不正宗水煮肥牛
早起太無聊肚子咕嚕嚕看着冰箱裏的肥牛無從下手不會做飯的我還是搗鼓了起來結果意外的好吃到爆炸半斤牛肉和男朋友瞬間吃光整盤詳情我都寫在圖片上啦第一次上傳比較敷衍大家見諒！用料肥牛500克胡椒粉少許黑胡椒少許雞...
《暖暖的味道》之正宗水煮牛肉
食材牛肉 / 生菜 / 芹菜 / 花椒 / 幹辣椒豆瓣醬 / 蔥蒜 / 料酒 / 醬油 / 糖 / 鹽小蘇打 / 水澱粉 / 雞蛋液 / 胡椒粉等用料鹽《暖暖的味道》之正宗水煮牛肉的做法1、...
水煮肉片（不正宗）
這道菜可能是不正宗的，自己怎麼簡單怎麼做的。只是爲了記錄下，自己參考，請各位大廚不要diss我用料裏脊適量（喜歡吃肉的就多點）老抽適量澱粉一勺料酒適量油適量姜兩片大蒜一把小蔥一根豆瓣醬一勺生抽一勺蠔油一勺糖適量鹽適...
不那麼正宗的快手水煮肉片
當你爲做啥菜發愁時，這是你最好的選擇，快手易做，有肉有菜，又送飯，我一廣東人都超級喜歡，喜歡吃辣的不要錯過哦！用料裏脊500克豆瓣醬3大勺澱粉2勺花椒15粒姜半隻蒜半頭金針菇半把萵筍1根辣椒麪2勺鹽1勺糖1勺油適量蔥4根生抽2...
不正宗的家庭版番茄肥牛鍋
這道番茄肥牛鍋酸甜可口、湯汁濃郁、下飯開胃，集合了蔬菜和牛肉，冬天吃又暖融融的，實在是冬日裏的一個好選擇！而且，準備起來也很節約時間呢。本來我是想直接用番茄鍋的火鍋底料來做的，結果，昨天去大統華的時候只看到各種麻辣...
水煮牛肉 (正宗川味家常)
這是一道人皆知曉的典型川菜。這菜的特點是麻辣味厚，滑嫩適口，具有火鍋風味。若以豬肉作原料，便叫水煮肉片。做過的人都知道，牛肉的選材很關鍵，應選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉爲最佳。從部位來看，應選擇牛後腿之類的部位...
廣東版水煮魚丨做飯自己吃，只有好吃不好吃，管它正宗不正宗
這並非一道正宗的即麻又辣的水煮魚，今天如果請來四川人家做客，可能就被嫌棄了。但對於不能吃辣的我來說，花椒透出的麻陣陣的將舌頭困住，不太辣能開懷大口吃嫩滑的魚肉，真是非常美味。在家做飯，原本就是爲了滿足一個吃貨的胃...
【自制水煮蝦滑】
最近感覺看咱做菜的人多了不少，不止網友，連公司裏肉圓小胖他們也天天捧着手機說，老大，上次的煎雞肉三明治在微博上轉發都好高啦。現在，公司裏幫忙打下手的人也多了，問今天做什麼菜的，幫買食材的，幫把買錯的食材吃掉的……但碗...
正宗四川版水煮牛肉
一個人在外，常常都會自己一個人做飯吃，每次想做什麼菜，總是先詢問一下爸爸，爸爸雖然不是什麼名廚，但確實是個川廚。其實作爲四川人，每一個家庭有每一個家庭的祕方，因爲自己愛好，每次問到的配方再自己琢磨一番，做出來的菜，講真，確...
不正宗的水煮肉片
用料瘦肉醃肉料薯粉花生油五香粉蠔油調料豆瓣醬生抽蠔油蒜泥辣椒粉花椒粉白胡椒粉熟芝麻香蔥不正宗的水煮肉片的做法瘦肉切薄片和葛粉(可以用薯粉)花生油五香粉蠔油醃製十分鐘以上萵筍葉萵筍洗淨切片用油鹽水燙下放盆...
水煮牛蛙
水煮牛蛙這道菜在冬天還可以做成火鍋哦～用料牛蛙2只姜3片蒜4瓣料酒2.3勺泡椒15個鹽3到4勺小紅椒6個萵筍1根紫蘇一顆蠔油2勺生抽2勺老抽3滴水煮牛蛙的做法將牛蛙洗淨，瀝乾，倒入蠔油，生抽，料酒，少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘左右...
正宗水煮魚
用料草魚1200g豆芽50g平菇100g大蒜10g生薑10g幹辣椒50g花椒10g料酒生粉鹽蔥香菜芹菜正宗水煮魚的做法將草魚洗淨後去骨切片，然後加入鹽、料酒抓勻醃製半小時，醃製好後加入生粉拌勻。將豆芽、平菇用水煮熟，瀝水後裝盤打底...
水煮牛肉
風靡世界的水煮牛肉源自上世紀30年代自貢十字口一飯館廚師。經過這麼多年的變遷，小飯館已經沒有了。當年的地址現在也是高樓聳立。但是水煮牛肉的味道，一直都儲存在鹽幫人的心中。隨着鹽幫後人的步伐帶到了世界各地。今...
