生熟漿版捲筒粉，韌性好
任何吃進嘴裏的，能自己做盡量自己動手。味道不比買的差，安全衛生，大把大把加肉。用料粉米800g泡米5-12小時肉沬，四季豆，佛手瓜酌量幹筍酌量泡12小時油（刷盆子）半碗煮熟漿用水900克生熟漿版捲筒粉，韌性好的做法老家種的米，種來...
百搭捲筒粉
試過在家做拉腸，工具限制要做很久纔夠一家子吃😂😂這個捲筒粉其實跟布拉腸有異曲同工之妙😉好玩得多，哈哈用料腸粉粉1包500g清水800-900ml豬肉500克幹木耳10克蘿蔔乾10條薑片1片蒜1瓣鹽適量雞粉適量糖適量醬油2小勺百搭...
越南腸粉（捲筒粉）
越南腸粉裏面裹着自己喜歡的餡，吃起來比外面的普通腸粉多一層口感用料腸粉專用粉一碗半碗白涼水兩碗鹽兩克以上是皮的配料（全部混合靜至一個小時）接下來準備裏面的餡克胡蘿蔔一根泡開木耳（菜市場有賣，一塊錢就夠）兩朵後上肉...
廣西捲筒粉
疫情期間想念媽媽做的捲筒粉用料韭菜250克，肉500克，菜頭1000剋剋廣西捲筒粉的做法把肉剁碎把菜頭切顆粒狀把韭菜切段買廣東腸粉把肉切炒好小貼士媽媽說把它們炒在一起就好了。主要是要先買到捲筒粉皮...
熟悉的陌生人——日式筒撻
蛋撻、葡撻大家就吃得多了，而這款筒撻你又嘗過沒有？更多烘焙分享，請關注微信號：bakesay用料撻皮黃油80克細砂糖40克蛋黃20克低筋麪粉150克蛋撻液雞蛋2個牛奶150克細砂糖45克熟悉的陌生人——日式筒撻的做法將黃油打散，加入...
簡易版自制捲筒粉
實在太餓了，好想吃捲筒粉，這天氣也正合適！用料鹽少許醬油3勺糖少許花生油適量捲筒粉皮5條豆角300克酸筍100克草魚200克蔥花適量簡易版自制捲筒粉的做法先做調料。個人認爲，最簡單的調料最美味。把蔥花切沫放入小碗中，倒入...
生熟漿馬蹄糕
一直覺得，沒有熟漿的馬蹄糕是沒有靈魂的✅用料紅/黑糖熟漿紅糖150克清水350克馬蹄粉150克清水300克椰漿牛奶生漿椰漿400克牛奶100克煉奶60g馬蹄粉100克生熟漿馬蹄糕的做法熟漿:350g清水加紅糖煮溶調小火，煮的過程中，熟漿...
手工捲筒粉
用料粘米粉90克麪粉30克澱粉30克豆角適量肉沫適量手工捲筒粉的做法先把米漿調好放置一個小時把豆角肉沫炒熟準備兩個蒸盤，刷上一層油防止粉皮粘住粉皮上鍋蒸兩分鐘左右，這個具體看粉皮厚度。最後手工捲起。成品還是還是...
椰汁千層馬蹄糕（生熟漿版）
用料馬蹄糕粉250g清水750g冰片糖200g椰漿1罐牛奶椰汁千層馬蹄糕（生熟漿版）的做法將馬蹄粉分成兩份。先做片糖層：清水350g中加一份馬蹄糕粉，攪拌均勻。400g清水加200g冰片糖在小鍋中加熱慢火融化，熄火。用不鏽鋼湯勺舀一勺...
破壁機制純米漿腸粉（捲筒粉）
純米漿製作的腸粉，滑滑嫩嫩的，彈口又不粘牙，散發出淡淡的米香。在這裏主要介紹純米漿的配製，配菜根據各人喜好自行加料。用料陳米1杯（100g）（一個人的量）水2杯開水適量鹽適量油適量破壁機制純米漿腸粉（捲筒粉）的做法工具說明：平底...
廣西捲筒粉米漿做法
經過和多個捲筒粉店的借鑑學習，千呼萬喚的廣西捲筒粉正宗米漿的教程終於整理出來了！在此先聲明，廣西很多地方都有自己特色的捲筒粉，各個地方有各個地方的特色，我的米漿做法不能代表全廣西捲筒粉米漿的做法，各位如果喜歡的話...
家庭自制 腸粉 捲筒粉
廣東稱腸粉、有肉末腸粉、鮮蝦腸粉、牛肉腸粉。廣西稱捲筒粉。都一樣做法。買兩個鐵或者鋁的方烤盤，一個蒸的同時，一個刷油倒漿。用料粉漿配料：粘米粉200g菱粉15g澄粉wheatstarch15g水350g油一勺糖、鹽少許肉末、蔥花適...
捲筒粉（崇左寧明）
這種卷粉我們當地叫做糕，這是小時候最想吃的早餐，但是家裏窮沒有錢天天吃，一週就只能吃一次，一次吃兩條，不放肉的便宜些，真想一次吃個夠，現在終於可以實現了，女兒喜歡吃。用料捲筒粉用的米500g蔥花適量花生一小碗蔥花一碗番茄...
