炒榨面（米粉）
👩🏻🍳家鄉味。用料榨面/米粉1塊雞蛋3個香腸1根豆腐乾2塊胡蘿蔔0.5根蔥3根生抽2勺老抽0.5勺生蠔1勺炒榨面（米粉）的做法▫️溫水泡新竹米粉20m（買不到榨面）▫️下豬油炒雞蛋➕香腸➕豆腐乾➕胡蘿蔔絲（一般會用肉絲➕榨菜但家...
炒麪炒榨面
炒麪是家裏用料生抽5勺麪條3份包菜半個雞蛋4個蠔油1勺鹽1勺蝦12只茭白1根豬肉10克炒麪炒榨面的做法冷水浸面，浸10分鐘左右。主要讓面軟下來，浸完瀝乾。喜歡吃軟一點的面，可以拿溫水燙個30秒，在過冷水，瀝乾。瀝乾的過程，加點...
炒米麪（炒米粉）
米粉在我們台州的叫法是“米麪”。一般會和五花肉，香菇，蝦乾，包心菜一起炒。因爲一人食配齊所有配料很容易過量。碰巧前些天某寶活動買了金字香腸，特別好吃，就拿來做一份簡易版炒米麪。用料米粉克香腸2根鴨蛋或雞蛋2-3個包...
炒麪幹/粉面/米麪
用料蔬菜根據自己喜歡的自行搭配，建議葉狀的多一點肥肉50g瘦肉100g豆泡4個豆腐乾3個雞蛋2個米麪一把炒麪幹/粉面/米麪的做法先把材料準備好開始做飯的時候吧米麪水浸，大概十分鐘吧。三個人吃的量，菜是這些。雞蛋炒好了切...
榨菜炒粉
比起湯粉，我更加喜歡炒粉吶~用料米粉榨菜豬肉蔥鹽香油生抽料酒榨菜炒粉的做法米粉放入盆中用清水清洗，浸泡片刻。榨菜切成絲，豬肉切絲，蔥切蔥花備用。鍋中加水，燒開之後放入浸泡過的米粉。大火燒開轉小火。煮到沒有硬心即...
榨菜炒麪筋
麪筋本來是老公的最愛，吃着吃着也變成了我的最愛，再吃着吃着變成了全家人的最愛，這是一道能“吸粉”的炒麪筋😆用料榨菜1包麪筋2個生抽1勺油適量榨菜炒麪筋的做法麪筋切片，切薄一點更容易入味熱鍋加油翻炒麪筋（麪筋容易粘...
生榨米粉
真正的生榨米粉是有一股淡淡的“酸臭味”，這是米粉本身發酵的味道，吃生榨米粉就要吃這種味，才正宗！還記得小時候，我家裏每次過節的時候都會榨米粉。當時真的每次都想過節！後來到了南寧後很少回去，但是隻要每次回到街上還是要...
南瓜絲炒榨面（米麪）
用料南瓜200克榨面一張鹽10g雞蛋1個醬油2勺辣椒醬1勺油10克蔥2根南瓜絲炒榨面（米麪）的做法一張榨面或者米麪，開水泡軟後用冷水過一下，瀝乾南瓜刨絲炒七分熟，醬油、辣椒醬和部分蔥花做準備。雞蛋煎熟後切絲準備再次下鍋，把炒...
宵夜炒榨面
注入靈魂是作小菜的東北泡菜哈哈哈用料榨面雞蛋大白菜（切絲胡蘿貝（切絲火腿腸（切片醬油3勺鹽適量泡菜宵夜炒榨面的做法材料準備雞蛋打散加適量鹽，胡蘿蔔大白菜切絲，火腿腸切片鍋中燒水開後放入榨面煮兩分鐘左右撈出撈出後...
家鄉炒粉幹（榨面）
家鄉是江南的一個小城，盛產一種叫榨面的米粉幹，其實就是細米線做出來後團成一張圓餅曬乾，像極了壓扁後的方便麪餅，但不含防腐劑卻能長久儲存，是家家必備的美食，餓了就拿一帖，無論做湯麪或者幹炒都別有風味。一般幹炒的米線既...
炒麪炒粉炒米麪
翁源人都知道的炒米麪，吃不膩的家鄉味……老爸拿手菜之一……❤️❤️用料雞蛋2個翁源蓮溪米麪黃牙白炒麪炒粉炒米麪的做法黃芽白切絲，喜歡吃辣，所以加了兩個小米椒米麪用40°溫水泡10-15分鐘，撈起，瀝乾水備用打蛋打蛋煎蛋，裝起...
台州炒麪（粉幹/米粉）
好像只有在台州或者溫州才能找到這種米麪，杭州的粉幹太粗、市面上的粉絲太細都沒有這種米麪炒出來的味道好用料雞蛋1個胡蘿蔔1小節蘑菇1朵香菇1朵茭白1小節芹菜1根瘦肉10克肥肉10克肉腸10克米麪1人份料酒1勺鹽適量台州...
