超好吃的香蔥肉鬆麪包卷，新手卷不裂配方，圖文詳解，成功率極高
我個人很喜歡吃肉鬆，也算肉鬆控一枚，因爲平時做烘焙做得比較多，所以肉鬆類的小甜品也做了不少，蛋糕，麪包都有，而肉鬆麪包中的經典之作要全是香蔥肉鬆麪包捲了，它也是麪包店的明星產品，深受人們喜愛，我今天分享自己平時製作這款...
網紅抖臀酸奶古早蛋糕，新手友好配方，熱切不塌陷，圖文詳解，初學也能一次成功
古早蛋糕對於做烘焙的朋友來說都不陌生，類似戚風蛋糕，也是採用分蛋的方法來製作，跟戚風蛋糕最大的區別在於烘烤方法不同，古早蛋糕是用水浴的方法來烘烤，這種烤法最大的優點是讓蛋糕吃起來的口感是溼潤的，綿密的，有點像輕乳酪...
紅糖發糕（無泡打粉）此配方無比暄軟不粘牙，圖文詳解，一次成功
我今天分享的紅糖紅棗發糕製作使用的是普通的中筋麪粉，加入少量的木薯澱粉，這樣做出的發糕特別柔軟，且有嚼勁，吃起來特別香，而且容易掌握髮酵，成功率特別高，甜度適中，不會特別甜膩用料麪粉140克木薯澱粉40克開水100克紅糖50克...
三蒸三曬健脾祛溼丸（圖文詳解版）
這是一個菜譜連結，原來的菜譜不知道爲什麼從3月28日至今就搜尋不到了，連我名下的其他菜譜都是這種情況，多次反饋也未能解決，爲了讓廚友們看到我的菜譜，無奈之下只能這樣，請見諒。黑髮生髮防脫補腎找九蒸九曬黑芝麻丸健脾祛...
瑞糧美食匯 紅燒鯿魚詳細教程，圖文詳解版
小時候家裏不富裕，父親總是會從外面捉一些魚回來給我們改善一下生活。父親是捉魚的能手，母親又是做魚的高手，我呢就是哪一個吃魚的能手，每次吃魚都會想起母親做的魚的味道，但是總是感覺在外面尋不到母親做出的魚的那種味道...
九蒸九曬黑芝麻丸（圖文詳解）
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九蒸九曬黑芝麻丸（圖文詳解二）
這是一個菜譜連結，各位有興趣瞭解的可以點擊以下這個菜譜連結學習，裏面有詳細的教程和避雷指南，基本上關於做這個丸子會遇到的問題都有提及到，只要認真跟着菜譜來做，你也會成爲丸子達人哦。九蒸九曬的黑芝麻丸用料黑芝麻10...
【老式鹹奶油蛋糕卷】｜詳細圖文+視頻
最近超火的海鹽老式蛋糕卷，必做蛋糕卷系列之一。加入了清爽的卡士達醬和香脆的杏仁片，入口可以嘗試到多種不同的口味。做這個蛋糕卷的時候正好是吳先生的生日，本來想做個蛋糕，他說不喜歡吃甜品，那就用蛋糕卷代替，蛋糕卷做生...
三蒸三曬健脾祛溼丸（圖文詳解二）
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圖文詳解揭開蛋糕卷“毛巾面”的祕密
因爲一直有童鞋受到無法做出毛巾面戚風蛋糕卷的困擾，我總結了這些年的經驗，結合簡單幾何圖片製作瞭如下說明，告訴大家其實“毛巾面”到底是怎麼形成的，還有怎樣才能得到美肌般細膩的質感。很多人會問，是不是自己用的油布或...
【圖文詳解】9寸香腸培根蔬菜披薩
需要注意的是：1.爲了省事兒，本人又偏愛厚底披薩，本方中的麪糰量一次做了3個9寸厚餅底；2.做給小朋友吃的，所以略去了黑胡椒粉、羅勒之類的點綴，也沒有用含有辣味的披薩醬；3.最上層的芝士碎量可以比照片中覆蓋的更厚一些，這樣口...
三蒸三曬健脾祛溼丸（最新圖文詳解）
祛溼丸的菜譜我這是第三次寫了，之前兩次因爲種種原因導致菜譜不能搜尋到，令許多廚友找不到學習的途徑，這次我將製作了兩年祛溼丸的經驗一一寫出來，希望幫助各位少走彎路，能夠做出有益健康而又好吃的祛溼丸，因爲祛溼丸在健脾...
芝香番茄三文治（獨家詳圖解）
簡單的材料，簡單的製作，就能有美味的早餐啦！芝香番茄黃金角，趁熱吃，表皮稍稍酥，軟軟剛融的芝士配着酸甜的西紅柿，芝士不會膩，西紅柿也不會覺得酸，味道剛好。用料雞蛋1只牛奶30ml麪包片兩片芝士片1片西紅柿1/2個芝香番茄三文治（...
