秋扁醸肉盒
秋扁醸肉盒用料秋扁300克肉餡100克麪粉2湯匙澱粉1湯匙雞精1克鹽3克生抽1湯匙香油1湯匙料酒1/2湯匙大蔥少許姜少許食用油適量秋扁醸肉盒的做法秋扁洗淨，掐去兩頭及筋線，將秋扁破開一邊肉餡加大蔥、姜、鹽、生抽、香油、...
銀耳百扁合豆秋梨羹
白露之後氣候反應慢三拍的嶺南地區，氣溫都開始有稍稍下降了。此時，容易誘發傷風感冒或導致舊病復發，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生秋梨用秋梨烹製甜羹，既可以消暑祛溼，預防秋燥，還能美顏養生。銀耳又稱爲“平民燕...
扁肉湯
用料蔥若干根醬油三勺鹽一克雲吞皮兩包豬肉一隻生薑若干片豆腐若干塊扁肉湯的做法把雲吞皮一片一片的疊起來。到這種程度。加上醬油。加上蔥。用刀攪拌。到這種程度。之後，把肉壓平。拿上一片雲吞皮。在雲吞皮上面放一...
日式青椒醸肉
這菜很下飯！🤤用料青椒6個洋蔥1/2個蒜1瓣肉餡（牛肉合豬肉的絞肉）300克蕃茄醬3勺鹽適量黑胡椒適量日式青椒醸肉的做法洋蔥，蒜切成末放油，弱火炒蒜變中火繼續放洋蔥炒到琥珀*不要烤焦到琥珀後涼一下把放洋蔥和蒜，肉餡，蕃茄醬，鹽...
銀耳百合扁豆秋梨羹
白露過後，氣候反應慢三拍的嶺南地區，氣溫都開始有稍稍下降了。此時，容易誘發傷風感冒或導致舊病復發，要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。秋梨用秋梨烹製甜羹，既可以消暑祛溼，預防秋燥，還能美顏養生。銀耳又稱爲“平民...
醸番茄
一道簡單易做，好看好吃，又抵肚子的宴客菜！用料番茄3個香菇、馬蹄、萵筍若干油、鹽、糖、生粉適量醸番茄的做法切開番茄頂部，若佔1/4大小，掏出番茄肉盛起備用餡料切丁，下鍋炒熟調味，放生粉勾芡讓餡凝固把炒熟的餡釀到番茄，水開...
扁豆盒子
扁豆看上去薄薄的，可將扁豆一條邊上的絲摘掉後，立馬變成一張着大嘴的扁豆包，而且還挺能裝的……😁😂用料扁豆豆腐，木耳，蝦皮。肉餡，蔥姜，韭菜麪粉，酵母鹽，香油，生抽，料酒扁豆盒子的做法素餡：豆腐剁碎，煎炒至金黃色後，加入蝦皮和蔥姜...
炸扁豆盒子
跟個廚友學的、雖然沒有他做的好、但是真的超好吃外焦裏嫩用料扁豆適量豬肉半斤蔥花適量姜適量雞蛋兩個生粉適量醬油適量糖適量鹽適量胡椒粉適量油適量炸扁豆盒子的做法把扁豆洗乾淨、上下兩條絲拔掉、輕輕的把直的一...
秋季美味紫扁豆燒五花肉
扁豆味甘，性微溫，有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效。選用五花肉一起紅燒，成品肉即不幹也不肥膩，扁豆融入了肉香，是一道美味可口的家常菜。用料五花肉150克扁豆400克生抽少許老抽1勺蒜5瓣鹽少許小米椒2個六月鮮甜麪醬1...
扁肉
用料豬肉300克蔥花5根克胡椒粉3克鹽2克蝦皮100g香菇10朵醬油2勺香油1勺馬蹄100g胡蘿蔔半根扁肉的做法菜剁好拌勻混勻成品，下鍋煮煮好加芹菜末...
肉末醸茄子
這是家鄉大理鶴慶傳統請客席面常見菜，不過也不算是大理特色菜了，全國很多地方都有這個做法做起來很費時費力，不過味道也是相當棒的用料茄子4只偏肥的肉末適量蔥末適量薑末適量蒜末適量辣椒可選草果可選醬油適量鹽適量肉...
秋魚韭菜盒
用料韭菜500克低筋麪粉150克蠔油5克雞蛋5個（其中3個做餡、1個揉麪中、1個打成蛋液刷面用）玉米油30克鹽4克清水100ml無鋁泡打粉3克秋魚韭菜盒的做法麪粉加入泡打粉、雞蛋，清水一點點加入（根據各家麪粉吸水量不同適量增減），揉...
小瓜醸肉
用料小瓜肉餡蠔油薑末小瓜醸肉的做法小瓜掏空肉餡用蠔油、薑末醃好把肉餡填進小瓜大火蒸小貼士好吃的家常菜，招待朋友也不錯...
