奈何橋
自己起的：奈何橋：青瓜爲橋，黃桃西紅柿大棗粒沙拉，青瓜的清爽，黃桃初戀的味道，大棗的濃郁，再帶上西紅柿和檸檬汁的酸酸甜甜，afreshbreakfast！配上玫瑰菊花茶，各種幸福感。用料黃瓜一根黃桃一個西紅柿半個大棗3-5個奈何橋的做法黃...
本是同根生，奈何你做主食我爲菜？（筍葉窩窩頭）
萵筍（家裏叫萵苣）是小時候數的過來不怎麼喜歡吃的食物，因爲有一股怪怪的味道，不像五花肉燉黃豆芽粉條那麼有吸引力。而且小時候萵筍葉子是餵豬，人不吃的。最近上海疫情封城，想盡辦法，找各種渠道買菜纔買到三棵大萵筍。新鮮的...
納奈莫條
巧克力的微苦配上芝士的香甜，適合蕭瑟秋天的一個下午，一杯咖啡，一塊納奈莫條，無論是獨品還是與親朋共品，足以讓你沉浸其中，回味無窮，忘卻窗外的喧囂。用料底層：奧利奧12塊堅果碎15克杏仁片25克黃油45克中層：黃油35克奶油奶酪70...
【橋橋媽】炸油餅
【橋橋媽】炸油餅燙麪的做法、原理和技巧全都告訴你燙麪法做的炸油餅，外殼酥脆，裏面的紅棗糯米餡兒軟糯香甜，特別解饞。本期視頻以炸油餅爲例，詳細講解了燙麪做法的原理，燙麪的最佳溫度，燙麪的用水量，燙麪法的日常應用等方面...
【橋橋媽】酥鍋
酥鍋，有人叫它北方的佛跳牆，是山東博山地區的特色菜，也是過年家家必做的年菜。本期視頻分享了調酥鍋汁的關鍵比例，以及酥鍋裝鍋時的順序安排原則。做酥鍋最好的季節就是秋冬季節，食物滋補有營養，氣溫低也便於儲存。學會了，今...
煎小羊排 - 橋橋媽
_I&list=PLJsW4ncuRXb0gJdmFl3DKHXweClfGRFku&index=6&t=132s用料法式小羊排孜然粒孜然粉鹽蒜黃油百里香小褐菇小西紅柿黑胡椒煎小羊排-橋橋媽的做法羊排洗淨，切塊，加入鹽、孜然粒、孜然粉，按壓均勻，放入冰箱...
蛋是又何奈
蛋是又何奈上星期颱風接著下來就是超高溫的天氣天熱人就發懶連出門買菜都不願意只能翻翻冰箱找找簡單的食材雞蛋~~有豬絞肉~有兩樣一定會存在冰箱的食材就這樣蛋是又何奈~~產生了**今天淋上的是鄰居送的泰式醬汁酸甜...
我本不羈奈何胖
無家可歸的腦洞用料胖是態度肥是孤獨我本不羈奈何胖的做法願歲月接納你我，溫柔以待。...
橋墩月餅
自從18年接觸烘培開始，就一直心心念念想吃橋墩月餅。去年，在網上搜尋了好多就是找不到橋墩月餅配方，這次不知怎麼得，在下廚房上搜尋到了，奈何，作者的配比都是很模糊，幾比幾都看不懂。對於小白我來說，整整花了3個多小時研究出...
奈良茶飯
在家閒着看了個日本歷史節目，裏面提及到江戶時代的奈良茶飯。話說奈良茶飯與江戶時代的一場大火有關，當時江戶三分之二的地方被那場大火毀壞，幕府立刻實行復興計劃，召集許多工匠來當地維修。街上出現很多賣燒烤的小販，但是...
莫奈花園
用料火龍果，芒果，奇異果，聖女果適量酸奶1盒熟芝麻適量沙拉醬60克檸檬汁10克蜂蜜10克莫奈花園的做法1.將芒果去皮，火龍果去皮切半圓的大片，捲成花瓣，造型，其他的水果切塊。2..將酸奶，炒熟的芝麻，沙拉醬，用攪拌棒打勻，擠入檸檬汁，蜂...
【橋橋媽】塔塔粉
塔塔粉是什麼？塔塔粉從哪來？從塔塔粉的性質到用途，這個廚神袖筒裏的神祕小料你瞭解了嗎？精華知識點介紹與實例演示，看完這個視頻，你就會對塔塔粉瞭如指掌了。本視頻展示了塔塔粉的酸性特徵，如何用塔塔粉來自制泡打粉，怎麼用塔...