下飯菜 酸甜番茄脆肉皖（詳細圖文講解
hihi我是Ruby本號美食主旨是好吃便捷視覺佳🍭脆肉皖是魚，但口感如名，不是軟綿綿而是脆爽的。大多數做法是爆炒或者燉湯，但Ruby這道是創新菜，用番茄搭配做成酸甜口味，很下飯噢。ps而且脆肉皖刺少🦈用料脆肉皖500克番茄2個姜...
可樂雞翅(最詳細的圖文講解)
用料可樂瓶裝半瓶或者易拉罐一聽雞翅7個鹽一點點料酒1勺生抽1勺可樂雞翅(最詳細的圖文講解)的做法雞翅，2勺料酒，2勺生抽醃製不着急吃醃製一夜着急吃最少1.5小時纔可以入味醃製好之後，鍋裏放水，蔥，姜，將雞翅放進鍋裏去腥味我...
電壓力鍋/電飯鍋蛋糕（圖文詳解）
不只我一個人有這種感覺…做蛋糕，雖然做了很多次，但還是會有偶爾一兩次失敗的，原因，我也說不上……食物，我覺得做多幾次，勤於摸索，總會成功的……這個方子偏甜，若是不喜歡太甜的，可以減糖～用料雞蛋4個低筋粉3勺帽尖牛奶6勺食用...
日式豆乳盒子蛋糕(詳細圖文解說)
豆乳盒子蛋糕一直都很受大家歡迎，在家自己做也很方便簡單。豆香濃郁的豆乳配上軟綿綿的戚風蛋糕，簡直是完美的下午茶首選！用料戚風蛋糕片：雞蛋4個玉米油40克牛奶60克細砂糖60克低筋麪粉60克豆乳卡仕達醬：無糖豆漿300克細砂...
鳳梨酥（圖文詳解）
用料低筋麪粉80g冬瓜（餡）900g菠蘿（餡）500g糖粉20g雞蛋液30g黃油75g砂糖（餡）35g全脂奶粉30g鹽1.25ml淡奶油10ml麥芽糖（餡）50g鳳梨酥（圖文詳解）的做法全部材料餡皮砂糖和麥芽糖，（倒入菠蘿汁）剁碎的冬瓜蓉，剁碎的菠蘿蓉（倒入前一步驟）不...
戚風蛋糕－超詳細圖文詳解
很多朋友說戚風都失敗了，不是開裂就是回縮，一點也不鬆軟，在這裏我就一步步拍下8寸戚風蛋糕操作過程，希望對朋友們有幫助。用料蛋黃糊：色拉油（植物油）50g涼開水50g糖粉25g鹽1g蛋黃5個低筋麪粉（過篩）85g蛋白打發：蛋白5個雞蛋量檸...
清爽雞絲涼麪（最詳細的圖文解說）
清爽雞絲涼麪~終於做出我夢想中的味道用料雞胸肉黃瓜絲花生碎細溼面面條蒜末、蔥末、薑末香料包（香味一片，八角兩個，草果一個、白芷一片，花椒一小把、香茅草一小把）清爽雞絲涼麪（最詳細的圖文解說）的做法準備材料：細麪條（溼面）...
香酥蔥油餅（超詳細的圖文解說）
香酥蔥油餅和熱粥是絕配。用料蔥一把麪粉半湯碗開水一杯鹽適量油適量十三香適量白胡椒適量香酥蔥油餅（超詳細的圖文解說）的做法準備麪粉。適量。在麪粉中倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪拌。攪成絮狀後稍微晾涼，揉成麪糰。把...
香辣烤魚（最詳細的圖文解說）
身爲四川人特別喜歡吃幹鍋啊，烤魚啊之類的，香。新家又買了一個嵌入式烤箱，不是爲了烤甜品，而是爲了烤一系列的燒烤😳今天的魚做法不復雜，絕對是請客吃飯的絕佳菜品😍能下幾碗飯🤓喜歡就跟着做起來吧😀用料花椒一把藕一節油...
九蒸九曬黑芝麻丸（最新圖文詳解版）
九蒸九曬黑芝麻丸功效不必多說，市面上很多號稱九蒸九曬的，事實又有多少能夠做到？更有甚者，在黑芝麻丸裏面加黑米黑豆這些，先不說成本降低了，加了其他東西，那就不叫黑芝麻丸了，充其量只能叫雜糧丸。我做的九蒸九曬黑芝麻丸，每天...
三蒸三曬健脾祛溼丸（圖文詳解）
這是一個菜譜連結，原來的菜譜不知道爲什麼從3月28日至今就搜尋不到了，連我名下的其他菜譜都是這種情況，多次反饋也未能解決，爲了讓廚友們看到我的菜譜，無奈之下只能這樣，請見諒。黑髮生髮防脫補腎找九蒸九曬黑芝麻丸健脾祛...
超級詳細的圖文~日式原味可頌
轉載並翻譯自日本美食博主HidaMariCooking：配方可做10個可頌用料低筋麪粉80克高筋麪粉100克糖20克鹽4克酵母2克牛奶90ml雞蛋10克無鹽黃油A(事先軟化)8克無鹽黃油B（無需軟化）100克超級詳細的圖文~日式原味可頌的做法準備...