潮汕戈飯——牛肉戈飯
潮汕的"戈飯"是潮汕地區的特色飯菜，做出來的效果一般人看來就是炒飯，其實我們的飯是不用炒的。那"戈飯"就是跟我們平時所見的炒飯不一樣，下的料多，有豬肉、牛肉、香茹、蝦、魷魚乾、土豆等，不管色美，聞着也香。戈飯是隻炒材...
潮汕戈芋飯
用料根五花肉克香菇朵臘腸潮汕肉餅丁芋頭小塊蔥花潮汕戈芋飯的做法123456789小貼士我這個版本沒有加入芋頭，因爲當天忘記買了。此步驟爲：芋頭切塊，過熱油待變微金黃色時撈起，與炒好的肉料一同倒入電飯煲內。...
料超級足的潮汕板栗柯飯/戈飯/call飯
從小就很喜歡吃，和炒飯不一樣，很香用料板栗15-20顆米2杯香腸1-2根香菇4朵蘿蔔乾顆粒2-3勺蝦米10個蒜苗2根肉片（gan？）或肉丸大概100克熟花生米30顆左右鹽少許料超級足的潮汕板栗柯飯/戈飯/call飯的做法用開水泡一下香菇至軟...
潮汕芥藍戈飯
時常懷念媽媽的味道，以前家裏孩子多，她忙家務同時沒功夫去準備繁瑣精緻的菜餚，芥藍戈飯這類是她做的比較多，可能因爲快手美味，在煮上一鍋肉餅紫菜湯，總能吃上兩碗米飯一大碗湯，無比滿足的去學校，時光匆匆，她已不在，比起她曾經做...
潮汕香芋蝦仁戈飯
在孃家總能吃到家裏媽媽做的戈飯，一次能吃兩碗，現在離開家了，想念這味道，所以就自己動手了用料芋頭半個“喜歡可以多放點”蝦25只胡蘿蔔半根鹽適量，比平時炒菜多點五花肉半斤蒜苗3根有肉餅可以加，我這邊買不到潮汕香芋蝦仁...
潮汕戈飯（電飯鍋燜炒飯）
用料胡蘿蔔1根土豆1個包菜半個蝦米2兩火腿腸1根肉餅半條蔥1根醬油2勺鹽適量米飯隨意潮汕戈飯（電飯鍋燜炒飯）的做法如圖準備肉類食材，切條切片都可以準備蔬菜食材，並且切好，另外還有米飯忘記拍電飯鍋煮飯，然後把切好的土豆胡...
新手也會的潮汕戈飯（炒飯）
白米飯一次只能吃一碗，戈飯一次能吃兩碗~~用料蝦1斤紅蘿蔔1根幹香菇10朵番茄1個肉餅100克蔥1根米飯4杯米新手也會的潮汕戈飯（炒飯）的做法電飯鍋煮米飯（比平時下少一點水）準備好材料，幹香菇時間不夠可以用熱水泡發處理好材料...
潮汕家常戈飯
用料大米4杯五花肉300克土豆2個紅蘿蔔1根肉餅8元番茄2個大蒜3根蝦500克潮汕家常戈飯的做法淘乾淨米按正常煮飯，水不要太多，不要煮太爛去晚了，買不到漂亮的五花肉，我自己回來切的，太肥的切出來，三層的切片肥肉先下鍋煸出油，小...
潮汕戈飯（芋頭飯）
用料米飯1鍋芋頭1大個紅蘿蔔2根五花肉適量肉餅少許蝦1盤鹽2勺雞精2勺蠔油適量蒜苗7-8根潮汕戈飯（芋頭飯）的做法準備材料：芋頭削皮切塊，下鍋炸至金黃撈出；五花肉切片備用；肉餅切絲；胡蘿蔔削皮切絲；蝦洗淨剝殼，下適量鹽雞精蠔油...
潮汕戈飯-一次可以吃三碗
用料土豆一個胡蘿蔔半根蝦米一把香菇五朵臘腸一根潮汕肉餅少許生抽一勺蠔油一勺胡椒粉一勺米飯潮汕戈飯-一次可以吃三碗的做法米飯提前煮好備用。其它的材料洗淨切塊，切片(香菇，蝦米要提前泡軟)熱鍋倒油下胡蘿蔔塊和土...
潮汕柯飯(戈飯)
先煮飯，煮飯下點食用油，還要下一兩勺鹽，不然一會飯沒有什麼味道😊用料絲苗米3杯五花肉適量蝦仁適量香芋半個大蒜4顆香菇10個紅蘿蔔1個潮汕柯飯(戈飯)的做法蝦去殼，五花肉切片，香芋切塊香菇提前泡發後切片，大蒜切段，紅蘿蔔擦...
峽山戈飯
峽山戈飯是家鄉的味道也是媽媽的味道用料粘米500克肉餅100克豬肉200克廣式香腸2根土豆300克胡蘿蔔1根包菜100克幹香菇6個花生30克姜8克蒜8克胡椒粉少許耗油少許鹽少許峽山戈飯的做法把所有配菜備好，我習慣土豆切小塊，肉...
