用小功率打蛋器的和麪棒打出完美的手套膜
我用的配方是椰島夕陽的生吐司配方，這個配方真的超級鬆軟，我在她的基礎上還加了自制煉乳和奶粉，因爲我真的很喜歡奶香味濃一點的吐司用料高筋麪粉220克奶粉10克燙種30g高筋粉加5g糖和40g開水（冰箱冷藏備用）老面40克糖40克...
日式生吐司(打蛋器和麪棒揉麪)
(~堅持打卡365天，359號~)打蛋器完全可以做出好吐司🍞，我的打蛋器是300W的算是功率低的了，不影響操作，只是要頻繁停下來給電機降溫。整個過程，麪糰的溫度和溼度非常關鍵，採用了：冷藏法，隔冰水和麪，和麪中途冷藏降溫，22度空調房一...
油炸面棒
某天我看到這一款歐式甜點，它居然是油炸滴！第一眼看到這個的時候我以爲是自己的錯覺，這是迷你版的霜糖油條咩？腫麼看起來這麼象?用料高筋麪粉100克低筋麪粉100克黃油25克糖粉適量（表面篩粉）雞蛋1個牛奶100ML色拉油適量（烹炸...
雞絲涼麪（棒棒的）
用料麪條克芝麻醬勺雞黃瓜根花生勺豆芽醋勺糖克蔥根薑片鹽克黃瓜雞絲涼麪（棒棒的）的做法雞用鹽、蔥姜、料酒醃製二十分鐘，鍋中放水，把醃好的雞放入鍋中加入蔥薑蒜、大料、鹽，燉熟把燉熟的雞放入盤中，放涼把生花生米炸熟去皮...
“藤嬌”醬香棒棒骨面
去超市看到棒棒骨很不錯，小孩喜歡吃“新鮮”玩意，買了去做棒棒骨面，讓超市工作人員把一根棒棒骨中間切一刀就行，可以讓小孩吃到骨髓油👍🏻。用料棒棒骨一根八角4個桂皮1塊生薑幾片“藤嬌”快餐面一包“藤嬌”醬香棒棒骨面...
棒骨面
用料大骨1棒骨面的做法123...
手指麪包棒
今天一款成功率相當高，口感也相當柔軟的麪包棒做法。肥嘟嘟的呆萌形狀，加上濃郁的奶香味，無需抹醬就已經讓孩子們一口口吃的停不下來。而且相比市售的麪包而言，用料簡單沒有亂七八糟的添加劑，特別讓人放心！用料麪糰：中筋麪粉...
多味麪包棒棒約翰麥香麪包條
可以做各種餡料，也可以做披薩底。勁道柔軟，口味豐富，好吃😊用料高筋麪粉300克黃油25克酵母3克鹽4克水210克細砂糖25克多味麪包棒棒約翰麥香麪包條的做法把配料全部放入麪包機，開啓製作麪包功能，不用使勁和麪，只需進行到第二...
法棒麪包
用料麥芽精1g（0.2%）高筋麪粉500g（100%）乾酵母2g（0.4%）鹽10g（2%）水320g（64%）法棒麪包的做法將乾性和溼性一起加入攪拌機中攪拌至麪糰光滑，有彈性，攪拌至面膜狀即可室溫30℃，發酵60分鐘，在發酵過程中進行翻面將麪糰分割成350g/個將面...
棒子麪粥（棒面粥）
用料玉米麪3把水適量紅薯隨意棒子麪粥（棒面粥）的做法只有玉米麪而已，看能喝多少粥鍋裏放多少水如果喜歡甜口，可以煮粥時候放紅薯進去，非常棒，紅薯洗淨帶皮切塊，放完玉米麪攪開後放紅薯。我這有半鍋水，大火燒開，放3把玉米麪放3...
玉米麪棒棒饃
一碗麪粉，一碗玉米麪，不蒸不烤，這樣做出的麪食，越嚼越香。用料玉米麪200克酵母3克玉米油20克雞蛋1個開水100克麪粉100克糖20克玉米麪棒棒饃的做法一碗麪粉，一碗玉米麪，不蒸不烤，這樣做出的麪食，越嚼越香。...
奶棒麪包
便利店裏我最愛吃的麪包就是桃李的“奶棒麪包”，但是一看配料表，人造奶油，這個脂、那個鈉、還有酸的，於是還是老老實實在家自己做吧！用料高筋麪粉140g低筋麪粉20g奶粉20g雞蛋1個（剩少許刷表面）砂糖40g食鹽3g牛奶75g耐高糖酵...
紅薯棒面粥
用料紅薯個1棒面（玉米麪）克紅薯棒面粥的做法紅薯洗淨（可根據自己的習慣削皮或不削皮），切成小塊待鍋中水開後，放入紅薯塊煮軟取適量棒子麪用涼水調開將調好的棒子麪用馬勺一點一點倒入鍋中，隨倒隨攪拌一鍋隆隆呼呼的紅薯棒面...
