寧海人的湯包
用料湯包皮2斤配料：豬肉，蝦皮，帶豆，胡蘿蔔，豆芽，洋蔥，芹菜，香乾，油豆腐，香菇（不用全都按照我，但是豬肉、蝦皮、帶豆、油豆腐、香乾還是很必要的，有時候加花生碎也很香，看個人喜好）寧海人的湯包的做法全都切丁，蝦皮多一點，很好吃，很香，鍋...
炒海寧菜
酸酸辣辣很鮮美，開胃又下飯。用料海寧菜毛豆白辣椒鞭筍糖炒海寧菜的做法起油鍋，毛豆、鞭筍、白辣椒先下鍋，煸熟了下海寧菜一起炒，翻炒均勻加糖，出鍋。小貼士這菜不用加鹽，因爲海寧菜是醃製過的是鹹的。...
寧海湯包
【寧海湯包】在浙江寧海有一種幾乎家家都會做的平民美食叫湯包。在沒吃過寧海湯包以前，我對湯包的認知一直停留在用吸管吸食的灌湯包或是小籠湯包上。當用筷子夾起一個剛出籠貌似大號菜肉餛飩的寧海湯包，蘸上醋和辣椒醬...
寧海特色：冬至炒圓
估計這隻有我們大寧海纔有的一道特色菜吧，哦，不!這是一道主食!✪ω✪而且我們只在冬至夜做這道菜哦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料糯米粉熱水調和紅薯粉肉絲筍片青菜胡蘿蔔、豆腐乾、豆芽（都可以加）寧海特色：冬至炒圓的做法...
寧波海鮮麪 家庭版
用料蒜2瓣明蝦5只蟶子5只小黃魚2條雪菜適量韭黃適量鹽少許面（我用的鹼水面適量寧波海鮮麪家庭版的做法鍋中起油放入小黃魚煎到定型放入大蒜煎到兩面定型到付適量的水再放入蟶子明蝦水開到付雪菜韭黃煮1-2分鐘放少許鹽...
『潮汕人』普寧炸豆乾
懷念老家的味道用料豆乾6塊蔥沫半碗4根一勺鹽4克開水120克『潮汕人』普寧炸豆乾的做法豆乾我喜歡買黃皮的那種。炸出來比較脆香，豆味更濃一般我都比較喜歡把整塊切成9小塊（我老媽只切成4🌝）全程大火，熱油下鍋（一定要熱油，不...
寧海烤洋芋
用料土豆15斤糖醋蕎頭400g鹽100g糖150克醬油100g油30克寧海烤洋芋的做法胡陳小土豆提前洗淨晾乾，入兩鍋，將上面材料按比例放入兩個鍋中，水過土豆，大火燒開，轉小火煮2-3小時。味道很贊。...
百吃不厭的海寧菜包
用料海寧菜兩大棵豬肉末一小碗小青尖椒10-15個左右冰糖約半碗發好的麪糰一大團百吃不厭的海寧菜包的做法尖椒切小段，肉末略醃製，海寧菜切碎。分別起油鍋爆香尖椒，略炒肉末，多油炒海寧菜，菜多炒一會兒後放入冰糖、肉末、尖...
寧波人怎麼吃海鮮--蘿蔔絲帶魚
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是大家比較喜歡食用的一種海魚，具有很高的營養價值。寧波人喜歡的帶魚是東海帶魚，我們一般叫“小眼睛帶魚”，雖然沒有其他海域的帶魚大，卻更鮮美好吃。帶魚的燒...
5分鐘懶人上海寧蛋餅
早上起不來，又想吃健康美味的早餐，又沒人做怎麼辦！來，5分鐘速成上海寧蛋餅！用料雞蛋2只澱粉200克米粉500克青蔥適量培根適量食用油適量鹽適量5分鐘懶人上海寧蛋餅的做法適量米粉和澱粉加入青蔥切碎備用將粉中加入適量水，大...
寧夏辣糊糊（懶人版）
兒時學校門口每天放學都要吃上幾串，記得有個婆婆賣1毛3串，還有肉。後來再也沒吃過那麼好吃的辣糊糊了。可能是那會物質匱乏沒什麼零食吧。現在只要嘴饞了就自己弄點料，冰箱隨便搜樓點菜就開吃了～用料辣椒麪酌情適量水2小...
【夕食寧人】西班牙海鮮飯
歡迎大家關注我的微博@夕食寧人，公衆號xishiningren2015，優酷空間==用料青口貝蛤蜊扇貝香腸洋蔥壽司米歐芹魷魚番茄大蒜藏紅花青豆斑節蝦雞腿肉白葡萄酒【夕食寧人】西班牙海鮮飯的做法開始先給雞腿去個骨，把去完骨的雞...
寧波海邊人煮雪菜黃魚面
今天做了一碗暖胃的雪菜黃魚面，也算是阿拉寧波這邊比較家常的吃法，簡單易上手特別適合懶人，食材和步驟奉上啦！用料小黃魚5-6條雪菜一小把鹽適量寧波海邊人煮雪菜黃魚面的做法小黃魚（這裏我用的是細鱗，東海最優質的小黃魚：魚...
