滷煮花生

做滷煮花生的時候，老覺得煮好久泡好久都不入味，偷偷告訴你，做的時候就用手指把花生輕輕按個口子，這樣煮的時候滷汁就能進入到花生殼裏面，藏在殼裏的花生自然就容易入味了。

用料  

滷煮花生的做法  

1. 將250克鮮花生倒入鍋中

2. 接着鍋中倒入250克水

3. 依次將1茶匙五香粉、1茶匙鹽、2個八角、1茶匙花椒倒入鍋中，攪拌均勻

4. 大火煮至沸騰後，蓋上鍋蓋小火煮30分鐘

5. 關火，蓋上鍋蓋浸泡30分鐘

6. 開吃啦！

小貼士

1. 千萬不要煮過頭，否則會沒有嚼頭，可以在煮的時候時不時拿一個出來嚐嚐。
2. 煮好後的花生要關火燜在鍋中浸泡，時間越長越入味。
3. 煮花生不要放蔥和蒜，因爲蔥蒜容易煮爛，影響口味。