水煮魚~（非正宗）
用料草魚1條金針菇適量黃豆芽適量黑木耳適量蔥，香菜適量姜，蒜頭，小米椒，幹辣椒，花椒粉，鹽，胡椒粉適量豆瓣醬適量水煮魚~（非正宗）的做法魚頭魚骨切段，加適量油，鹽，胡椒粉，雞精，生粉，拌勻備用魚肉切片，加適量鹽，胡椒粉，雞精，生粉，蛋清，油，拌勻...
不正宗的酸湯肥牛
酸湯肥牛應該算川菜吧？酸辣開胃，好吃到湯都可以不剩呢。只是對於我們這種什麼菜都要放點糖的人來說，正宗的川菜就太辣了！可是又抵擋不住美味的誘惑，怎麼辦呢？改良一下吧，來一道不正宗的酸湯肥牛！用料肥牛卷180克...
水煮魚
我特別愛吃水煮魚，每次去川菜館必點，可是餐館裏的有地溝油，還是自己做的實在，我的方法和傳統的有一點不一樣用料草魚一條豆瓣醬20克青菜300克料酒5克生抽3克醋3克糖3克姜一塊蒜3瓣香菜3顆紅薯粉5克幹辣椒十幾個花椒5克水...
正宗水煮牛肉
用料薑片適量蒜適量幹辣椒適量花椒適量牛裏脊一磅辣椒粉兩大湯匙花椒粉一大湯匙正宗水煮牛肉的做法牛肉切片，每一片大概一個硬幣的厚度。加入少量小蘇打，抓勻。然後加入水，稍微多加一點水，一直抓到肉把水都吸收，加入少量地...
正宗川味家常菜水煮牛肉
天氣漸冷，滋養脾胃的牛肉成爲餐桌上的常客。牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力，還有暖胃的作用。而麻辣鮮香的水煮牛肉充分激活味蕾，這道經典的川菜也發展出很多做法。在2018年的《鋒味》中，謝霆鋒在成都大熊貓基地...
水煮肥牛
用料肥牛400克蒜1個蔥1根姜2片鹽4克豆芽100克水300克火鍋底料1包青紅椒各4個尖針菇250克娃娃菜1顆千張一點點香菜一點點水煮肥牛的做法來吧展示來吧！展示來吧！展示來吧，展示哈哈哈哈不鬧了，開始啦首先燒一鍋熱水把配菜下...
【生酮低碳】不正宗水煮系列，水煮魚水煮牛肉
主料看你自己喜歡，可以選1種或者多種，250g-300g。配菜也是總共300g。最正宗的是郫縣豆瓣醬，用其他喜歡的底料也是可以的。牛油火鍋底料也很好吃。漿肉的方法：PS：其實冒菜和毛血旺也差不多就是這麼做的吧。用料主料（選1/多選...
超正宗下飯水煮牛肉
這個選單是3-4人份，兩人吃250g肉就可以了，特別下飯哦用料牛肉500克白菜/娃娃菜適量油菜4棵香菇6個醬油適量豆芽2把胡蘿蔔1根洋蔥半個郫縣豆瓣醬4勺辣椒麪1勺幹辣椒6個花椒1勺麻椒1.5勺蒜5瓣姜5片料酒適量鹽適量糖適量澱...
最正宗水煮牛肉做法
用料牛裏脊肉500豆芽兩把萵筍1小根蔥半根姜6片蒜6瓣花椒粒和麻椒粒兩把幹辣椒兩把辣椒麪兩勺花椒粉兩勺鹽兩小勺東古一品鮮醬油3勺海天草菇老抽半勺丹丹郫縣豆瓣醬兩勺土豆澱粉1勺蛋清1個香菜1根白芝麻一把最正宗水煮...
正宗四川水煮魚
去成都旅遊的時候和成都當地人學的.用料花鰱魚一條青紅花椒一大把澱粉適量菜籽油適量芹菜青筍一盤辣椒麪一小盤辣椒料一袋姜蒜一小盤香蔥香菜一小盤正宗四川水煮魚的做法鍋熱放青筍芹菜炒軟加一點鹽然後盛出備用倒入...
水煮牛肉便當，正宗川菜口味讓你停不下來！
今日便當——水煮牛肉&青豆肉末拌飯便當！這個水煮牛肉是學的一個正宗的川菜房子，鮮香麻辣，相當下飯！牛肉下邊放了萵筍條和豆芽用來蘸牛肉汁吃，清爽可口，還能去味，不至於吃完一股大花椒味。青豆肉末拌飯好吃爆表，一點都不...
水煮牛肉片
簡單易做麻辣鮮香的水煮牛肉片用料牛肉適量豆芽適量萵筍適量花椒、乾紅辣椒、香蔥末、蒜泥等水煮牛肉片的做法1.將材料備齊，萵筍切滾刀塊，牛肉切薄片，在牛肉片上撒點白胡椒粉、倒點醬油、蛋清、一點糖、一點鹽、倒點色拉...