寧波味-醉海子（毛蚶）
醉海子是滴滴呱呱寧波菜。大顆粒的毛蚶，小顆粒的海子。泡好以後，驗收標準：好開啓，鮮脆嫩，這個味道才正宗。家屬外地人，跟我說什麼：煮都不煮的、生的、寄生蟲。姐就霸道一句話，愛吃不吃，我們寧波人世世代代吃，活的好好的用料姜4...
寧海烤洋芋
用料小土豆一斤辣椒幹2個生抽一勺老抽一勺鹽少許蕎頭若有的話，放若干個白芝麻若干黃酒少許寧海烤洋芋的做法土豆洗乾淨起油鍋，倒入土豆翻炒，加醬油，料酒，蕎頭若干個，倒水沒過土豆，燒開轉小火收汁，撒白芝麻～香噴噴的寧海烤土豆...
寧波人怎麼吃海鮮--鮮掉眉毛的寧波雪菜大湯黃魚
“雪菜大湯黃魚”是用浙江舟山漁場所產的大黃魚烹製，不僅是寧波酒樓、飯店常年供應的傳統名菜，也是沿海民間筵席上的上等菜餚。用料大黃魚1條冬筍或竹筍適量雪裏蕻鹹菜適量蔥、姜、油適量寧波人怎麼吃海鮮--鮮掉眉毛的...
寧海麥餃筒
身在他鄉想吃家鄉美食了怎麼辦？想盡辦法自己動手做咯！用料原色餅皮面粉200克水180克鹽3克色拉油6克綠色餅皮面粉200克青菜汁185克鹽3克色拉油6克配菜香乾胡蘿蔔絲適量土豆絲適量肉絲適量雞蛋絲適量青菜絲適量炒粉幹適量...
寧海麥餅
用料麪粉250克水125克鹽適量韭菜適量五香粉少量寧海麥餅的做法麪粉、水、一小撮鹽小美揉麪鍵3分鐘，取出揉勻放冰箱冷藏一夜取出包入韭菜，撒點鹽和五香粉（或者梅乾菜肉、苔菜），擀成薄餅，用平底鍋兩面煎熟，切開即可食用...
寧海美食1《湯包》
離家最想念的是這口用料水克寧海美食1《湯包》的做法豆角+香乾+胡蘿蔔+雪菜+油豆腐所有切丁。筍丁香菇+蔥花肉丁（蝦皮）最後一步加蝦皮和蔥花，隨後馬上熄火。煎豬油，炒豬肉丁+加筍丁+根據上述食材依次加入翻炒，最後調味，可以...
山裏人媽媽的味道——寧海苔菜甜麥餅
麥餅是浙江省特色傳統名點之一，麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻爲餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等爲餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。寧海最有名的就是山裏人麥餅，我也最喜歡他們家的苔菜甜味的麥餅。今天菜鳥帶大家...
肉媽～《寧海湯包》
寧海湯包，我最愛煮着吃😏用料湯包皮買的五塊錢黃豆芽買的一塊五毛錢胡蘿蔔一根半根都行雪菜或者八嘎菜適量香菇中等個六個左右冬筍看着放相干四五個鹽適量糖適量美味鮮適量蒸魚鼓油適量料酒適量油適量克片肉媽～《寧海湯...
寧波醉海螺
第一次吃這款海螺就愛上了它，淡淡的黃酒味還散發着着新鮮的果香味兒，甜甜的辣辣的，吃了一盤又一盤用料小海螺1000g味達美醬油300g鹽，雞精適量黃酒50g白糖60g水（涼白開）放入料後加水把味道挑的鹹淡適中幹辣椒/紅綠小米辣椒適...
素食:寧波人的湯圓
作爲一個寧波人，2020年這個不一樣的元宵節，湯圓也必須做起來。祝福大家健康平安，團團圓圓!數量:中等大小24-25個所需時間:揉粉團+包湯圓:20分鐘煮湯圓:約12分鐘吃:6個湯圓3分鐘用料水磨糯米粉200g水約160g堅果和果脯（黑芝...
寧波人怎麼吃海鮮--鹹齏露蒸小梅魚
最新鮮的食材，最簡單的烹飪，這是海鮮的最佳吃法。小梅魚，外形看有點像小黃魚，吃起來更軟能鮮香，應該是浙江沿海一帶特有的一種魚吧。寧波人吃小梅魚一般是“鹹齏露”（雪菜汁）蒸，或者鹹齏煮湯，或者醬油蒸，每一種都好吃。最近的小...
剁椒燒寧海小海鮮
去過湖南，便有了這道菜用料剁椒50克蔥花5克姜3片大蒜5瓣鹽2克啤酒250克剁椒燒寧海小海鮮的做法小海鮮自己搭配貝殼類的摻和，味道更好油鍋燒熱加剁椒一定要炒出剁椒油，加調料輔料，加啤酒水燒至8分鐘即可出鍋...