客家蘿蔔雲耳蛋角煲
一直很喜歡吃客家蛋角煲，來到異國他鄉，懷念這款熱騰騰的，香噴噴的味道，自己做起來了，味道出奇的好，可與飯店的相比^_^。用料雞蛋7個白蘿蔔半根豬肉糜350g冬菇6朵瑤柱粒少許雲耳絲一小撮生粉2勺花生油少許醬油兩勺雞精小半勺...
翅插雲耳
香信菇在我看來是最好吃的香菇，獨特的香味除了燒清水香菇湯之外，偶爾也搭配點葷的吧，畢竟現在提倡“一葷一素一菇”；椴木小木耳，口感厚實，養血駐顏，是不可多得的山珍，搭配雞翅很鮮美，好友讚不絕口。用料香信菇10朵椴木小木耳10...
雲耳肉糜粥
留學黨，被學業壓迫的沒有食慾，前兩天忙的沒怎麼好好吃飯，胃疼，正好很久沒喝粥了。用料鹽十搓？😂大米一勺半糙米半勺菠菜一捆雲耳兩把肉糜一碗水超過10勺雲耳肉糜粥的做法勺子是這種，特別喜歡用這個，一勺差不多140ml本來想喝...
納豆拌雲耳
嘗試一道廚友的菜譜，做了些調整，在夏季的餐桌上，收穫了意外的驚喜用料納豆1小盒木耳三個手指抓1簇小蔥1根美極鮮味汁（請不要用生抽或者柚子醬油代替，否則就太鹹了，和納豆在一起會產生苦的口感）2-3滴（納豆和原配調味汁本來都是...
雲耳鮮蝦雲吞
每個廣東人的心裏，都住着一碗有靈魂的雲吞。雖然常常被拿來和餛飩/扁食/抄手/清湯等吃食相提並論，但云吞本人並不服氣。它的畫風似乎更加清新雅緻，就連名字也低調軟糯，接地氣的同時又保留了輕飄飄的詩意。而我們今天做的...
雲耳
用料雞蛋1雲耳的做法你好...
雲耳碧綠
用料海天蠔油1勺木耳200克豬肉200克荷蘭豆250克紅辣椒1個鹽適量雞精1勺生粉1勺雲耳碧綠的做法紅辣椒、木耳砌塊，荷蘭豆一起飛水備用豬肉砌塊放生粉、食用油醃製5分鐘，先下油炒熟肉，在一起放紅椒木耳荷蘭豆，鹽，雞精，蠔油，炒2...
雲耳豌豆
用料香油適量鹽適量雞精適量嫩豌豆一碗雲耳半碗雲耳豌豆的做法幹雲耳用水泡約5個小時，洗淨，去蒂，瀝水。豌豆水洗，瀝出，熱鍋熱油，放入豌豆，翻炒21分鐘，放入雲耳，繼續翻炒1分鐘，加入食用鹽，雞精少量。翻炒半分鐘起鍋裝盤即可。小貼...
雲耳蒸雞
用料雞全雞的4分之一雲耳少量姜幾片蠔油2勺生抽2勺糖少許鹽少許蒜蓉少許油少許生粉2勺雲耳蒸雞的做法雲耳提前浸泡洗乾淨雞塊.把所有配料放在一起調好味，醃一下幾分鐘後把洗乾淨的木耳，放進醃好雞肉，搞拌調好放入菜碟，蒸1...
雲耳蒸鱸魚
暑假回去老家，天天一出門口就可以吃到飯店的正宗順德菜，而近十年外出異地工作，很難吃到爸爸經常煮的順德菜、家鄉酒樓的順德菜。心裏一直惦記那些熟悉的味道，這次依葫蘆畫瓢，試試將魚起骨，但是還不會切片，有哪位大神可以賜教...
雲耳香辣蟹
用料萵筍，香菜，小米椒，膏蟹，幹辣椒，高原雲耳，芹菜，姜，蒜，花椒雲耳香辣蟹的做法膏蟹洗淨，掰下蟹鉗，從頭部將蟹殼取下，去腮，心肺，切成四份用刀背將蟹鉗敲碎將蟹塊擦乾淨，加鹽，生薑，料酒，醃製10分鐘萵筍切片，芹菜切段，小米椒切圈雲耳溫水泡發...
雲耳炒雞
用料雞半隻姜八片澱粉一勺生抽兩勺鹽適量克蔥四根紅小米椒六個雲耳一抓雲耳炒雞的做法雞肉切小塊，先薑片下油鍋煸炒，放蔥白段一起煸，蔥我是切了有兩釐米長一截了，蔥青留着快起鍋的時候放，再放雞肉鍋裏炒，炒得不見血色就加水...
