白玉厚製漿撞茶(半仙豆夫同款白玉丸子豆乳奶蓋茶)
喝過半仙豆夫，念念不忘，無奈十八線城市並沒有，只好自己研究啦，方子是大概4杯的量。用料豆漿黃豆100克水1000克綠茶底茶葉10克水280克冰塊180克奶蓋奶油奶酪(creamcheese)30克牛奶(或豆漿)80克煉乳24克淡奶油120克食鹽1克...
白玉厚製漿撞茶（半仙豆夫）
用料黃豆白糖糯米粉150g（大概能做10來個小糰子）奶油奶酪30g牛奶100g淡奶油100g鹽1小撮糖1勺白玉厚製漿撞茶（半仙豆夫）的做法自制黃豆粉：在煮熟的豆子裏盛出一碗，放在鍋裏翻炒一下，把豆子炒幹，放進榨汁機裏，加點白糖把打成的豆...
比半仙豆夫好喝的白玉厚製漿撞茶
半仙豆夫家的招牌茶飲22一杯，喝一次就肉疼，但是還想喝，怎麼辦？動手自己整啊🤔🤔🤔用料1.茶底+茶凍紅茶適量水適量（大於350克）蜂蜜2勺魚膠粉14克2.豆乳非轉基因黃豆適量水適量蜂蜜1勺3.芝士奶蓋奶油奶酪一小角百鑽淡奶油100...
不用豆漿機的自制香濃豆漿（生漿法）
在家隔離的第三個月，閒出屁的我終於向豆漿伸出了魔爪。白人超市裏賣的豆奶口感都比較厚重，沒有豆子的香味，添加了各種添加劑和口味，實在不適合我的口味。華人超市裏賣的桶裝豆漿有比較淡，沒有早餐店的豆漿的那種豆脂的香味...
自制月餅糖漿
今天的糖漿食譜也是好用的很哦！儲存一年明年再用都不是問題，快快收藏起來吧~~用料細砂糖450克純淨水225克檸檬汁52克自制月餅糖漿的做法準備好所有原料。工具取檸檬汁52克備用。不鏽鋼鍋中加入砂糖，慢慢倒入水，鍋邊沿不要...
自制香濃豆漿
黃豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。黃豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，黃豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比...
酸漿制豆腐
酸漿是從點好豆腐時勺出的水，留一段時間，有酸味就可以再次點豆腐。用料土黃豆250g純淨水2000g沖涼豆漿用純淨水500ml酸漿600ml酸漿制豆腐的做法土黃豆泡了六小時以上步驟跟之前的紅茶菌點豆腐一樣。請參考食尚廚娘的做...
自制轉化糖漿
中秋佳節來臨，吃月餅是每家每戶必有的儀式，做月餅必須要轉化糖漿，自己做又省錢又幹淨還沒有添加劑，一次性多做些可以用上幾年的，隨做隨取很是方便💕💕用料水470克細砂糖1000克檸檬汁130克自制轉化糖漿的做法三個檸檬洗淨對...
自制豆漿面
一早打的豆漿喝不完晚上就乾脆做了一碗豆漿面了下着雪米子的夜晚喝着熱氣騰騰的豆漿面耐思～～哈哈下次給老公做～～用料土豆西紅柿自制豆漿面的做法土豆煮熟後撈出和西紅柿炒放在底下做碼子我這是沒有菜了隨便炒的菜大家可以...
自制豆漿（無豆漿機版）
作爲一名名副其實的吃貨，國外生活好幾年，令我最最懷念的可能就是家鄉的那些小吃了。豆漿是我們中國人早餐餐桌上最常見的健康營養老少皆宜的一款飲品，我也是時常懷念，但卻苦於沒有豆漿機......也許您會說買一臺不就得了，家...
椰漿製作
1.新鮮的椰皇，這樣的椰漿更白，更香！2.椰子頂頭切開，會找到天然切口，把椰汁倒出，然後中間切開取出椰肉（一定要先取出椰汁，不然你會後悔的）3.椰汁和椰肉倒入破壁機攪碎4.用網過濾5椰渣用紗布擠幹，烤箱加熱，就是椰蓉（一般椰青沒有什...
豆漿機制各種漿、糊糊
買了個自動豆漿機，各種漿、糊糊做起來，只需往豆漿機中放適量（內膽有刻度）食材、加滿水箱水就行了，可以24小時預約，晚上放好食材，水箱加滿水，第二天起牀就可以吃了，太適合我這種懶人啦……用料各種豆、米、堅果、薯類、山藥、肉...