戈芋飯
芋頭飯是潮汕比較常見而且好吃的菜餚，吃起來滿嘴香，又簡單易上手用料芋頭1/3個捲心菜1/3個紅蘿蔔半根半肥瘦肉適量肉餅適量蔥1-2根香菜1-2根米1.2杯姜一小塊戈芋飯的做法洗淨切好備用淘米加水，水比平時多一點點，芋頭煎成...
潮汕家庭戈飯
用料豬肉（半精白）150克蝦（去殼去黑線用鹽醃製）20只紅蘿蔔一個鬆籽仁一把冬菜豆豉適量蔥蒜芫荽九層塔適量芋頭一個潮汕家庭戈飯的做法把切好的芋頭鋪在洗好的米飯上，加入一點油鹽，開煮起鍋，加入少量油，倒入鬆籽仁翻炒至上色，盛...
黃氏戈飯
自己記錄用。黃先生的祖傳戈飯，每次一說起他總會說他外婆特別香，超好吃。可惜我沒吃到。戈飯和炒飯的味道我還是傻傻分不清楚，覺得就是多了芋頭吧。用料米1杯鹽1小撮醬油半勺香油1/3勺五花肉芋頭板慄臘腸蝦仁香菇乾貝蔥...
潮汕戈飯
冬至-潮汕戈飯也許這就是兒時的味道吧用料五花肉250克蝦純天然海蝦香菇8朵蒜苗適量鹽適量生抽適量蠔油適量料酒適量花生油適量潮汕戈飯的做法冬菇泡發切小條狀蒜苗切段備用蝦去殼切小段待用鯇魚腩去骨切片，加入適量紅...
潮汕板栗🌰戈飯
醒來看見羣裏有一個大哥說要戈飯，我突然心血來潮也來做一個，材料剛好冰箱都有用料豬肉250克香菇10朵板栗200克蒜苗4支蘿蔔乾2條雞精兩勺鹽根據自己喜歡蒜蓉適量大米根據自己幾人份潮汕板栗🌰戈飯的做法冰箱只有煮熟的豬...
潮汕戈飯！簡單好吃！
用料紅蘿蔔1根包菜三分之一個土豆1個米飯適量鹽醬油適量昆布粉可不加蒜苗2根潮汕戈飯！簡單好吃！的做法把米飯煮熟，胡蘿蔔絲，土豆，包菜，蒜苗切丁油多點，油熱下胡蘿蔔絲，土豆，包菜，蒜苗炒。下鹽，醬油，昆布粉(可不加)炒，加米飯炒勻即...
潮汕戈飯～
潮汕獨特炒飯。每逢立冬必有戈飯用料馬鈴薯2⃣️-3⃣️個胡蘿蔔1⃣️條玉米1⃣️條魷魚1⃣️條包心菜1⃣️個豬肉500g潮汕戈飯～的做法洗米飯電飯鍋中。馬鈴薯切塊中🔥炒熟魷魚切小片切花，熱油後下魷魚。炒好下點蠔油鹽。魷魚裝盤，魷...
油菜心魚乾紫甘藍雞肉潮汕戈飯
回瓊後本潮汕銀暫時在家自行隔離2周，這段時間不宜出門，幸好有老媽子強行讓我帶回的魚乾和其他糧食撐着。疫情期間需要保證每天攝入足量蛋白質，並搭配色彩豐富的蔬菜。本潮汕懶銀認爲潮汕戈飯即爲營養豐富均衡之菜餚，只消...
潮汕戈飯（土豆）
用料五花肉適量蝦適量香菇8朵土豆2個紅蘿蔔1根肉餅適量蔥8根鹽適量雞精適量蠔油適量潮汕戈飯（土豆）的做法準備材料①：土豆削皮切丁，沖涼水去澱粉，再焯水一會，再起鍋燒油榨至兩面金黃撈出備用；五花肉切片；香菇和肉餅切絲。準備...
戈飯
用料米2杯臘腸2條捲心菜半個土豆1個蔥大量鹽2.5小勺雞精3小勺豬肉適量蝦隨意肉卷隨意戈飯的做法隨意...
潮汕戈飯
之前做過一次，沒有髮菜譜，室友說想吃了，那就順便拍一下照片髮菜譜，希望大家吃過之後跟我室友一樣愛上它！！！用料紅蘿蔔1根蔥5根蝦土豪可以多一點幹香菇10個潮汕肉餅隨意，沒有的話五花肉可以多一點五花肉少量米2杯，加上調料做好...
霏媽小廚^o^潮汕戈飯
用料大米1小杯清水適量栗子適量紅蘿蔔絲適量玉米粒適量香茹適量海蝦適量蒜苗適量臘腸2根花生油適量鹽適量霏媽小廚^o^潮汕戈飯的做法熱鍋後倒入適量的花生油放入栗子小火微翻炒到栗子稍稍變色。電飯鍋放入洗乾淨的大...
潮汕家常戈飯與湯
家有萌娃巨挑食的那種，當總有喜歡吃的食物，老母親根據喜好加入食材，菜好不好第一要挑選好的食材，第二烹飪佐料搭配用料土豆2個幹香菇15個蒜苗1根臘肉1小塊胡蘿蔔半根尾龍骨1塊薏米100克胡蘿蔔半根山藥半根潮汕家常戈飯與...