涼拌金錢展

林哥現在口味有點重，每次外出吃飯就想吃些重口味的菜，剛好買到了一個金錢展，今天做了他盼望已久的涼拌牛肉（牛金錢）。

用料  

涼拌金錢展的做法  

1. 備料

2. 牛展飛水過冷河

3. 大料姜蒜小火炒香加水放入牛展，倒入鹽糖醬油鮮貝露料酒煮開後文火煲約30分鐘，至牛展熟透。

4. 攤涼，放入冰箱冷藏儲存

5. 我是頭一天放冰箱冷藏，第二天拿出來切片做涼拌。

6. 牛展片加入鹽糖醬油鮮貝露陳醋辣椒油麻油等拌勻，加入蒜碎香菜再拌勻，青瓜絲墊底，鋪上拌好的牛肉，最後撒上杏仁碎，放上紅椒絲裝飾即可。

7. 調料是那些調料，但個人口味有差別，甜鹹酸辣可以自己調整。