青椒醸肉

青椒醸肉，各位下次試着把青椒斜着一切兩半，青椒只去蒂去籽，保留裏面的瓤，這樣做，青椒內側不需要撲面粉肉丸也不會掉出來，因爲青椒瓤很好地起到了一個固定肉丸的作用。推薦哦～

用料  

青椒醸肉的做法  

1. 1）青椒只去蒂去籽，保留裏面的青椒瓤，洗淨後像圖中所示，斜着一切兩半。
   2）豬肉末調好味，塞入青椒中。
   3）平底鍋放少許油，放入有肉的一面，小火煎至表面略有焦黃，烹入料酒，醬油，糖，開水，中火煮4-5分鐘後，轉大火收汁即可。