摩卡雪茄費南雪 食譜坊 烤箱食譜 1.96W 大中小設定文字大小 自己做個記錄，下次做再豐富步驟圖。 用料 蛋白 60克 黃油 65克 杏仁粉 25克 低筋麪粉 20克 可可粉 3克 黑咖啡粉 2克 細砂糖 35克 水怡 5克 泡打粉 1克 摩卡雪茄費南雪的做法 黃油熬成焦化黃油 蛋白加入糖輕輕攪打至糖化，加入水怡攪打均勻 將低粉 可可粉 咖啡粉 泡打粉 杏仁粉過篩加入蛋白，攪打均勻 將50度左右的焦化黃油加入麪糊拌勻，裝入裱花袋，擠入模具 烤箱190度，中層，15分鐘 TAG標籤：雪茄 費南雪 摩卡雪茄費南雪 摩卡 好吃 #