炒米麪粉幹
小時候家裏招待客人炒上一盤米麪，那個饞呀……可炒可湯配料越多越好吃😋用料米麪250克3人份雞蛋2個包心菜半個紅蘿蔔半根瘦肉80克鮮筍50克可有可無豆腐乾3片炒米麪粉乾的做法買這種細的，越細越好吃街上賣4塊左右一斤，可...
炒榨面
榨面，應該就是米線用料榨面適量雞蛋青菜火腿腸豬肉油豆腐炒榨面的做法我們的榨面是圓圓的一個乾的餅，先用冷水泡軟青菜切一切配菜切一切，想加什麼加什麼找一個不粘鍋，加點油，也可以用肥肉熬點豬油炒，更香榨面放下去炒加所有...
嵊州炒榨面
嵊州是浙江紹興市下轄的縣級市，嵊州的小吃遠近聞名，很多嵊州人也憑着這門手藝在外開店闖蕩江湖。嵊州小吃最著名的是炒年糕和炒榨面。榨面就是米線，今天就爲大家呈現一下這款地方小吃的做法。用料嵊州榨面一餅雞蛋2個裏...
榨菜肉末炒麪
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮麪條200g食用油25g肉末100g榨菜160g老抽10g小蔥2根榨菜肉末炒麪的做法鮮麪條放在開水裏面煮熟。過冷水後撈出控水備用。炒鍋中加入油，放入肉末翻炒至變色成熟。加入榨菜和...
炒米線/炒榨面
新昌特色：炸面和米線類似，可以煮成湯麪形式，也可幹炒過年的時候，公公婆婆從老家帶來了一箱。疫情嚴峻，在家大門不出二門不邁的日子也快一個月了，每天米飯，米桶裏的米消耗的極快，加上家人包括孩子都超愛我的炒炸面，所以是時候該...
榨菜肉絲粉（江西米粉）
很懷念家鄉的美食，尤其是早餐的時候特別愛點一份榨菜肉絲粉。“老闆，一份榨菜肉絲粉，多放點榨菜肉絲。”用料江西米粉兩人份肉絲200g左右青椒3根涪陵榨菜（辣味）2包青菜適量濃湯寶（老母雞味）1個鹽1茶匙左右生抽2湯匙左右魔廚...
樸素卻禁不住連吃三碗的炒榨面(炒粉幹)
我這個從小不愛吃米飯的傢伙，就靠各種麪食得以存活了21年。一直念念不忘的是麻麻的炒榨面（麻麻是紹興人，這是當地的叫法。其他地方一般叫做粉幹或細米線）我每次一吃這個好像多長了一個胃，三四碗絕對不是問題(=•ω•=)即使...
嵊州炒榨面（粉幹）
作爲一名嵊州人，榨面隨處可見，有客人來家裏，煮上一碗雞蛋榨面，絕對是最高禮遇，今天要講的是炒榨面，君君很愛吃，從小吃到大的，是一種家的味道，很美好～💗用料榨面（也可以粉幹）君君老家的是圓圓的一個一個的，一般一個吃一個，這次做的兩...
榨菜雞胸肉青菜香菇炒米粉
利用冰箱裏的基礎食材，炒一道快手的深夜美味，使用常備的熟雞胸肉在最後加入，方便且能保持雞胸肉的口感。以“太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油”和“太太樂原味鮮雞鮮調味料”帶出鹹鮮味，是菜、肉、菌、澱粉平衡的主食料理。種...
榨菜炒海米
用料蝦米榨菜蔥薑蒜辣椒榨菜炒海米的做法蔥薑蒜炒味，加入辣椒翻炒，再加入海米最後加入榨菜翻炒均勻加入青蒜，鹽，胡椒粉，翻炒即可出鍋...
多力小榨濃香菜籽油×新疆炒米粉
自己一直想吃辣辣的新疆炒米粉，買了料包一直懶。非常幸運中了多力小榨濃香菜籽油，於是今天就做了可愛的炒米粉。多力小榨濃香菜籽油，開啟瓶口就聞到濃濃的菜籽油香。因爲我是西北人從小吃菜籽油長大，對菜籽油熟悉的味道念...
素炒榨面
用料榨面300克雞蛋2個胡蘿蔔2根生抽2勺鹽適量包菜1個香腸1根蒜1瓣幹辣椒1個蝦皮1把素炒榨面的做法面稍煮、過涼水控幹水分加適量生抽、油拌勻香腸切丁，包菜、胡蘿蔔切絲，蒜、辣椒切片，蝦皮泡軟打兩個蛋，料配齊蛋炒八成熟...
嵊州榨面（炒粉幹）
用料雞蛋2個榨面1盤就是一卷嵊州榨面（炒粉幹）的做法溫水泡10分鐘左右，自己感受一下，不要太軟。這個火候得自己實操掌握。泡軟後瀝乾水待用（水儘量瀝乾）雞蛋兩個，煎碎蛋備用碎蛋隨意配菜都準備好肉末炒熟，加生抽老抽、鹽炒肉末...