新春盆菜簡單做法，泡發小幹鮑
大年初一用最簡單的方法給家人煮一個盆菜有團圓祥和的寓意祝大家新年快樂萬事如意心想事成，最重要身體健康！用料蝦500克白切雞半隻花菇8朵西蘭花1朵鮑魚6只娃娃菜3顆瑤柱適量新春盆菜簡單做法，泡發小幹鮑的做法50頭小幹...
泡發鮑魚
第一發鮑魚，好有成功感用料幹鮑魚4只礦泉水早晚換水泡發鮑魚的做法購買了上好的鮑魚，一邊購買，一邊開心啊，要知道外面吃一個也是要幾百大元一個滴。這是我買的時候的對比圖這是用冷水放冰箱裏泡發了一個晚上的鮑魚，雖然沒...
大連幹鮑發泡/幹鮑燜雞/溏心幹鮑
幹鮑對大部分人來說第一個反應就是大菜！難做！今天來個平民版的幹鮑因爲幾種做法我就一個版面全部一起方便看這裏用的大連幹鮑40頭的自己用了一半來處理留意購買選擇天然生曬不是烘乾用料發泡材料大連幹鮑若干過濾後的水...
鮑魚的泡發
用料鮑魚10只直飲水適量鮑魚的泡發的做法*將鮑魚用刷子清洗乾淨*用直飲水蓋過鮑魚2釐米以上泡發，7小時左右換一次水，共泡發兩天48小時。*去掉鮑魚的內臟，清洗乾淨*鮑魚放鍋裏，加入多些水煮，水開後大火煮半小時左右。*關火...
乾粉泡發
是不是經常聽說“哎呀湯裏粉絲又爛了”“咦米線煮了20分鐘還不熟一定是假貨”“粉皮吃水，湯汁都沒啦”？我家泡發乾粉用的是飯店做法，適用於粉絲、粉條、粉皮、米粉、米線，煮出來不軟不粘，爽滑彈牙。不敢像有些人那樣自信的...
泡發小鮑魚
每年端午節包糉子都要用的小鮑魚，我買的是60頭的，好吃不貴。用料鮑魚只純淨水克生薑適量料酒2勺泡發小鮑魚的做法準備泡發第一步，用無油的盒子倒上沒過鮑魚的純淨水泡48H.平均12H換一次水。兩天後的鮑魚已經發1倍大啦，倒...
幹海帶泡發
用料海帶10克幹海帶泡發的做法跑兩小時中間換水三次ok...
泡幹鮑魚
用料鮑魚15頭鮑4只。30頭鮑15只。純淨水泡幹鮑魚的做法我泡兩種大小鮑魚，左圖30頭鮑，右圖15頭鮑。加蓋過鮑魚面的純淨水泡兩天，期間需要多次換水，這是泡了兩天的30頭鮑。這是泡了兩天的鮑魚。鮑魚在泡的過程中一直要放在...
鮑魚泡發
野生鮑魚個頭飽滿，口感軟糯。倩媽咪發鮑魚自有一套獨家祕訣，下面就來分享一下吧~~~澳洲幹鮑網址：用料鮑魚鮑魚泡發的做法幹鮑魚洗淨，放入無油無鹽的容器裏，加入純淨水浸泡。水沒過幹鮑魚再多一點即可。勤換水，泡夠48小時。...
幹鮑泡發
最喜歡買買買海味，也喜歡搗鼓煲湯！我泡發的是50頭的幹鮑，發頭還可以╮(￣▽￣)╭用料純淨水泡過水麪食材幹鮑你喜歡幹鮑泡發的做法幹鮑泡純淨水，放進冰箱裏，每24小時換一次水。這樣的步驟維持3-4天，我泡了4天，我覺得都OK。泡了這...
泡發乾貨
學習中實踐中。活到老學到老。謝謝各位分享經驗的老師。用料花膠克純淨水克泡發乾貨的做法幹銀魚泡軟，瀝乾水，放入油鍋裏炸，快炸好時加一勺水，炸出來的更鬆。海米泡軟瀝乾水，下油鍋炸，最後來勺冷水。鮑魚（e路）迷你鮑（每個5克），用...
泡發乾貝
沒有拍照片，抱歉，若後面拍了再更換用料乾貝根據菜品需要量軟水乾貝重量的1-1.5倍黃酒乾貝重量的1/20泡發乾貝的做法乾貝洗淨蒸鍋燒開水，乾貝加水和黃酒放入蒸鍋中火，普通小乾貝15-20分鐘如果需要乾貝做菜，將側面的硬肌去除...
