潮汕戈飯 食譜坊 菜譜 4.38K 大中小設定文字大小 冬至-潮汕戈飯 也許這就是兒時的味道吧 用料 五花肉 250克 蝦 純天然海蝦 香菇 8朵 蒜苗 適量 鹽 適量 生抽 適量 蠔油 適量 料酒 適量 花生油 適量 潮汕戈飯的做法 冬菇泡發切小條狀 蒜苗切段備用 蝦去殼切小段待用 鯇魚腩去骨切片，加入適量紅薯粉（媽媽手作）、薑絲、料酒、鹽、花生油、生抽提前醃製一下 煮米飯的水較平時少一些，顆顆分明 一切準備就緒 五花肉切小薄片，煸出豬油，將鮮蝦倒入煸炒出蝦油，再放入魚片、蒜苗繼續煸炒；加入適量的鹽、生抽、蠔油調味，緊接着將米飯倒入鍋中繼續翻炒拌均勻 色香味俱全，香噴噴的潮汕戈飯 TAG標籤：潮汕 戈飯 潮汕戈飯 #
