鹹蛋黃秋葵南瓜泥

秋葵和南瓜搭檔，非常適合當減肥餐。這道菜的脂肪含量幾乎可以忽略不計，沒有添加過多油脂，吃了能有超強的飽腹感 ，而且菜的造型也很別致有趣。如果您正在控制體重，擔心發胖，不妨試試這道菜。

用料  

鹹蛋黃秋葵南瓜泥的做法  

1. 準備好所需食材和調味。

2. 主鍋中加入清水，放入過濾籃，再加1勺鹽和少許油，烹飪機設定5分鐘/140度/反轉1檔。
   

3. 水沸放入秋葵焯水1分鐘。

4. 秋葵撈出用冷水沖涼，切成2mm的片狀；南瓜去皮切小塊。

5. 南瓜放入蒸格中，烹飪機設定15分鐘/140度/反轉1檔，將南瓜蒸熟。

6. 再將南瓜放入主鍋打成泥。
   

7. 主鍋中取出一大半的南塊泥，加鹽、胡椒粉拌勻。

8. 秋葵鋪滿整個碗。

9. 主鍋中取出一大半的南塊泥，加鹽、胡椒粉拌勻，把碗填滿。

10. 碗倒扣在盤中脫模。

11. 主鍋剩下的南瓜泥中放入熟鹹蛋黃、少許鹽、1小杯清水。

12. 5分鐘/140度/2檔煮至香滑濃稠。

13. 將醬汁淋在秋葵南瓜泥上即可。

小貼士

1、沒有鹹蛋黃，可以用其它蛋黃替代。
2、最近家裏來了一位精通18般武藝的小神廚—miboi米博多功能烹飪機會燉炒、煲湯、蒸煮、熬醬、揉麪、絞肉、打發奶油、打豆漿等等各種廚房技能，中西美食無所不能，小身材有大能耐！內置操作簡單的智能食譜，讓下廚更輕鬆、更有趣。廚房小白也能做出大廚級的美味佳餚。