涼麪（棒棒面）
用料麪條250克香油1勺醋1勺生抽1勺糖1勺黃瓜1根鹽適量油辣子3勺蠔油1勺涼麪（棒棒面）的做法蒜蔥白香菜梗切好備用黃瓜切絲放入涼水淋上熱油備用。不洗鍋，加水煮開。豆芽煮好撈出備用，黃瓜撈出。面水開後放入，再次水開後等兩...
棒子麪粥
用料水4碗玉米麪半碗棒子麪粥的做法3碗水燒開半碗棒子麪加一碗水調開，面不沾不結塊水開後緩慢倒入調好的棒子麪，同時用勺子攪動，避免結塊等待水再次燒開轉小火，持續緩慢攪動3分鐘左右，湯汁粘稠即可小貼士之前搜菜譜，看到的...
麪包棒～
酥脆口感、小麥微焦的香味。家裏小不點要零食？那就非它莫屬了～用料高筋麪粉350克牛奶195克糖10克海鹽4克黃油30克玉米油10克鮮酵母10克奇亞籽/黑芝麻20克麪包棒～的做法除酵母和黑芝麻外，其餘食材攪打均勻，再加入酵母打到面...
奶香麪包棒
鬆軟可口的麪包一直是兩姐弟的最愛，可是蛋糕店裏的麪包總是泛着油光，一看就是植物油加多了的劣質麪包。再加上爲了味道更誘人，商家往往還會添加不少糖，這對於小朋友來說非常不健康。PS：糖除了改善味道，還能軟化麪筋，讓麪包口...
棒子麪餅
棒子麪餅抹點醬，裹上蔥、生菜或油麥菜，簡直美味用料玉米麪多半瓢白麪兩瓢，約是玉米麪的三倍水適量棒子麪餅的做法先把玉米麪倒入盆裏，用開水將玉米麪燙熟，水不用太多，沒有乾麪即可放一會，溫和之後開始和麪和成型，加入白麪粉，繼...
棒魚面
前幾日，跟先生去海邊釣魚，釣到好多棒魚（大連人都這麼叫，不知道學名是啥），這魚大連人一般都炸着吃或烤着吃，偶爾聽其他釣友說老大連人會用這魚下面，味道極鮮！對於一個吃貨來說，當時就按耐不住了，躍躍欲試的想嘗試做着來吃，可被事情...
玉米麪棒棒
用料玉米麪150克普通麪粉200克酵母3克溫水適量雞蛋1個糖適量玉米麪棒棒的做法玉米麪用開水燙麪，然後把普通麪粉倒進來打一個雞蛋，酵母。混合攪拌。發酵和好之後，保鮮膜密封發酵（我拿到太陽低下一個鍾就發好了）發好的面是蜂...
麪包棒
用料高筋麪粉150g水75g雞蛋液15g白糖10g鹽3g酵母1.5g黑芝麻適量黃油/椰子油10g麪包棒的做法將水、雞蛋液、白糖、鹽放入麪包機倒入高筋麪粉和酵母粉和麪程序30分鐘，15分鐘後加入黃油或椰子油，揉至麪糰光滑，蓋保鮮膜靜置...
燜面棒棒
媽媽常給做的一道麪食，覺得很好吃，就分享給大家了，我做的也不是很好，剛和媽媽學的，有時間分享媽媽做的用料麪粉2碗小蘇打適量雞腿3條土豆3個蔥1根花椒麪1勺乾薑面1勺老抽適量生抽適量鹽適量燜面棒棒的做法和麪的時候忘了拍...
棒棒糖麪包
幼兒園烹飪課用料高筋麪粉400克黃油30克牛奶200克細砂糖55克酵母5克鹽3克雞蛋1個可可粉或抹茶粉15克棒棒糖麪包的做法和麪，除黃油和可可粉外，其它材料混合成團！揉麪機揉麪5分鐘後將軟化的黃油加入繼續揉麪5分鐘。揉好的...
【玉米麪棒棒包】
和窩窩頭類似，這款包子只是部分加了玉米麪。家裏沒有的話，可以不下或者用南瓜代替。作爲“黃金作物”——玉米制成的粉，玉米麪不僅營養豐富，還能增加飽腹感，緩解血糖的上升。至於餡可以按自己的喜愛添加，我這裏用了涪陵榨菜...
寶寶麪包棒
麪包棒既可以作爲小寶寶的手指食物，也可以做日常的小零食，大小朋友都愛吃。不過市售的麪包棒要麼高糖高鹽，要麼紮實偏硬不適合小寶寶，想要找到一款軟硬適中又健康營養的麪包棒並不容易。今天分享的這道方子，大家可以在家輕...