最鬆軟の梳乎釐
法國最有名甜品，號稱3分鐘的甜品——梳乎釐用料黃油18克高筋麪粉18克牛奶105克雞蛋2個細砂糖25克模具用黃油➕細砂糖適量自制香草精3滴最鬆軟の梳乎釐的做法先將軟化的黃油用刷子塗抹烤瓷碗，再將細砂糖倒進去，滾一圈再倒...
電飯煲梳乎釐芝士蛋糕
家裏沒有焗爐，但又很想吃梳乎釐，咋辦呢？用電飯煲吧！看了很多廚友的方子，最終參考的是《我愛芝士蛋糕》的方子與手法，真的很好吃！女兒很給面子地說比烘焙坊做的還好。口味稍偏酸。但因爲是第一次做，所以還有改進空間呢！用料奶油...
日式梳乎釐(bb版)
用料2隻低粉45g泡打粉0.5量匙雲呢拿油0.5量匙白糖20g牛奶20ml檸檬汁幾滴日式梳乎釐(bb版)的做法材料如圖，建議低粉可以再少點，梳乎釐漿的作法跟海綿蛋糕一樣，都是蛋黃蛋白分離，蛋黃跟奶，粉類，雲呢拿油mix,蛋白加砂糖，檸檬汁...
【知足常樂】- 獻給最親近的人 - 舒芙蕾/梳乎釐
*把有限的時間獻給你最想做的事情*把有限的溫暖獻給你最親近的人舒芙蕾(souffle),也有譯爲梳乎釐,蛋奶酥.據說,這種法國甜點在中世紀便出現了,廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食,並用盡心思讓它送到客人面前....
舒芙蕾（梳乎釐，Soufflé)
用料雞蛋3個牛奶125毫升黃油28克糖（放入蛋清）25克低筋麪粉20克黃油及細砂糖（刷模具）適量糖30克糖粉適量刷子1把梳乎釐模具2個打蛋盆3個小鍋1個手動打蛋器1個電動打蛋器1個刮刀1個篩子1個舒芙蕾（梳乎釐，Soufflé)的做法室溫...
soufflé 梳乎釐
用料雞蛋3只（3蛋白，2蛋黃）黃油20g低筋麪粉20g糖35g牛奶105gsoufflé梳乎釐的做法先將陶瓷烤盤coatedbutter,&sugar1.蛋黃部分：在小鍋把黃油加熱溶化，加糖1小勺，加牛奶，低筋麪粉攪拌成糊狀，倒出玻璃碗放涼；加入蛋黃2.蛋白部...
梳乎釐芝士
6寸150度50分鐘隔水烤用料奶油奶酪200克雞蛋2個砂糖40克（蛋清）25克（芝士糊）檸檬汁10克黃油15克牛奶20克玉米澱粉20克梳乎釐芝士的做法1.蛋清分離後加入40g糖打發2.奶酪加25g糖打發後分別加入蛋黃和其他東西一一拌勻。然後...
網紅梳乎釐
喜歡吃甜食，又怕長胖，雖然這也是甜品類的，但是起馬沒有面粉，控制體重的我，偶爾也會小償一下，真是外脆裏嫩用料細砂糖適量雞蛋3個檸檬汁幾滴熟黑芝麻適量，增加口感（可不放）鹽放一點作調味黃油約10克網紅梳乎釐的做法蛋清，蛋黃分...
香草梳乎釐（舒芙蕾）
參考份量：2杯用料高筋麪粉18克牛奶105克細砂糖23克黃油15克雞蛋2個香草梳乎釐（舒芙蕾）的做法在烤碗內壁薄薄塗上一層黃油，倒入細砂糖搖晃，使細砂糖均勻的粘在烤碗壁上，將多餘的糖倒出。15克黃油熔化成液體，加入18克高筋麪粉，...
梳乎釐 Souffle
綿綿的梳乎釐，甜甜的滋味~:)用料蛋白2顆蛋黃1顆中筋麪粉1湯匙糖2湯匙牛奶50mlvanilla精少許檸檬汁少許梳乎釐Souffle的做法將1湯匙的糖加到蛋黃中，打至淡黃，加入vanilla精打勻。再加入麪粉攪勻，拌入溫的牛奶，放涼備用。把...
免焗梳乎釐
《食平DD》CH13中肥媽教到的免焗梳乎釐Mark個菜譜方便自己下次做_這集前面的部份是教做香橙鴨冬菇鴨掌臺式鴨舌。用料蛋白4個麪粉2匙蛋黃1只檸檬汁幾滴砂糖橄欖油少許免焗梳乎釐的做法打發蛋白一邊打一邊加糖。可以加...
雲朵般輕盈的【梳乎釐】
Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是“使充氣”或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嚐，否則會很快“漏氣”。第一次嘗試，蛋香味十足，不是很甜，入口輕盈、雲朵般柔軟。所需材料也...