青椒醸肉
青椒醸肉，各位下次試着把青椒斜着一切兩半，青椒只去蒂去籽，保留裏面的瓤，這樣做，青椒內側不需要撲面粉肉丸也不會掉出來，因爲青椒瓤很好地起到了一個固定肉丸的作用。推薦哦～用料青椒3個豬肉100克青椒醸肉的做法1）青椒只去蒂...
煎醸辣椒
用料魚滑5塊錢羊角椒3根煎醸辣椒的做法去頂去核對半開魚滑塞肚子油鍋放油，放入控幹水的辣椒慢煎不時翻動，兩面煎至金黃色，注意用慢火有耐性，不然很容易焦而魚滑又沒熟如果最後沒熟加一點點水小火燜兩分鐘即可。...
2019年中秋金色秋菊禮盒
喜歡的小夥伴們可以私聊我，禮盒由工作室原創設計的哦！用料中秋原創金色秋菊禮盒1套2019年中秋金色秋菊禮盒的做法以復古的色彩描繪出一副秋菊的景象，寓意花好月圓。禮盒六粒裝，可以裝50g~80g的月餅，四個小獨立盒，一個長方形...
肉醸青茄子
唔，之前創建失敗了寫了好多。現在想來也就五個字，媽媽的味道。用料茄子肉醬姜肉醸青茄子的做法將茄子洗淨。去頭和尾，對半切。縱向切若干連刀，寬度不要超過一釐米。肉醬裏面加入料酒，鹽，味精和薑末，攪拌調味，靜置10分鐘。使用...
香煎扁豆盒子
超級超級超級好吃！用料扁豆20個所有韭菜一小把豆腐一小塊蔥一棵姜一小塊鹽適量雞蛋一個麪粉適量水適量植物油適量香煎扁豆盒子的做法1.豆腐剁碎。韭菜去枯葉洗乾淨。蔥姜剁碎，與豆腐混合。2.起鍋熱油，油適量多一些，放入蔥...
扁肉肉燕
這是150只的量，包了一晚，累了累了用料豬肉300克蝦仁10只（白蝦，包好的，沒有屎的那種，西友有）雞蛋1個小蔥5根鹽1平勺糖2平勺醬油綠色1勺料酒綠色1勺澱粉3平勺白胡椒粉適量雞精適量香油適量扁肉肉燕的做法順時針攪拌，到吃力肉燕...
香菇醸蛋
肉餡包裹着鵪鶉蛋醸在香菇裏，蛋香、肉香、香菇鮮交織在一起，這是個什麼概念？試試吧！用料鵪鶉蛋9—10只香菇9—10朵肉糜200g蔥、姜、鹽、生抽等作料適量香菇醸蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝皮；香菇泡發洗淨，剪去菇梗；肉糜按自己的口味...
立秋：荷葉白扁豆粥
少出汗、便溏排溼用的用料扁豆克荷葉張立秋：荷葉白扁豆粥的做法白扁豆預先以淘米水泡軟（初秋少許即可深秋加多）幹荷葉在粥快熬好的時候加入早上喝此粥最好便溏不會立刻改善，到處暑再來補...
肉餡醸苦瓜
用料苦瓜2根肉餡100克幹香菇2朵薑末適量澱粉1匙白胡椒粉少許鹽適量雞精少許生抽2大匙美極鮮1匙糖適量溼澱粉適量肉餡醸苦瓜的做法幹香菇事先加水泡發，擠幹水切末待用。肉餡加薑末、香菇末、澱粉、白胡椒粉和適量水拌勻...
烤醸蝦
用料去頭蝦36只薑末1小匙蔥花1小匙鹽半小匙白胡椒粉一小撮澱粉1小匙（另外準備適量在小碗裏待用）烤醸蝦的做法取一半量的蝦18只,連殼背部剪開,去除沙筋,儘量攤平抹乾水份,用小碗中的澱粉薄薄地抹一點在蝦肉上.這個步驟是...
貼秋膘必備～扁豆紅燒肉
入秋了終於有正當理由吃吃吃了😁貼秋膘必備下飯菜小朋友點名菜譜用料五花肉350克扁豆130克冰糖1克料酒1勺老抽2勺薑片5片貼秋膘必備～扁豆紅燒肉的做法五花肉洗淨，氽水3-5分鐘，切棋子塊備用。扁豆洗淨切小段（或掰小段）、姜...
生炊醸柔魚
我們潮汕人，把清蒸稱爲“生炊”，如傳統潮州名菜【生炊龍蝦】、【生炊石斑魚】等。常言道：“靠山吃山，靠海吃海。”獨特的地域優勢使得我們潮汕人更容易吃到生猛海鮮，對海鮮的迷戀絕不亞於潮汕手打牛肉丸(*^__^*)嘻嘻……媽...