小魚燉雪菜
這道菜小時候媽媽常作來吃，野生的小魚味道很鮮美，搭配雪菜非常棒。週末燉一大鍋，盛在保鮮盒裏，放入冰箱儲存，起碼能吃一個禮拜。配粥配饅頭，或者煮個面當澆頭都是很不錯的選擇。（這個年頭，想要吃到野生魚，只有靠周圍的釣魚愛好...
雪菜小黃魚燉豆腐
鮮掉眉毛～雪菜的鮮美，魚湯的鮮甜，再有豆腐的加持一個字，太好吃啦哈哈哈泡飯，配面，百搭主食👍雪菜也就是北方的雪裏蕻哈哈家家冬天必吃～用料小黃魚10條豆腐1塊雪菜1包姜1小塊蔥0.5根料酒2勺五花肉1小塊雞精（根據雪菜鹹度不一樣...
雪菜小黃魚
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雪菜香菇燉魚頭
用料香菜碎一點，是用在最後撒在魚身上的雪菜半碗青魚頭一個鮮香菇三隻蔥姜香葉兩片蒜瓣兩個紅尖椒一個花椒幾粒生抽白酒一點青蒜碎一點，是用在最後撒在魚身上的雪菜香菇燉魚頭的做法香菇洗淨切片雪菜用清水泡半小時去其...
雪菜小章魚
雪菜是江南人的家常最愛，怎一個鮮字了得用料姜2片鹽少許或者不雪菜少許小青椒少許雪菜小章魚的做法1、洗章魚有些麻煩，找到底部有個洞，一直剪開到頭部，去內臟去眼睛，剝皮，看網上吸盤可以不去2、用鹽抓一下章魚3、焯水：祕訣是...
雪菜豆腐燉魚頭
醃漬雪裏蕻，看起來實在是不起眼，但作爲配菜炒菜燉湯，那滋味絕對不一般。就比如豆腐燉魚頭，添加了雪裏蕻，滋味變得更加鮮美醇厚，又因了一點點豬油的點綴，這道菜我真的不知如何形容了，誰吃誰知道！雪裏蕻、豆腐、魚頭，很普通的食材...
雪菜燉黃魚
用料筍片黃魚雪菜雪菜燉黃魚的做法買回來的雪菜先用清水泡一會兒，去去鹹味，筍肉用水焯一遍魚去鱗去內臟，洗淨瀝水，雪菜切小段，薑切片，筍肉切片用料酒塗抹魚的全身內外，表面沾上薄薄的一層生粉（這樣炸的時候可以讓魚皮完整些），下...
雪菜小黃魚
爸爸說：不能吃滿口的，就不算肉~所以他拒絕一切骨頭多的肉！而我和妹妹，偏愛各種骨頭，比如雞爪、雞脖、排骨、骨架......唯獨對魚，覺得肉厚厚，刺少少才香！所以，對小黃魚，除了炸酥酥，其他做法我是拒絕的，直到吃到「雪菜小黃魚」........
雪菜小目魚
很喜歡吃辣辣的小目魚，可是家裏老公吃不了太辣，只能稍微改良一下用料黃酒10克鹽5克白糖5克生抽2勺小目魚300克小青椒10個蒜5瓣生薑3片蔥2根雪菜半包雪菜小目魚的做法小青椒、蒜、生薑、蔥切好備份水燒開，小目魚下鍋1分鐘...
雪菜豆腐燉黃魚
不需要自己再調味，只用一包雪菜鹹菜就能做的魚，容易做，又非常好吃。主圖是用的三條中小號黃魚做的，過程圖是用一條普通大號黃魚做的，都是在一斤半左右。可以參考一下這個分量。用料黃魚一斤半到兩斤左右，大小無所謂老豆腐(...
雪菜燉豆腐
初冬，正是雪裏蕻收穫的季節，媽媽醃的雪菜酸爽可口，怎麼搭配都好吃，於是醃了兩小瓶雪菜，零下十二度的深冬，咕嘟個雪菜燉豆腐最爲適合，豆腐燉到發泡爲最佳。用料食材雪菜100克豆腐（南北都行，但不宜太嫩）1盒（超市的盒豆腐）青蒜苗2根...
雪菜蒸小黃魚 小美版本
用料小黃魚250克，約三條油15克筍絲30克，新鮮冬筍切絲雪菜60克，切末白胡椒粉1小撮鹽1/4茶匙蔥一根，切段料酒2茶匙水500克雪菜蒸小黃魚小美版本的做法將小黃魚洗乾淨，放在盤中班備用。將油放入主鍋，2分120度小勺加熱。加入冬...
雪菜燉汪刺魚
用料汪刺魚3條薑片鹽克蔥根料酒勺雪菜1包小米椒若干雪菜燉汪刺魚的做法把食材洗淨備用熱油鍋把小米椒和薑片翻炒倒入雪菜翻炒幾下加入2勺白糖一碗水燜鍋2分鐘盛出備用準備一口砂鍋放入蔥段把剛煮好的雪菜倒入鍋中熱油...
