一學就會烤豬頸肉
喜歡吃叉燒。喜歡脆脆乾乾嫩嫩的肉。喜歡外焦裏嫩。喜歡滿嘴滋油的口感。那就學學做這道菜吧😎用料梅肉（豬頸肉）或小裏脊800克醃料：大蔥或洋蔥，姜，糖，鹽，適量料酒適量有條件的可適量添加各種香料，如：香葉，小茴香，孜然等都可以。...
烤豬頸肉
用料豬頸肉1塊糖適量耗油適量柱候醬適量白芝麻少許烤豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，儘量去除表面的肥肉。耗油、柱候醬、白糖比例1:1:1混合，均勻塗抹在豬頸肉兩側。醃製至少2小時。烤箱200度預熱，然後入烤箱烤20-30分鐘，熄火前3...
一學就會的新疆烤包子
在家裏這段時間想吃的太多但是不能出門，自己嘗試即健康又美味，沒想到烤包子這麼簡單用料雞蛋2個鹽15克普通麪粉500克羊肉300克洋蔥1個黑胡椒20克孜然30克一學就會的新疆烤包子的做法羊肉一定要肥一點鹽不要太多，正常和麪...
韭菜豬肉包子，新手一學就會
用料麪粉300克酵母4克水150克醬油隨意雞精隨意鹽隨意蠔油隨意韭菜豬肉包子，新手一學就會的做法150克溫水化酵母后，緩慢倒入300克麪粉，筷子攪拌成絮後，揉成光滑麪糰，醒發至2倍大。醒發的同時炒雞蛋3個，炒碎，然後韭菜切碎放油...
一學就會的快手烤雞
用料三黃雞1只鹽一茶匙糖少許生抽2勺老抽1勺黑胡椒適量黃油適量蜂蜜適量一學就會的快手烤雞的做法準備一隻三黃雞，斬掉頭，雞爪，雞屁股一茶匙鹽🧂，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少許糖，黑胡椒適量（愛好者可以多加黑胡椒）所有調料...
水煮牛肉（一學就會）
水煮牛肉的靈魂是郫縣豆瓣醬，這個是一定要有的。配菜儘量是爽脆的口感，比如黃豆芽、萵筍、芹菜、白菜等，有其中一兩樣即可。牛肉千萬不能選擇帶筋的，儘量是瘦肉，帶點雪花的腿肉更棒。用料牛肉250克豆芽100g白菜2片葉子芹菜...
香烤豬頸肉
第一次烤，記錄下溫度用料蜂蜜適量糖適量鹽適量豬頸肉2塊薑片幾片香烤豬頸肉的做法豬頸肉加調料醃製一晚烤箱上管熱風循環模式，用烤網，200℃烤30~35分鐘。烤10鍾翻面，刷醃製剩餘的醬，再入烤箱最後5分鐘刷蜂蜜水，刷完一面烤幾...
一學就會的家常豬腳姜醋
心心念唸了很久，一直想吃，但是總感覺外面的太稀了，所以就自己動手滿足自己的這個小願望，嘻嘻……用料甜醋1瓶姜180克雞蛋7個豬蹄1只紅糖半片鹽1勺50度白酒適量水一碗一學就會的家常豬腳姜醋的做法①豬腳冷水下鍋，焯水，水沸...
醬烤豬頸肉
用料豬頸肉巴掌大（約半斤，厚度2-3cm）禾然有機豆瓣醬1勺禾然有機醬油1勺禾然有機米香料酒1勺紅腐乳1小塊（提香增色，沒有可不放）蠔油1勺白砂糖1勺蜂蜜1勺醬烤豬頸肉的做法準備好食材，豬頸肉我選了肥瘦適中的，外部有一層脂肪包裹...
炭烤豬頸肉
這道菜幾乎人人喜歡，家裏能端出這道菜更是博得喝彩。一則豬頸肉肥而不膩，入口嫩滑，二則明爐炭烤的特有烤香，烤箱是無法比擬的。小貼士：豬頸肉不容易買，要讓肉鋪老闆特別進貨，當然一次也就得買多了，我會烤好兩盆的量，吃一盆，速凍...
烤箱豬頸肉
用料豬頸肉350克小番茄200克蘆筍300克玉米筍200克蘑菇200克料酒20克生抽3大勺烤肉醬50克食用油10克烤箱豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，加入料酒和生抽，放保鮮袋醃製至少10分鐘烤箱中碼上洗淨瀝乾的蔬菜，烤肉醬+食用油調勻後刷...
蜜烤豬頸肉
最近上海連連高溫，40度以上的天氣已經持續好幾天了。想想爸媽平時做菜太辛苦，特意做了一桌菜來孝敬他們。最後最出彩的就是這道蜜烤豬頸肉了。結合了兩個菜譜的想法，出來的味道把自己給驚豔了，最終取悅了在座所有人的味蕾...
