西檸拌牛展
用料檸檬1個生抽4勺鹽1克老抽2勺糖5克牛腱子1只洋蔥1/2個紫蘇若干薄荷葉若干香菜若干香醋3勺芝麻油2勺西檸拌牛展的做法先滷牛腱子，把這些大料丟到鍋裏，牛腱子冷水下鍋煮至沸騰，把血沫子煮出來，撈起來洗乾淨洗乾淨的牛腱...
涼拌牛展。 （內附醬牛腱子肉做法）
用料牛腱1000克蒜2根姜適量老抽少許八角5個香葉5片生抽半碗桂皮少許鹽少許冰糖少許當歸1片茴香少許料酒2勺涼拌牛展。（內附醬牛腱子肉做法）的做法牛肉泡出血水香料跟2根蒜牛肉冷水下鍋（這裏的香料隨便放點就可以了）撇出浮...
滷水牛展
如果你會宴客，滷水牛展就最適合當你所準備的頭盤之一因爲滷水牛展的做法簡單而且可以很早就預先煮好。滷水牛展可以而室或者是冷盤的形式上菜，味道都一樣好吃。用料牛腱子/牛展1000克滷水包1包香葉5克海天老抽200ml料酒...
麻香牛展
花椒是在重慶旅遊在當地的市場買的，香氣很濃很濃，完全不能跟廣州市場裏買到的相比較。命名爲麻香牛展的原因是青花椒的麻味充滿口腔。因爲煮的時候忘記拍照了，所以沒有步驟圖。用料牛展（金錢展）250g李錦記滷水汁80ml幹辣椒...
涼拌牛展（牛腱）
用料滷牛展：牛腱2斤（一次過滷煮，每次只用了這裏的三分之一來做）料酒3湯匙姜若干片香葉4、5片八角3個幹辣椒幾個花椒一小撮桂皮1塊茴香一小撮草果2個李錦記滷水汁一碗水4碗涼拌汁：鎮江陳醋小半碗味極鮮醬油一湯匙鹽一小勺細...
滷牛展肉
用料牛牛腱1000克八角適量個料酒適量勺滷牛展肉的做法新鮮牛展處理好三搞掂...
老湯滷牛展
用料牛腱子3條老滷湯2升草果2個香葉4片花椒20粒左右幹辣椒2個陳皮1整塊桂皮2小段（10公分左右）黑胡椒粒15粒冰糖1小塊生抽3湯匙水2升老湯滷牛展的做法選擇牛的金錢腱，用清水沖洗淨泡一個小時（我是每10分鐘換洗一遍）清泡一個...
超嫩的洋蔥青檸炒牛展
洋蔥多汁，青檸微酸，牛腱子肉很嫩，這個夏天這樣一個清爽開胃的下飯菜，滿足一家老小的各種需求。用料牛展/牛腱子肉1條洋蔥半個綠色尖椒1根紅色指天椒1根大青檸1個小青檸2個姜3片料酒適量生抽適量蠔油適量花生油適量鹽適量...
燜牛展
1碗開水，1碗豉油雞汁，兩隻牛展一起燜45分鐘，超級簡單！用料牛展2只豉油雞汁1碗開水1碗燜牛展的做法牛展飛水，大概10分鐘豉油雞汁1碗，開水1碗燜45分鐘...
涼拌金錢展
林哥現在口味有點重，每次外出吃飯就想吃些重口味的菜，剛好買到了一個金錢展，今天做了他盼望已久的涼拌牛肉（牛金錢）。用料1牛展一個1大料少許1姜10片1蒜頭一瓣1料酒適量1鹽適量1醬油適量2香菜適量2青瓜一根2鹽糖醋適量2醬...
涼拌牛展（可辣可不辣）
無論炎炎夏日還是清冷秋冬，一盤結結實實的涼拌牛展，都給人以滿足感，麻辣拌，配杯冰啤酒，宵夜爽，蒜蓉拌，正餐小菜來一牒，整餐飯添色不少，沒事做，當零食也可以吃得很暢快。牛展書面牛腱子，我選用澳洲草飼的牛腱子肉，用腱子心最好。配...
牛展
用料蔥3根老抽6勺鹽200克草果4個香葉7片牛700克姜6片冰糖400克牛展的做法記住煮熟了我...
西檸牛排
用料牛排塊黑胡椒勺黃油克鹽克雞蛋西檸汁大蒜西檸牛排的做法牛排用鹽黑胡椒醃製入味鍋中放黃油煎牛排兩面至變色大蒜平切放入鍋中煎至變色再煎蛋西檸汁鍋中翻炒加糖出鍋裝盤...