捲筒粉皮做法（麪粉版）零失敗
用料普通麪粉400克澱粉33克鹽適量水600+66克捲筒粉皮做法（麪粉版）零失敗的做法將麪粉與澱粉混合拌勻加少量鹽。加入600mL水連續攪拌十五分鐘。（這個很關鍵，攪拌到麪粉無顆粒狀起勁後更好吃）再加入66毫升水繼續攪拌均勻。發...
捲筒粉
今天晚餐吃什麼呢？？？用料捲筒粉，肉末，韭菜一小把，雞蛋，蝦皮一小撮，姜粉，料酒，白胡椒粉，鹽，生抽，雞粉捲筒粉的做法這個我們這邊叫捲筒粉韭菜洗淨，切成一釐米左右的小段雞蛋打散，油熱放入雞蛋液，待稍微凝固後用筷子把雞蛋攪碎，熟後盛起，原...
蛋筒冰激凌（蛋黃煮熟版）
蛋黃煮熟的版本，給小孩子吃放心。作爲一個曾經的廚房小白，我就喜歡有詳細步驟的食譜，不管自己廚藝基礎多差，都可以輕鬆上手。老司機大概體驗不到，一些“少許”、“適量”、“過段時間”類的步驟說明和“你自己慢慢體會就好...
自創捲筒粉
家裏有桄榔粉，正愁消耗不大，靈光一閃，把麪粉和桄榔粉按比例調成粉漿，蒸出來的效果肯定不錯，我爲自己的創意笑出了聲，說幹就幹，馬上動手做捲筒粉！用料麪粉180克桄榔粉120克水500克雞蛋3個西葫蘆1個自創捲筒粉的做法把所有材料...
家鄉簡易版捲筒粉（百色）
去過不少城市，嘗過不少捲筒粉、腸粉，醬汁有用黃皮醬的、番茄醬的、酸辣醬的、芝麻醬的，但都不是記憶中家鄉的味道，於是我憑着味蕾記憶，嘗試着調配出最樸素的酸甜醬汁，有八分像家鄉的味道，希望能傳承下去，讓我愛的女兒、將來的...
Q彈de抹茶千層馬蹄糕（非生熟漿版）
夏天來了，吃着冰爽Q彈的糕點，心情也能變愉快。廢話不多說，往下看！用料馬蹄粉250克麗爾泰椰漿400克水535克白冰糖或砂糖300克純牛奶400克蝶豆花6-8朵抹茶粉8克Q彈de抹茶千層馬蹄糕（非生熟漿版）的做法材料如圖535g水和200g冰...
馬蹄糕不用生熟漿版
自用用料馬蹄粉500克水1700ML糖500克牛奶500ML椰漿800ML馬蹄糕不用生熟漿版的做法水、牛奶、椰漿混合均勻，加白砂糖攪拌溶解，試下夠不夠甜，不夠再繼續加糖，加到合適爲止。加入馬蹄粉攪拌溶解，過篩兩次。粉漿對半分，一半給適...
廣東腸粉（捲筒粉）
在外地很久沒能吃到卷粉了，超級懷念啊！在回憶中尋找那些走遠了的味道……然後就忍不住買材料自己動手，第一次做哦，還是挺成功的，忍不住想要和這個世界分享😄用料澄粉一碗清水兩碗油適量生抽適量鹽適量雞蛋兩個豬肉適量韭菜...
椰汁千層馬蹄糕（生熟粉漿）
用料馬蹄粉250克紅糖200克椰漿400毫升清水400＋300＋200毫升椰汁千層馬蹄糕（生熟粉漿）的做法250克馬蹄粉分成兩份。分別用於製作黃漿和白漿。黃漿和白漿都是生熟粉漿。生熟粉漿的製作方法是先用冷水調製生粉漿，然後取出一部...
捲筒粉！捲筒粉！
菜市場上有一種粉叫做捲筒粉（乾粉），專門拿來做捲筒粉的。聽說網上有賣這種粉：腸粉專用粉老闆說這個粉是調整過的，做起來很方便，粉和水攪拌均勻就可以開蒸了！真的很方便！如果親們的菜市場沒有這個粉的話就沒辦法了哈！本來不想發...
熟豆版豆漿
煮熟黃豆再打沒有渣沒有渣沒有渣！超級香濃！分量是三個人的量用料黃豆水熟豆版豆漿的做法黃豆用一般家庭量米杯裝個七八分滿放電飯煲煮飯鍵煮熟連水一起倒入豆漿機，水位大概加至L處，快速豆漿模式沒有渣超級香濃的豆漿就好...
隨便卷卷也好吃的素捲筒粉
南寧大街小巷很多捲筒粉店，但總覺得沒有家裏自己卷的好吃材料用量是三人份，酌情加減用料菜市場買的捲筒粉皮8張雞蛋3箇中等大小洋蔥1個西紅柿3個鹽隨意醬油隨意芝麻香油隨意食用油隨意隨便卷卷也好吃的素捲筒粉的做法食...