泡發海蔘（72小時淡幹泡發）
記錄一下泡發海蔘的過程，也與需要的朋友分享，這個保溫杯泡發方法我也借鑑總結了一些別人的方法，目前這是最適合我的方法，只要記住在早晚換水打理就行了。至於泡發的時間，還是要看海蔘本身的狀態的，不一定完全嚴格按照12小時...
筍乾泡發
朋友送一包筍乾，我特別喜歡，不管是燉還是燒，都很美味！但是一定要泡好，要不會咬不動也會苦用料筍乾克水克筍乾泡發的做法筍乾洗乾淨，放入大盆裏，用足夠的水泡上剛開始的樣子慢慢的筍乾長大，水變黃四五個小時左右，水變黃，然後換水...
泡發乾海蔘
泡發海蔘，我的老師是@愛到平淡，是她教會我的。現在自己泡的也很好，爲方便自己和家人檢視，所以記錄下來。@愛到平談也有泡發海蔘的菜譜，附上連結方便大家參考：買海蔘也可以找她哈，特別實在的山東妹子😁這是@愛到平淡的主頁：用...
筍乾的泡發
福建永安是中國🇨🇳的筍竹之鄉，筍乾是閩西八大幹之一，它是我們老百姓餐桌上不可或缺的一道美味山珍。用料筍乾4片純淨水適量高壓鍋一個筍乾的泡發的做法筍乾先用涼水提前浸泡一夜。第二天，把筍乾取出放入高壓鍋，加水適量，...
泡發乾鮑魚
廣東人做了湖南媳婦10幾年，每次回去過春節，整個過程都是臘肉味，今年就是想春節回婆家能吃上海鮮的味道用料鮑魚若干只純淨水適量泡發乾鮑魚的做法先用純淨水沖洗一下幹鮑無油無鹽器皿倒入適量純淨水，讓幹鮑完全浸泡在水裏...
海蔘小鮑魚泡發
前後需要泡發6天左右，只要蓋好保鮮膜冷藏，每天換一次水就不會發臭。用料海蔘隨意小鮑魚隨意海蔘小鮑魚泡發的做法泡發前原始狀態海味過一下清水洗一下，加入純淨水或過濾水沒過海味高几釐米，放在冷藏室泡發2～3天，容器儘量選...
小鮑魚泡發
鮑魚泡發:凍水浸12小時——然後用鍋煲20分鐘，關火，不要開啟鍋蓋，悶到水自然涼，夾出來換凍水再浸泡24小時，記得勤換水煮的時候背面劃花（建議先煲湯，再撈出來燜雞）用料鮑魚適量只小鮑魚泡發的做法1。純淨水浸泡一天2.涼水煲20分...
泡發乾鮑，個個胖嘟嘟
經過幹曬存放的幹鮑魚，香味濃郁，肉質甘腴，有一點鹹香味，令人回味無窮！口感跟鮮鮑魚是兩回事！曬乾的鮑魚肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，是能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。有防癌抗癌的功效！用料純淨水適量幹鮑80頭一斤泡...
泡發乾鮑魚
如果不是經常做，幹鮑數量可以多一點，做好放冷凍儲存。用料幹鮑魚34只姜幾大塊蠔油半支老抽一碗冰糖150g左右雞一隻豬腳一隻金華火腿400g左右乾貝200g排骨兩大條豬筒骨兩根墊鍋底竹笪三四張竹筷子兩雙料酒少許米酒半碗泡...
泡發鮑魚乾
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0...
泡發筍乾
筍乾好吃，但泡發費時，時間不夠往往嚼咽不得，白白糟蹋了。其實用一點小技巧，會很方便。用料黃山筍尖200克清水適量（沒過筍乾）泡發筍乾的做法筍乾一袋，洗淨；取充足冷水浸泡24小時；放入鍋中，加入充足冷水煮沸，蓋蓋轉小火燜煮3小時，這...
南非幹鮑泡發及做法～家庭簡易版
最近突然饞鮑魚了，但是苦於👛錢包不捨得..於是上網買了半斤的小南非幹鮑回家自制。這款菜譜屬於家庭版，簡單操作不費腦。用料純淨水克幹鮑半斤蔥姜生雞肉塊排骨/湯骨雞爪4-6只金華火腿4片乾貝4粒舊莊蠔油老抽冰糖陳皮一...
鮑汁海蔘花膠鮑魚花菇（內含泡發海蔘泡發花膠辦法）
就地過新年，爲了年夜飯的大菜可謂是絞盡腦汁！在下廚房的幫助下做了這道菜，感覺非常不錯，把過程分享給大家。但過程中因爲沒有拍太多的圖，如果後續再做會來補圖。用料海蔘2只鮑汁1勺鮑魚2只薑片3片花膠2個花菇8朵蠔油1勺西...