涼拌餷子
俺今兒也涼拌一道主食，它長的像麪條但不是麪條呵呵，這是俺們家鄉的特產“餷子”，是由玉米發酵後製成的。這玩意兒可以像麪條一樣帶湯吃，也可以炒着吃特別香！用黃瓜涼拌餷子新穎爽口，一個人能吃一大盤！別看是主食但卻是夏日減...
東北餷子（酸湯子）
最喜歡自家做的餷子，滑溜清爽，配上茄子滷，或者韭菜滷都百吃不厭！用料鹽適量餷面適量茄子大的1個西紅柿1個餷板1個東北餷子（酸湯子）的做法餷面取約1/3，開水燙熟，稍涼後和入餷面，可以和稀點。水燒開，放好餷板在鍋上，取一團面，挫下起...
肉絲餷子
用料豬肉克薑片鹽適量蔥花蠔油肉絲餷子的做法將豬梅肉切絲，蔥花切末，姜切絲餷條用開水燙一下，控幹水分炒鍋燒熱倒油，蔥薑蒜爆香，放入肉絲翻炒，加入生抽，料酒，蠔油，鹽，快速翻炒至調料均勻，出鍋...
醬油炒餷子
用料餷子醬油火腿腸蔥花薑末鹽五香粉雞精香油香菜末醬油炒餷子的做法買回的餷子會粘連在一起將餷子焯水就可以使其鬆散開焯水的餷子撈出控水備用火腿腸切絲，蔥花，薑末，香菜末油燒熱後放入蔥花和薑末炒出香味，接着倒入餷子...
涼拌茄子
我男人不愛吃茄子所以很少買。涼拌還能吃點～So～用料茄子2個陳醋，味極鮮，鹽蒜瓣，辣椒涼拌茄子的做法茄子🍆洗淨蒸熟。隔涼水涼一涼後，手撕條比較入味。因爲蒸的時候茄子吸收水了，撕完把水倒掉。加調料，鹽，醋，味極鮮。鍋裏熱油，爆...
炒餷子
用料餷子豬肉韭菜炒餷子的做法煮開一鍋水，將餷子放入，焯水餷子焯水後拿出用涼水濾一遍鍋中倒油，燒開，倒蔥花爆鍋，加肉絲，醬油料酒炒熟後，放入餷子翻炒，加鹽。⚠️翻炒過程中如果太乾，可加適量水等餷子快熟時，加韭菜繼續翻炒，加味精...
餎餷千子
用料豬肉餡200克餎餷3塊麪粉半碗蔥、姜適量花生油適量鹽、雞粉適量餎餷千子的做法買回來的餎餷把餎餷的四邊切掉，然後分成三等份。把切好的餎餷平鋪在案板上，一張壓一張，上一張和下一張留2-3釐米的距離。把麪粉調成麪糊...
涼拌兔子
用料兔子半隻後面的見做法見做法涼拌兔子的做法燒水煮姜青花椒，煮完都可以丟了水開了煮兔子，兔子開了之後再煮15分鐘五香粉、紅辣椒、白芝麻、花椒粉準備好一碗燒油再丟幾片姜和小蔥，之後姜小蔥都可以丟了。把燒開的油倒...
涼拌茄子
又到了吃茄子的季節了，小時候再家經常吃燒茄子，燒辣椒。不知道你們有沒有吃過，挺好的，這個涼拌茄子跟燒茄子差不多，就是做法有點不一樣！用料茄子3個青辣椒1個大蒜4瓣鹽適量油適量胡椒粉適量醬油適量香油適量蔥3根涼拌茄子的...
炸餎餷盒
用料餎餷，豬肉餡豆腐，澱粉水蔥，姜，五香粉鹽，醬油，味精香油，花生油炸餎餷盒的做法將餎餷展開放稀澱粉，放入調好的餡，用另一半餎餷對摺，拍實，切塊，炸。...
涼拌子姜
用料子姜牙6塊鹽油辣子雞精醬油涼拌子姜的做法1、先將子姜牙洗淨切成薄片備用2、將子薑片用少量鹽醃製20分鐘3、將醃製好的子薑片裝盤，放上醬油、雞精和油辣子即可...
涼拌茄子（附涼拌汁）
酸酸辣辣的下飯神器！用料茄子3個蒜5瓣青紅椒圈適量生抽、蘋果醋、鹽、白糖、辣椒油、香油適量涼拌茄子（附涼拌汁）的做法涼拌汁：適量鹽、白糖、生抽、蘋果醋、辣椒油、香油放入料碗中，加入青紅椒圈和蒜末，攪拌均勻即可。具體...
溜餎餷
用料大蔥一顆大餎餷若干溜餎餷的做法鍋裏放油，加入蔥炒香放入，鹽，香油，雞精，醬油，加入適量水，等水開放入餎餷，熬兩個開，不要過分翻炒。就可以吃啦。...
