煎封金鯧魚
腦袋裏一直想着今天要煲個什麼湯結果在店裏看到了這金鯧魚然後果斷地來了一條今晚做個煎封金鯧魚！什麼是煎封呢？就是把魚煎得金黃，再下醬汁封住香味。這種又煎又燜的做法，既芳香又濃醇。用料金鯧魚1條姜1塊蔥1根生抽2勺蠔...
鹽煎金鯧魚
第一次煎魚用料鯧魚4條薑絲若干鹽適量五香粉適量料酒適量麪粉適量鹽煎金鯧魚的做法鯧魚洗淨開肚去掉內臟，兩面改花刀～加入適量料酒，均勻兩面抹上鹽，五香粉，麪粉放入薑絲一起醃製半個小時熱鍋下油，油多一點，大火將魚下入蓋上...
蒸金鯧魚
金鯧魚個大，近海養殖的便宜，但是能買到鮮的可以蒸魚；銀鯧魚（平魚）無法養殖只能深海捕撈然後冷凍，所以都是凍貨而且貴，個頭小、只能燉着吃主料：金鯧魚一條配料：蔥半根、姜一塊、料酒適量、青花椒一把、蒸魚豉油或生抽適量做法：1）...
煎封紅衫魚
用料紅衫魚4條姜1大塊蔥幾棵油鹽生抽白糖酒煎封紅衫魚的做法收拾乾淨魚，瀝乾水分，用20g鹽、5ml白酒、5ml薑汁塗遍魚身內外，醃1晚上，下鍋前擦乾水分；燒熱油鍋，用薑片擦一遍，等鍋燒至大熱時放魚，慢火煎至金黃翻面後，繼續慢火煎另...
香煎金鯧魚
用料鯧魚1條鹽20克姜8片油20克胡椒粉適量香煎金鯧魚的做法金鯧魚洗乾淨，用刀在魚身劃兩下，備用。鍋裏放入油，把金鯧魚放入，一面煎2分鐘，再翻面。每面煎2分鐘，再翻面，要每面煎7.8次，一邊小火15分鐘左右，加適量的鹽就可以了。加...
煎燒金鯧魚
自己動手做飯提高生活質量。用料金鯧魚1條600克蔥、姜適量生抽1勺蠔油1勺雞精5克料酒1勺五花肉沫50克香菜2根切沫精鹽3克色拉油適量克青菜5顆煎燒金鯧魚的做法魚洗淨改十字刀法用鹽、料酒、蔥、姜醃五分鐘備用。熱鍋...
煎金鯧魚
魚少刺，肉感結實。用料鯧魚1條鹽克醬油薑片蔥料酒青椒3只煎金鯧魚的做法把配料洗乾淨。魚改2刀。青椒切塊，拿一部分蔥切蔥花，切薑片。準備蔥姜水。放入薑片，少許鹽，倒入蔥姜水，把魚醃一會。熱鍋，倒油，放魚，小火慢煎至2面金黃。...
香煎金鯧魚(倉魚)
簡單快捷，5分鐘搞定的拿手好菜用料鯧魚2條鹽適量油適量香煎金鯧魚(倉魚)的做法鯧魚皮厚肉嫩沒刺，最適合幹煎！不要挑太大條的，巴掌大的最好，肉更嫩更好吃，而且快熟不容易糊！把魚洗乾淨後用鹽醃60分鐘下鍋前把鹽洗掉，表面水分擦...
幹煎金鯧魚
用料金鯧魚1條姜4片鹽少許生抽3勺蒜1瓣小蔥1根料酒2勺幹煎金鯧魚的做法錢大媽買的金鯧魚，處理乾淨切斷，放鹽，生薑，料酒醃製20分鐘。然後用廚房紙擦乾水分，防止下鍋蹦油。鍋中倒入適量油，油熱放入薑片，整齊碼入魚塊，中火煎至兩...
煎封魚
來自汕頭休漁前的小海魚用料小海魚若干煎封魚的做法大火轉中火，撒少許鹽粉，煎兩面各煎二分鐘。過隔倒入事先做好的汁水：一小段京蔥切絲，一瓣蒜頭拍扁切碎，半匙蠔油，半匙鮑汁，一匙生抽，三幾滴料酒，若干清水，泡10分鐘。倒入汁水加...
香煎金鯧魚天然生曬的金鯧魚新鮮度看得見！鮮而不鹹！
📍天然生曬的金鯧魚新鮮度看得見！鮮而不鹹，清蒸、香煎、燜燉焗做法多多！肉多骨少，新鮮生曬，營養豐富而且只有一條大刺，沒小刺！老人，小孩都可以放心吃🤗用料金鯧魚1條蔥2根姜1片香煎金鯧魚天然生曬的金鯧魚新鮮度看得見！鮮而不...
煎封鱈魚
從粵菜的煎封鯧魚學習的。英國的超市很多鱈魚，去皮去刺的煎封鱈魚成了我家每週必備的家常菜，簡單易做兼美味。同樣做法其它魚類亦可。我是懶人，喜歡簡單省事兒的菜。用料鱈魚一塊澱粉1勺小蔥2根姜適量蒜2瓣小米椒2個蒸魚...