良辰美景奈何天
記錄.用料愛美食的心良辰美景奈何天的做法☺️...
手藝不好奈何食材好的自制鰻魚飯
疫情得到緩解之後，我發現增長的除了體重，還有我的廚藝！沒有了外賣，想吃？我家太后娘娘扔來硬邦邦一句：自己做！在得知附近一家鰻魚烤肉店今天開業，我打電話定了一條活鰻回家自己做！畢竟堂食需要勇氣，好容易都堅持這麼久了，我能做的...
油奈果醬
老公帶回來的從來沒見過的果子，吃着像酸澀的李子，百度了一下叫油奈，試着做成果醬還是很好吃😋用料白砂糖50克油奈5個油奈果醬的做法新鮮油奈，洗乾淨切成小塊用白糖醃出水放在火上熬成果醬等醬滴進涼水裏成團就好了，撈出來...
農家茶油老實厚道，奈何地處偏僻不受歡迎！
村裏之前是全國山茶油基地之一，茶樹都是祖輩留下的，幾十年到上百年不等，都是老樹白花品種的茶果，這種茶樹結果很少，但是榨出來的油是真的香，比牌子的茶油要好很多。.我們村油二十多戶人，家家都有茶油，採摘冷榨的工藝榨油，少的...
彩虹橋
用料色素紅黃藍綠青藍紫奶油按照自己的蛋糕需要彩虹橋的做法一:把蛋黃蛋清分離二，在蛋黃里加上十克白砂糖。三:用手動打蛋器攪兩分鐘。四:加入30克水，30ml玉米油五:攪拌兩分鐘。六:篩入低級麪粉七:打發到無顆粒。用電動...
奈斯炸雞條
大家都能吃的，加上生酮減肥期間的我吃，都一樣的奈斯。用料雞胸肉2塊雞蛋1個炸雞粉30克麪包糠100克鹽5克生粉10克檸檬1個奈斯炸雞條的做法雞胸肉切條，雞蛋打散。先把自己吃的加鹽檸檬汁兩滴，馬殺雞一下，在雞蛋裏滾一遍。大...
黃金奈李
廣東樂昌九峯山獨有的特產，產量低，果期短，一年有且只有一次機會能吃到，口感好，爽脆爽口，風味獨特，綠色有機食品，營養豐富，能促進腸胃蠕動，對便祕有奇效用料奈李克500或1000黃金奈李的做法當天採摘當天發貨從外到內都是精選...
過橋
用料米線適量過橋的做法可用高溫（高湯或雞湯大骨湯）配料全依次倒入高溫湯碗裏燙熟吃下次發步驟小貼士高溫湯裏先放肉類在放易熟的燙熟吃...
三橋蛋
因爲這個蛋蛋的髮型很像不良少年，故得名。用料雞蛋1個三橋蛋的做法用刀將蛋蛋的頭部均勻敲開一個口子小心地用一根筷子/牙籤/銀針將裏面的蛋液攪拌均勻放入蒸鍋並用一個瓶蓋支撐好開大火蒸15分鐘蒸好後便可以得到一個...
橋頭排骨/橋頭炸肉
配方自一個知乎up，他說橋頭排骨的配方已經不是祕密了，自己試了試果真是橋頭排骨的味道。相似度極其高甚至可以說就是橋頭排骨本橋～第二天又用這個醃料醃了雞胸肉，炸出來的也很好吃一點兒也不柴。用料排骨/雞胸肉750g鹽15...
【橋橋媽】三鮮餃子
三鮮餃子的“三鮮”通常指的是豬肉、蝦仁、韭菜。很多人有這樣一個疑問，爲什麼別人的三鮮餃子很好吃，而自己做的卻不好吃呢？您可以嘗試本期節目中介紹的“蔥姜水”來改進餃子的品質，或許會收到意想不到的效果。蔥末、薑末...
【橋橋媽】辣白菜
瞭解了做辣白菜背後的乳酸發酵原理，你才真正掌握了做辣白菜的要點和精髓。辣白菜中的乳酸來自哪裏？辣白菜的酸味怎麼來的？做辣白菜爲什麼要先用鹽水醃？辣白菜爲什麼能長時間儲存？看完這期視頻，以上疑問就迎刃而解了。溫馨提...
在美國！如何做滷煮火燒！（和北新橋一個味兒！）
吃不到滷煮的我，翻滾着睡不着，且無法趕due。人在美國，事實證明，滷煮是可行的。大腸和肺-中超有，沃爾瑪的大腸千萬不要買！肝-最好在中超買，牛肝在publix和沃爾瑪都有各色調料醬美國超市都是齊的用料五花肉大腸豬肝豬肺姜蒜蔥...