餎餷盒
餎餷又稱咯扎，一種河北唐山的漢族小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。餎餷是河北唐山創造的小吃，但餎餷名稱卻是來源於慈禧太后的命名。唐山的民間對"餎餷"一詞的來源卻流傳着一個很有趣的故事。椐說當清...
泡菜炒餷子
把家裏存貨融合的故事。正常情況下是雞蛋韭菜或是雞蛋洋蔥炒，但是家裏雞蛋吃完了，下班晚又買不到雞蛋了，咋辦？翻翻冰箱有泡菜！用泡菜炒五花肉的做法。用料市場上成袋的餷子（叉子）一袋泡菜100-200克生抽3小勺老抽1小勺味精1克...
東北涼拌餷條
天氣太熱，都不愛吃熱食，於是想起了涼拌餷條。用料黃瓜1根筍適量肉餡2大勺十三香1勺豆瓣醬2勺餷條1斤辣椒油適量香菜，蔥絲適量東北涼拌餷條的做法準備肉餡個人喜歡冬筍，沒買到。只好用了箭筍。餷條我買了現成的。餷條開水...
炸餎餷籤子
餎餷又稱咯扎、擱着、隔着，一種河北唐山的特色小吃，據說原產地——河北唐山遵化！（我的家鄉👏）這道炸餎餷籤子也是遷安地區百姓逢年過節，婚喪嫁娶，招待親友，餐桌上必備的主菜。（如今也算是我的一道拿手菜啦😃）那金黃酥脆的外皮，鹹...
涼拌茄子！
用料茄子個蒜瓣香菜根醋勺醬油勺鹽克糖克涼拌茄子！的做法把茄子切好蒸熟，蒸的時候最好加點油。放涼之後撕成條。調醬汁。香菜、蒜、糖少許、香油、醬油調好淋上去。小貼士蒸的時候加油，我刷了一層花生油。...
炒餷子
餷子2包（約650克）三個人的量用料餷子2包豬肉絲適量蝦仁適量雞蛋2個蔥花適量食用油適量生抽適量蠔油適量鹽適量雞精適量韭菜適量蒜末適量炒餷子的做法餷子2包（共650克）配料蝦仁，豬肉，雞蛋，韭菜，蔥花，蒜末……餷子，焯水……過涼水...
湯餷子
湯餷子是正宗的丹東美食，快手菜用料餷子750g韭菜150克雞蛋2個蔥適量鹽1勺生抽2勺香油1勺湯餷子的做法餷子洗好備用。韭菜洗好晾乾備用鍋裏放少許油爆鍋放入少許水水溫5成熱放入2個雞蛋.雞蛋快熟時加入餷子。開鍋後加入...
素炒餎餷
餎餷是我小時候就愛吃的，又軟又綿，用它做菜，特別適合小孩和老人用料餎餷2張韭菜3兩鹽適量生抽適量雞精少許素炒餎餷的做法1.準備好食材，餎餷切菱形塊，韭菜洗淨切寸段，備用2.鍋裏倒油燒熱，放蔥花煸香3.放入韭菜，稍微翻炒幾下4....
肉炒餎餷
今天我向大家介紹一種我們張家口當地的特色菜——餎餷。關於餎餷名稱的來歷還有一段典故呢?據說慈禧太后出巡時吃飯，嚐了很多菜，都是一擺手就讓太監撤下了，直到嚐到一道餎餷做的菜時才滿意地說：“擱着吧”，餎餷諧“擱着”...
大餎餷
用料雞蛋一個克黃豆半碗克麪粉半碗薑黃粉適量大餎餷的做法1:把黃豆提前泡一晚上，第二天加少量水用破壁機打成漿，過篩，2:加入一個雞蛋，麪粉，和薑黃粉和成麪糊，過篩。鍋裏刷適量油，開始烙。以上是做好的大餎餷，大餎餷可以卷餎餷...
炒餎餷
小時候在鎮子上住的時候，盼望着趕集，我爸都會帶我去吃一碗炒餎餷，一碗羊湯，加一份肉餅，今天從外面回來看到餎餷忍不住買回來做了一下💕用料餎餷白菜肉蔥薑蒜料酒生抽鹽醋澱粉炒餎餷的做法白菜切片餎餷切菱形蔥薑蒜切末肉切...
糖醋餎餷
用料糖3勺番茄醬4勺清水150毫升鹽2小勺紅樑醋2勺澱粉1勺白芝麻適量糖醋餎餷的做法將餎餷切成長方形小條。（形狀大小可以根據自己的喜好來）熱鍋倒油，放平常炒菜油的1.5倍半炸半炒。(不喜歡油多的可以用平底鍋刷油煎)大火...