簡易版Soufflé 梳乎釐
用料雞蛋2個黃油30克低筋麪粉8克糖粉25克牛奶適量簡易版Soufflé梳乎釐的做法9釐米烤碗兩個量：全蛋2個，黃油30g，低筋麪粉8g，糖粉25g。黃油融化塗滿容器然後灑滿糖粉在碗內，融化黃油加牛奶攪拌後加入過篩麪粉拌勻，再加入蛋黃...
軟乎乎的草莓厚梳芙釐鬆餅
超軟口感！會做戚風蛋糕就能做這個！戚風蛋糕般綿密的口感加上蛋白打起來的蓬鬆感，完美～！用料雞蛋2個牛奶/酸奶20克低筋麪粉40克細砂糖20克玉米油10克檸檬汁2滴草莓幾個糖粉少許，裝飾用奶油可選泡打粉2克澱粉1勺軟乎乎的草莓...
家庭版簡易超級鬆軟舒芙蕾/梳乎釐
在兩廣很熱門的小甜心其實源於法國~用料簡單，操作方便…在家也能做出來！作爲省錢達人，這個必須學起！添上水果/酸奶/巧克力醬就是不一樣風味的進階甜點啦😋用料牛奶15毫升雞蛋1個（蛋黃蛋清分離）細砂糖17克低筋麪粉15克香草精...
梳乎釐鬆餅 （無烤箱版）
翻譯自_SKXE菜譜見__im0原作者instagram#facebook#blog#__im0twitter#_im0e-mail#mi__用料蛋黃5個砂糖A40g中勁麪粉60g泡打粉2g香草精1tsp鹽蛋白4個砂糖B30g梳乎釐鬆餅（無烤箱版）的做法蛋黃加入砂糖，攪拌均勻加入泡打粉...
Souffle（梳乎釐、蛋奶酥）
說起梳乎釐，最早知道這道甜點是透過電影《單身男女》，裏面有一個橋段便是古天樂帶着高圓圓共進晚餐，餐後古天樂點了梳乎釐這道甜點，當時覺得梳乎釐這名字聽着很高大上，於是就一直念念不忘，最近算是弄出點回響了。做這道甜點...
熱梳乎釐（蛋奶酥）
梳乎釐，又名舒芙蕾（法語：Soufflé），國內稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆，像空氣一般；用料蛋黃2個幼砂糖130克純牛奶90克低筋粉20克蛋白40克幼砂糖28克熱梳乎釐（蛋奶酥）的做法制作蛋黃醬：將幼砂糖1、蛋黃、1/3...
香橙梳乎釐
亦舒的小說中提到過理想的早餐，其中有一樣即香橙梳乎釐。週末花了40分鐘製作這份賞味期限僅6分鐘的甜品（這裏用量爲3個甜品盅的份量）用料雞蛋2個牛奶85克橙汁20克細砂糖35克高筋麪粉18克黃油18克黃油與細砂糖適量（塗抹模...
香草舒芙蕾（梳乎釐）
用料雞蛋2個牛奶105G細砂糖（20G加入牛奶，15G加入蛋白）高筋麪粉18G黃油18G香草精1G黃油與細砂糖適量糖粉適量香草舒芙蕾（梳乎釐）的做法全家福來了在烤碗裏薄薄的塗抹一層黃油，倒入細砂糖搖晃，使細砂糖均勻的粘在碗壁上，把多餘...
香草梳乎釐
很軟面輕盈的口感，不過出爐很快就塌陷。我這個量做了250ML的碗中做了4個用料高筋粉36克黃油36克鮮牛奶120克雞蛋4個細砂糖45克香草精香草梳乎釐的做法模具內壁用黃油（份量外）塗抹，然後撒上細砂糖（份量外），沾滿內壁薄薄一層，再...
梳乎釐
用料雞蛋2枚低粉牛奶梳乎釐的做法梳乎釐梳乎釐...
法國甜品Soufflé梳乎釐
一出爐，稍微裝飾，分秒必爭地品嚐，否則會很快“漏氣”，一般在20到30分鐘之後會完全塌陷。梳乎釐，其實一點也不玄乎，但是因爲它出爐後特別容易塌陷，口感又有蛋白泡帶來的那種虛無縹緲的不真實感，因此往往被形容成愛情的味道。用...
☁️雲朵梳乎釐(clouds souffle)
用料糖15克蛋白2個檸檬汁5滴冰糖粉10克玉米澱粉8克玫瑰花瓣少許開心果仁碎少許☁️雲朵梳乎釐(cloudssouffle)的做法玫瑰花瓣捏碎，開心果仁壓碎；冰糖粉10g+花果仁碎15g+玉米澱粉8g+細砂糖15克（本好甜口味，不好甜可以自行減...
蛋白梳乎釐
老公生日，特意做了千層蛋糕，然後就剩下了很大蛋白，倒了怪可惜的，就想着做梳乎釐了！配方是參考“橙孩子”的蛋白梳乎釐食譜而改動的，因爲我沒有檸檬汁，所以就沒有下，而烤好的梳乎釐，我不喜歡灑糖粉，我就灑了煉奶用料蛋白108g玉米...