食譜，還有部分日常食譜，給你們思路和靈感，關注我每日健康貌...
（中日式）湯麪/豚骨拉麪/清湯麪
沒有豚骨湯，沒有味增怎麼辦？一分鐘用中式調料做出豚骨拉麪的口感！懶人快手版！絕了絕了！用料雞蛋1個面（幹）43克蠔油一滴鹽手指尖一小撮蒜一瓣（可不要）花生醬1/2勺牛奶60毫升水適量香油一勺黑芝麻適量克（中日式）湯麪/豚骨拉麪/清湯...
【菌湯麪】
做菌湯麪，鮮是主角。香菇是必備的，剩下的席位可以分點給白玉菇或金針菇。炒的香菇要切碎，小火炒到微微濃稠，看着像勾芡一樣，才能充分地釋放裏頭的香氣。但最好留下兩三個完整的，鋪在最上面，和青菜番茄一道，點亮一下心~用料面...
菌湯扯麪
用料麪粉克鹽剋剋油菌湯扯麪的做法麪粉＋一半匙鹽混合加溫水攪拌成絮狀揉麪至盆光，手光，面光，面略硬點加保鮮膜醒半小時擀成厚圓皮，搓成圓條刷油，擺盤加保鮮膜醒半小時—1小時左右（我是中午弄好，晚上下班直接煮，天氣熱可以放冰...
日式菌湯烏冬面
用料鮮香菇兩個小蘑菇適量豆腐三小塊小青菜一顆黑胡椒適量鹽適量生抽三大勺日式菌湯烏冬面的做法熱鍋-倒少許玉米油-切一點點蔥下鍋炒香放入小蘑菇們翻炒一下-加水-加生抽-加豆腐-如果不着急吃就多煮一會兒，湯會更鮮。...