自制豆漿
想做豆乳盒子，雙十一就買了黃豆，誰想到有那麼多，就自己打豆漿喝吧。豆漿⚠️一定要煮熟，一定要煮熟，一定要煮熟。⚠️（重要的事情說三遍）生豆漿含有抗胰蛋白酶素，能影響蛋白質的消化、吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和豆腥味;皁...
自制包漿豆腐（包含豆腐製作包漿豆腐，包漿豆腐製作燒烤包漿豆腐）
我是一個包漿豆腐迷，每一次去燒烤都會點這一道菜。因爲疫情不能外出，實在想念這一口了，所以到處看方子，問經驗，做好了這道美食，喜歡的記得交作業和點贊哦用料豆腐1塊（400g左右）鹽6克小蘇打8克小蔥2根折耳根適量芹菜適量根六婆...
自制水果糖漿
炎炎夏日，想在家裏做杯飲品沒糖漿，我索性自制一次，這次免費分享給大家用料原味糖漿細砂糖100玉米糖漿32水200西瓜糖漿細砂糖100玉米糖漿32新鮮西瓜汁200芒果糖漿細砂糖100玉米糖漿32新芒果汁200自制水果糖漿的做法建議觀...
熬製紅糖漿
喜歡吃冰粉粉、涼糕、涼蝦的吃貨們都知道紅糖水是這些小食必不可少的精髓，因此，首先你要學會熬～糖～漿！！！👊用料塊狀紅糖隨意水紅糖2倍熬製紅糖漿的做法選用這樣的紅糖塊最好！紅糖2倍量的水放入容器中大火燒開，放入紅糖轉中小火...
自制糖漿
用料水1000克細砂糖1000克自制糖漿的做法糖水煮沸...
自制椰漿
楊枝甘露的配料裏就需要椰漿，自己家做的成本不到五塊錢用料椰子1個自制椰漿的做法將椰子破開，取出椰汁備用，然後挖出椰肉.把椰肉切丁.將過濾好的椰汁和椰肉放入榨汁機榨汁.榨出來的椰汁是奶白奶白的過濾出椰漿，就得到一份...
自制鹹漿
用料自制原味豆漿適量油條半根紫菜，蝦皮，榨菜適量生抽，醋，香菜，芝麻油適量自制鹹漿的做法準備好所用的食材。準備一個大碗，依次放入紫菜，榨菜和蝦皮。剪入油條，倒入適量的生抽和醋。衝入原味豆漿，攪拌均勻，使豆漿起花。撒入香菜...
自制豆漿
一把黃豆泡一晚，第二天就有數杯——好豆漿。用料黃豆一把水800克冰糖30克自制豆漿的做法先來一張成品圖圓圓的黃豆泡一夜就變成了橢圓型黃豆兩把黃豆加八百毫升的水放到破壁機裏，打三分鐘。細膩成漿。倒入鍋中過濾。加...
自制飲料糖漿
用料水500克冰糖750克檸檬半個水和冰糖比例1：1.5（只要糖比水多點就行）自制飲料糖漿的做法把冰糖和水放入奶鍋裏煮20-30分鐘。先大火，冰糖完全融化後改小火。不要用鐵鍋，最好用電磁爐熬煮，爲啥就先不說了。30分鐘後切半個檸...
自制漿糊
用料水適量克麪粉適量克自制漿糊的做法麪粉和溫水的比例1比2，一份麪粉先和一份的溫水在漿糊罐裏攪拌均勻，攪拌至沒有一點麪粉爲止。將第二份溫水倒入攪拌均勻的麪糊中，再次攪拌均勻，鍋裏可以開始熱水。將攪拌好的麪糊隔水...
自制甜豆漿
用料黃豆清水小石磨1個自制甜豆漿的做法黃豆洗淨，放入清水中浸泡一個晚上。（想吃甜一些的可以研磨時把無核紅棗、玉米）浸泡過一夜的黃豆，對照圖浸泡過的黃豆，加清水，放入小石磨，慢慢研磨。豆漿機的話可以，直接浸泡過的黃豆，放...
自制焦糖漿
出於好奇，也來嘗試一下自制焦糖漿的樂趣；先做了純焦糖漿，金紅的色澤，有點像蜂蜜；接着又做了奶油焦糖漿，濃濃的像太妃糖的味道。用料純焦糖漿配料砂糖、冷水、開水100克、25ml、60ml奶油焦糖漿配料砂糖、冷水、淡奶油100克、...
自制糖漿
圖我沒存，等過兩天再做的時候，補上。(封面配圖不是糖漿的)我做的量比較多，所有材料的量比較大，你能可以按照比例自己換算。我這個比例，也是根據我自己的需求計算的，不代表適用於所有人的口味。不喜勿噴。謝謝。用料水500克...