小拌麻辣牛展
天氣悶熱，做個開胃涼菜勾起大家的味蕾。用料牛展肉300克蒜頭，薑片，八角，月桂，老抽，糖，生抽，鹽蒜泥，香菜，紅辣椒，陳醋，麻油小拌麻辣牛展的做法準備好上述香料，做個滷水。把牛肉放入滷水，大火燒開轉小火慢燉。喜歡吃香菜的親，把香菜的...
白切牛展
從小吃着媽媽親手做的這道菜長大，如今也是兒子最愛的菜式之一，原汁原味的牛肉配上沙姜味，齒頰留香，傳承的味道。用料牛展沙姜蔥八角蒜瓣白切牛展的做法牛展洗乾淨，放電飯鍋選“精煮”鍵。烹煮完成後，將牛展取出放涼，切薄片擺...
家常涼拌牛展
方便我們這種上班族！早上買了料洗洗就放鍋裏煮，中午回家拌一下就能吃，很香好下飯，都是做菜時隨手拍的照片，爲了可以看到本來的樣子不喜歡p圖，就是家常菜的樣子嚇！用料牛展約800克姜2片鹽適量老抽適量冰糖適量生抽適量大蒜兩...
海蜇牛展
破解餐館菜密碼，教你在家做出餐館菜。脆脆的海蜇配以香軟不失嚼勁的牛肉，清爽美味，營養豐富。此菜食材，非牛展莫屬。這道菜常見於粵菜館和潮州菜飯店，滷水是潮州菜的特色，估計是潮州菜系。對此菜情有獨鍾，每每去餐館，看到必點...
麻辣牛展
以前在辦公室點外賣快餐，首選就是麻辣牛展飯，都城的最好吃，見證着他家的價格從12元飆升至20多塊。其實，這個菜做起來真的是超級簡單，爲了闡明這個“超級簡單”的概念，不要質疑做法是否正宗，因爲我們只需要Get到這個菜的精髓...
涼拌牛展
用料牛展2條滷水汁1瓶滷水香料（八角，香葉，花椒，陳皮，草果，桂皮，小回香，薑片，蒜頭，蔥，酒，冰糖）適量涼拌配料（香菜，蔥，紅辣椒，蒜頭，陳醋，麻油，涼拌紅油）適量涼拌牛展的做法牛展洗乾淨對半切開。鍋裏放水，放入牛展煲開水煲2分鐘，撈出用涼水沖洗...
🍋檸檬酸湯牛展
用料檸檬1個牛展500g金針菇250g鹽1點點花生油1點點薑片4片蔥白5-6根辣椒醬2勺🍋檸檬酸湯牛展的做法步驟點開大圖看文字說明哦步驟點開大圖看文字說明哦步驟點開大圖看文字說明哦步驟點開大圖看文字說明哦步驟點開大圖...
滷牛展
用料牛腱一個約3斤冰糖適量生抽一小碗老抽1勺鹽適量姜3片白酒半碗南乳2～3塊柱侯醬2勺香料各少量滷牛展的做法一個大牛展3斤多，分切開3條八角、香葉、桂皮、草果、沙姜、幹辣椒、花椒、小茴、丁香、白叩等，先把香料放鍋小...
清燉牛展湯
飲牛展湯就不會像以上封面那同志那樣用料薑片5片清燉牛展湯的做法牛展1斤飛水後繼續沖洗藥材飛水一下全部掉下燉鍋按開始鍵睡覺即可...
鹵牛展
用料金展2條李錦記五香滷水汁1支蔥3根薑片6塊冰糖大約1塊冰片的重量鹵牛展的做法金展洗淨出血水(即繫到鍋寧水滾放入3片姜，1條蔥，少許料酒一同煮牛展10分鐘左右)然後撈出金展冰水衝凍待用再然後可個煲放入1砵水，倒細一支...
醬香牛展
用料姜4片蔥2根牛展四條大概兩斤花椒少許八角五個老抽3勺鹽10克醬香牛展的做法把牛展洗乾淨，放在高壓鍋裏，所有配料放在牛展上，注入大概200克水。蓋鍋，開火燒開後，壓大概5分鐘，關火，高壓鍋完全沒有氣壓後，把上面的閥拿走，開小...
青檸拌牛腱
用料牛腱1000克料酒2勺花椒20粒八角2個鹽2勺桂皮2塊姜12片幹辣椒8個老抽2勺生抽4勺青檸半個香菜1扎花生20克芝麻5克白醋1勺指天椒12個蒜米3瓣青檸拌牛腱的做法先把牛腱按筋絡切開，焯水五分鐘，把血水焯出小火加油把生薑...