豉汁煎封鯧魚
用料鯧魚4條豆豉；2勺蒜4瓣生抽1勺鹽10克料酒2勺白糖1勺耗油1勺小蔥2根澱粉1勺豉汁煎封鯧魚的做法盒馬上買的白鯧，400克4條洗淨後用擦乾水分，正反2面各劃2刀（刀口不要太深）。用鹽塗抹一下醃製15分鐘，之後用廚房餐巾紙擦去鹽...
香煎/蒸 金鯧魚乾
遇到了一班愛吃魚的同事！把好多不認識的魚都吃了一遍！用料金鯧魚乾1條薑絲適量蔥花適量香煎/蒸金鯧魚乾的做法我買的是漁民自曬的金鯧魚乾！冰鮮或者生鮮的也可以這樣做的！先把魚乾泡40-50分鐘！然後切薑絲，放點油，蒸10分鐘！出...
『潮汕人』煎金鯧魚塊
🌝整條的夾起來太麻煩了，切小了直接上手更爽。香脆的很。用料鯧魚1條鹽隨意克鮮榨薑汁隨意克料酒隨意勺醬油隨意勺『潮汕人』煎金鯧魚塊的做法一條大條的金鯧，處理好切塊，隨便怎麼切，自己覺得爽最重要。之後加入各種調料...
煎燜金鯧魚
用料魚黃豆醬蔥根薑片生抽勺鹽克蒜煎燜金鯧魚的做法魚洗淨抹點鹽醃會，熱鍋放油將魚兩面煎黃盛出，鍋下油中火下姜蒜蔥爆香，再一勺黃豆醬、蠔油、生抽爆香了加水煮開，放入魚煮七八分鐘大火收汁，汁可剩一點，魚肉蘸點汁吃香一點...
垂涎三尺~煎金鯧魚
後續再補用料金鯧魚1條垂涎三尺~煎金鯧魚的做法後續補...
金鯧魚
用料金鯧魚6條蔥1根姜10片蒜5瓣油適量花椒10粒醬油適量醋適量鹽適量金鯧魚的做法準備好材料，把魚切成十字花，然後用鹽，醃製20分鐘，薑絲放進魚肚子裏，放油，油熱放蔥薑蒜，花椒，爆香，然後放醬油，醋。在放些涼水，把魚放裏鍋裏，大鍋燉...
香煎金鯧魚(金倉)
用料鯧魚1條姜2片鹽適量五香粉適量香煎金鯧魚(金倉)的做法菜市場買的活金鯧魚,魚店幫忙殺魚後弄乾淨並在兩邊魚皮上切花(煎時更入味，賣相也更好)回家後再次用清水沖洗乾淨魚內外，拿個鉤子把魚吊幹，像現在天氣熱的話，半小...
阿爺廚房之豉汁煎封鯧魚
最近tvb晚上播阿爺廚房，被鼎爺的廚藝深深折服，於是就跟着鼎爺學起來，先煎後煮，簡單卻美味，小時候媽媽也會這樣做這樣的菜給我吃，家常的味道，很棒。用料鯧魚1條豆豉15克蒜蓉30克薑蓉30克粗鹽適量糖2茶匙水4湯匙生粉水適量蔥花...
香煎封倉魚
技法：煎味型，鹹，鮮用料倉魚薑片，蔥花，青紅椒米煎封汁，水250克，美極鮮，魚露各30克急汁90克，鹽12克，糖2.5克味精10克，燒汁10克香煎封倉魚的做法倉魚刮乾淨，去內臟，薑片，蔥條，料酒，生抽醃製，魚身切花三刀，淺花刀。魚身抹生粉煎，下料酒，煎封汁...
煎焗金鯧魚
大大條的金鯧魚，用來煎焗最香了用料金鯧魚1條洋蔥1個薑片適量彩椒若干料酒適量鹽適量醬油適量蒜頭適量煎焗金鯧魚的做法這條金鯧魚太大了，一會兒要放進鐵鍋，只能切成兩份。鹽巴簡單醃魚半小時，熱炒鍋下油放薑片，煎魚至皮有...
煎鯧魚
用料植物油辣椒麪花椒麪孜然粉蔥花煎鯧魚的做法煎鍋燒熱。倒入植物油，直接把鯧魚放入，用小火煎一會，反面再煎，然後放入辣椒麪，花椒麪，孜然粉，煎幾分鐘即可，最後放入蔥花。因爲鯧魚是海魚，所以就不加鹽。...
煎封帶魚
用料主料帶魚調料蔥姜黑椒汁料酒煎封汁煎封帶魚的做法1，帶魚打一字花刀切斷蔥切斷薑切片2，帶魚醃製加蔥姜鹽味精料酒生抽3，製作煎封汁鍋留底油下入紅蔥頭蔥姜芹菜紅椒偏炒加湯調料酒生抽燒汁魚露酒鹽味精製成汁去渣4，鍋入...
金鯧魚
用料生抽勺薑片蔥根鹽克料酒勺勺醬油勺蒜瓣金鯧魚的做法。。...