一學就會的熬豬油
每到臨近過年，必備的一道菜，油炸子很好吃，豬油下面也很好吃，哈哈。用料豬油約500克一學就會的熬豬油的做法將豬油肉洗乾淨，切塊，備用。將豬油肉放鍋中，加冷水沒過豬油肉，開火熬煮，慢慢的肉和油就分離，且油越來越多，待肉炸至幹黃...
碳烤豬頸肉
用料白酒1勺鹽少許蒜泥半隻蜂蜜1勺日式烤肉醬2勺泰式甜辣醬1勺碳烤豬頸肉的做法烤箱碳烤豬頸肉...
一學就會：水煮肉片
一直以爲水煮肉片很難！才發現，這真的是誤會。用料豬裏脊肉（切片）300克小白菜半顆（可以換成上海青，豆芽都可以）辣椒半個（青椒，紅椒都可以，切細條）薑片5片幹辣椒10個（5個切丁，5個整個）蒜6瓣（切碎）花椒20粒辣椒粉1勺郫縣豆瓣醬2勺料酒2勺...
慢烤豬頸肉
最近迷上了倒入大量高湯、長時間半烤半煮這種烹飪方法，烤出來的肉真的嫩到沒！朋！友！用料豬頸肉1kg-1.2kg八角6個丁香4個辣椒1-2個橙汁500ml牛肉高湯①500ml橄欖油適量鹽適量現磨黑胡椒粉適量土豆1kg橘子8個可食用花卉可選...
一學就會包的豬肉白菜餃
超市買的餃子做了煎餃，家人說還是自己包的餃子口感好。都這麼說了，那就自己包吧。哈哈！餃子皮不是自己擀的，是家附近賣土豬肉的店裏買的。用料餃子皮100只土豬腿肉400克大白菜六瓣胡蘿蔔1小根鹽4小勺一學就會包的豬肉白菜...
煎烤豬頸肉
豬頸肉真的是烤肉一絕，油脂分佈比較均勻，烤出來非常嫩，我用的是連着骨頭的部分，還能啃啃😊用料豬頸肉400克大蒜5瓣鹽1克黑胡椒粉適量蠔油1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜1勺澱粉1勺歐芹碎適量煎烤豬頸肉的做法準備400克豬頸...
一學就會的麻辣烤魚
朋友給送的魚不敢摸所以洗魚的過程可想而知～😂用料黑魚一條或3小條土豆🥔1個洋蔥🧅1個或半個蓮藕1段千張兩張金針菇或香菇適量大蒜尖椒3只1個小米椒青花椒適量香蔥香菜適量薑片3片白胡椒粉麻辣鍋底料一學就會的麻辣烤...
一學就會的玉米豬肉大餡餛飩
作爲吃餛飩只愛吃餡不愛餛飩皮星人，只有自己包才能滿足得了😜做起來非常簡單，超適合新手用料餛飩皮50張帶肥的豬肉半斤甜玉米一段姜一小塊京蔥一段鹽適量醬油2勺雞精少許白胡椒粉1/3勺一學就會的玉米豬肉大餡餛飩的做法...
一學就會的肉餡餅（烤箱版）
之前寫過烤薄餅的菜譜，這次又做了肉餡餅，於是再更新一個『新手全過程的肉餡餅』做法~纔開始學習做肉餡餅，我遇到最大的問題就是餅擀不開，還會露餡。露餡的原因後來找到了，是因爲餡料太溼（因爲加雞蛋、生抽等流動性配料的緣...
蔥爆羊肉～一學就會
用料羊肉片500克大蔥2根料酒2茶匙生抽4茶匙糖4克蔥爆羊肉～一學就會的做法羊肉片1斤，化冰🧊大蔥2根，取蔥白，切滾刀，備用。熱鍋，寬油，油溫燒至7成熱，全程大火🔥倒入羊肉，大火翻炒，至微微出湯。放蔥，繼續翻炒，至湯汁收幹。加入一點點...
一學就會‼️烤箱版烤豆腐
用料豆腐1塊燒烤醬3勺生抽2勺孜然粉1勺蠔油1勺醋1勺白糖1勺蜂蜜2勺一學就會‼️烤箱版烤豆腐的做法我選擇的是老豆腐，豆腐切塊，7、8毫米厚調製醬汁（3勺燒烤醬，2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，1勺蠔油，2勺蜂蜜，1勺孜然粉）刷到豆腐上，放入烤...
一學就會的烤箱菜卷
想吃烤菜卷不用去燒烤店，在家就能輕輕鬆鬆的坐吃美味的菜卷，保你零失敗✔用料香菜想吃多些用多些洋蔥一個金針菇根據飯量決定幹豆腐皮隨意蒜蓉辣醬根據口味醬油適量醋適量勺耗油適量勺鹽適量克十三香適量勺生抽適量勺芝...
紅燒羊肉（一學就會）
羊肉時冬季進補好食材，學會做一道家常版紅燒羊肉，也能爲餐桌上增加一道硬菜，圖文並茂步驟簡單易學，開始往下看吧！用料帶皮羊肉500克胡蘿蔔1根青蒜一顆冰糖少許老抽適量生抽適量八角幾個蔥薑蒜適量鹽、雞精、料酒適量紅燒羊...