涼拌雲耳
材料根據個人的量放調料，有香菜和蔥花更佳好，我下班回來直接做，家裏只有這些備料用料蒜6瓣鹽適量陳醋適量生抽適量紅油辣椒醬適量白糖適量涼拌雲耳的做法煮過程忘記了拍照，先把雲耳提前泡好，洗乾淨，鍋裏燒開水放雲耳煮，大火...
雲耳蒸仔雞
用料鹽3克黃酒5克黑木耳5朵姜4片蔥3根雲耳蒸仔雞的做法童子雞洗淨剪塊，清水浸泡瀝除血水，撒海鹽搓揉後靜置入味；雞塊加黑木耳、薑片、蔥花，淋上黃酒，開水鍋隔水大火蒸60分鐘。小貼士下雨天不高興一腳水一腳泥地跑菜場，訂是...
青瓜炒雲耳
天氣炎熱，這個菜最好吃。爽脆又清淡用料青瓜1根雲耳10只青瓜炒雲耳的做法青瓜洗乾淨，去皮切條去三分之一子子切小塊雲耳用水泡發，十多分鐘，洗乾淨，大片切開平底鍋加油加鹽，炒青瓜，再加入雲耳，加小小水，糖蠔油，炒至少水。開吃...
淮山雲耳
用料淮山木耳豌豆蒜米鹽雞精淮山雲耳的做法1.把幹雲耳泡軟，去頭冼乾淨備用。2.淮山去皮洗乾淨切片備用。3.豌豆洗乾淨折斷備用。4.熱鍋放油，蒜米，雲耳，淮山，豌豆一起翻炒，最後放鹽，雞精。...
雲耳豬肚雞
豬肚雞相傳是清朝宜妃剛生完太子，因爲宜妃有胃病，產後身體虛弱，乾隆專門吩咐御膳爲她烹飪的調理身體菜餚，豬肚雞中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，能補虛損，健脾胃，針對食慾不振、消化不良，起健脾、暖胃...
雲耳蒸雞翅
雲耳軟彈爽滑，營養豐富，和鮮嫩多汁的雞翅是絕配哦！用料雞中翅12只(3-4人份)幹雲耳手抓一小把的量鹽1茶匙油少許生粉1-2茶匙蠔油1-2茶匙薑絲少許蒜末少許新鮮指天椒圈想吃辣的可加入廣東米酒少許雲耳蒸雞翅的做法將雲耳泡...
涼拌鮮雲耳
酸辣口用料鮮雲耳若干蔥1根姜3片紅尖椒1個生抽適量醋適量香油1勺涼拌鮮雲耳的做法燒水待焯，雲耳洗淨撕開成小朵。姜切末，蔥斜切，尖椒斜切，放碗裏，加生抽，醋和香油拌勻。水開後雲耳焯水1分鐘撈起，過兩邊涼純淨水，瀝乾，倒入調好...
清炒雲耳
老公愛吃雲耳，特意爲他做的～用料雲耳1只蒜2瓣鹽適量鮮紅椒1只生抽適量醋適量清炒雲耳的做法雲耳洗淨掰成小朵，根部不要。鮮紅椒切成圈。1、熱鍋倒入花生油，將蒜末薑絲翻炒幾下，炒出香味。2、到入雲耳翻炒幾下，加醋，加生抽，適...
雲耳炒青瓜
清新淡雅的檸檬，炒青瓜雲耳。用料青瓜半隻雲耳六隻檸檬片適量獨蒜一個油鹽適量雲耳炒青瓜的做法雲耳提前浸泡六個小時，這樣可以出去其髒東西。切碎檸檬絲，獨蒜。青瓜切片。爆炒蒜，檸檬。放入雲耳炒！炒熟雲耳以後，放入青瓜！上...
雲耳壽喜鍋
壽喜鍋（Sukiyaki），又名“鋤燒”，堪稱日本版的火鍋。它的出生其實相當質樸，農耕時代的日本農人忙於勞作無暇吃飯，於是就把隨手可見的肉類蔬菜等食材放在鐵鋤上燒烤來果腹，“鋤燒”因而得名。江戶末期隨着人們生活水平的提高，鋤...
碎肉雲耳
老媽最近是要決心減肥了她老人家的觀念是，每天一定要肉不然營養就跟不上，我是偏向素食主義(¯▽¯；)所以這個又有素菜又有肉菜最適合大家一起吃雲耳有養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功...
土豆炒雲耳
用料土豆一顆雲耳6朵蒜蓉適量土豆炒雲耳的做法雲耳用清水浸泡發大，然後土豆去皮，切絲待用熱鍋下油放土豆翻炒一會，放入木耳翻炒稍微放點水，用鍋蓋蓋一小會，然後放鹽、蒜蓉，稍後放點蠔油、醋炒均勻起鍋...
香乾炒雲耳
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。總之每樣東西都適量吃一點是有好處的，但吃多反而不太好。所...