滷煮嫩花生

嫩花生馬上要落市了，抓緊買了滷起來。

用料  

滷煮嫩花生的做法  

1. 洗淨嫩花生，用刷子多刷幾遍。

2. 用工具把花生殼壓壓裂，這樣容易入味。(我用壓土豆泥的工具，聽到咯咯的聲音就可以了，不要太大力把花生米都壓碎）

3. 各種滷料隨意放。

4. 喜歡微酸和梅子的清香，加幾粒。

5. 加淸水漫過花生，加粗鹽，比平時做菜稍多。

6. 煮煮煮就0k了。喜歡吃生一點有咬勁建議用一般鍋子煮，我喜歡吃酥軟入口即化的，用電壓力鍋的＂煮豆＂這一檔。

7. 開動，建議不用筷子直接手拿更有味。

小貼士

下酒當消閒果都很好吃，吃不完放在湯頭裏放入冰箱，第二天更入味。