雪菜燉毛豆
用料毛豆60克雪裏蕻150克鹽3克糖2克幹辣椒5只水豆腐1塊雪菜燉毛豆的做法雪菜泡水去掉鹹味，炒幹後再加幹辣椒一起炒水豆腐和毛豆分別過水滾一下，撈出毛豆，雪菜，水豆腐，一起加水煮，煮開後轉中小火煲15分鐘，加鹽糖即可...
雪菜小黃魚（紅燒）
第一次創建菜譜，選擇了雪菜小黃魚這道菜，印象裏這道菜在上海的一家小館子裏吃過的是最有味的，不是紅燒的。不過自家做的也很棒哈~我家的是紅燒版本的，還擱了蠻多糖的→→濃油赤醬甜無錫嘛。ps：黃魚一般人羣均可食用1．適宜貧...
雪菜黃豆燉龍利魚【下飯菜】
雪菜又叫雪裏蕻，雪裏紅，入菜的選擇今年現醃的雪菜爲佳，不需要加多餘的調料就可以燉出好吃的龍利魚。黃豆吸飽了雪菜的味道，沒有放多餘調料卻很下飯，黃豆和龍利魚都屬於高蛋白食材，龍利魚肉質很肥美，這樣做既不會老，味道也都燉...
祕製昂刺魚雪菜燉豆腐
不用雞精味精就能鮮掉眉毛的香辣燉菜。昂刺魚的鮮嫩，雪菜的鹹香，豆腐的輕滑，筍尖的脆爽……一碗米飯不夠吃。用料昂刺魚兩條豆腐兩小塊或一大塊雪菜半包水泡筍尖兩根青泡椒十根青蒜一根紅菜椒（不辣）半個白胡椒粉一小勺玉米...
小黃魚兩吃-薺菜黃魚羹&雪菜黃魚面
5月份開始禁捕了，趕在禁令前搞點小黃魚吃吃。以前大黃魚都多的不值錢，小黃魚連龍套都輪不上。現在大黃魚都給吃完了，野生的已經是天價，養殖的都不便宜，還是吃吃小黃魚實惠點。再強調一下，大黃魚和小黃魚是2種魚，大黃魚再小也...
雪菜黃魚燉豆腐
肉質鮮嫩雪白的黃魚，鹹鮮的雪菜加上軟香入味的豆腐，絕對是可以征服你味蕾的一道菜。用料黃花魚1條豆腐1塊蔥薑蒜適量生抽1勺黃酒10克醋半勺冰糖5克澱粉1勺花椒10粒大料八分之一瓣雪菜100克小米椒1個雪菜黃魚燉豆腐的做...
雪菜小鯽魚
一直覺得魚超級難做奈何自己真的超喜歡吃魚今天在菜場看見處理好的魚果斷買回來嘗試一下用料小鯽魚4條姜4片蒜頭1個小米辣3個幹辣椒2個料酒5勺油少量鹽2小勺糖1勺雪菜小半包生抽2勺醬油2勺香菜1根小蔥1根雪菜小鯽魚的...
雪梨燉魚膠
立秋後燥氣上升，多吃些滋陰潤肺的食物，梨中含有豐富的水分，有生津止渴、清熱降火、止咳潤肺的功效。雪梨和魚膠起燉，具有很好的保健作用、特別是對於經常乾咳的人。用料魚膠15克雪梨一個冰糖適量雪梨燉魚膠的做法魚膠切小...
魚膠燉雪耳
每天早上來一碗，最好的養顏美容食物用料魚膠雪耳紅棗枸杞魚膠燉雪耳的做法先把魚膠洗乾淨放進燉鍋裏燉兩小時再把雪耳泡開切碎，可以根據個人的喜好放雪耳的朵數魚膠燉了兩小時後就把泡開的雪耳還有紅棗枸杞一起放進燉鍋...
白菜/小白菜清燉魚
優質蛋白質+蔬菜，配上雜糧飯或者雜糧饅頭，就是一道美味的健康餐。用料小白菜\白菜都可以，各有特色羅非魚1條，別的魚也可以蔥適量姜2-3片蒜2-3瓣八角2個醬油適量蠔油適量蒸魚豉油可選鹽適量白菜/小白菜清燉魚的做法魚處理...
鹹菜燉小魚
用料蔥一小棵蒜四瓣姜五片大料適量料酒四小勺老抽四勺醋一勺白酒一勺辣椒一個鹹菜半斤小魚一斤鹹菜燉小魚的做法鍋燒熱倒油，放蔥薑蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加鹹菜加小魚小火慢燉，半個小時。...
白菜燉小魚
家鄉親戚帶來小魚乾，淡水小魚，滿滿的都是籽，配上家鄉豆皮兒，再加白菜一起慢燉，濃濃的湯汁，鮮香的滋味，配任何主食都是下飯菜。用料白菜適量蔥適量小魚乾適量豆皮半個鹽少許白菜燉小魚的做法很簡單的做法，白菜切絲或片只要你喜...